Veloce, economico e sano, i fagioli pinto istantanei semplici (senza pre-ammollo) possono essere usati come contorno o in molti ottimi piatti messicani.
Fagioli pinto istantanei semplici (senza pre-ammollo)
Fagioli cotti nella pentola a pressione del fornello, i miei genitori hanno quel metodo giù.
Mio padre, essendo il genio scienziato che è (sono serio, in realtà era un biochimico in Messico), ha appunti su note di misurazioni esatte su come cucinare i fagioli borlotti nelle numerose pentole a pressione che possiedono.
Dotato di alcuni questa informazione, ho provato a replicare i fagioli borlotti nell’Istant Pot ma i tempi e le misurazioni erano sempre leggermente sbagliati.
Recentemente, ho chiesto a mio padre se potremmo utilizzare il nuovo Instant Pot che mio fratello ha acquistato per loro per capirlo una volta per tutte.
Dopo alcune misurazioni, alcune formule di conversione e un solo tentativo, io e mio padre abbiamo fatto deliziosi fagioli borlotti nell’Instant Pot senza necessità di pre-ammollo.
Sono così felice di aver capito questa ricetta Instant Pot perché i fagioli borlotti sono uno dei miei cibi preferiti. Sono molto economici, sono un ottimo contorno, sono usati in molti piatti messicani e contengono un grande apporto di proteine e nutrizione.
Fai clic qui per saperne di più sui benefici per la salute dei fagioli borlotti.
Sono così felice di poter finalmente condividere questi fagioli borlotti Instant Pot facili e semplici!
Come preparare fagioli pinto istantanei semplici (senza pre-ammollo)
Per iniziare, misura 4 tazze di fagioli borlotti secchi. Distribuiscili e selezionali. Scegli i fagioli, le rocce o i detriti avvizziti e scoloriti.
Metti i fagioli in un colino a rete o in un colino. Risciacquare molto bene i fagioli 3 volte sotto l’acqua fredda. Uso le mani per strofinare i fagioli insieme per assicurarmi che siano puliti correttamente.
Quindi, metti i fagioli nell’Istant Pot. Aggiungere 8 tazze di acqua, 1 spicchio d’aglio, 1 cucchiaio di sale kosher e circa un cucchiaino di olio d’oliva (anche la canola e l’olio vegetale funzionano).
Posiziona la parte superiore sulla pentola e imposta la valvola sulla tenuta .
Imposta la pressione su alta e il timer su 60 minuti (ma vedi le note speciali di seguito per ulteriori informazioni).
Quando il tempo è scaduto, imposta la valvola per lo sfiato e rilasciare manualmente tutta la pressione. Mentre la pressione si allenta, riempi il lavandino con qualche centimetro di acqua fredda.
Quando tutta la pressione è stata rilasciata e la valvola di sicurezza si è abbassata, apri la pentola e usa le presine per estrarre l’argento inseritela e mettetela delicatamente nell’acqua fredda. Ciò contribuirà a interrompere il processo di cottura in modo che i fagioli non si cuociano troppo.
È tutto molto semplice. Tuttavia, ho alcune cose speciali da notare mentre prepari i tuoi deliziosi fagioli.
Note speciali per la preparazione dei fagioli borlotti
- Anche se il sacchetto dice risciacquato e pulito , Non saltare questo passaggio. Trovo sempre fagioli sporchi o detriti nei sacchetti di fagioli, quindi è meglio pulirli da soli.
- Non immergere i fagioli. I miei genitori non mettono mai in ammollo i loro fagioli, quindi nemmeno io. Perdono il loro colore quando sono in ammollo e anche i tempi che ho indicato qui non saranno più disponibili.
- Cuoci i fagioli subito dopo averli sciacquati. Lasciare i fagioli sciacquati senza cuocerli li ammorbidisce e altera il tempo di cottura.
- I fagioli più vecchi richiedono un tempo di cottura più lungo, mentre i fagioli più recenti cuociono più velocemente. Prova 55 minuti con un rilascio manuale per un nuovo sacchetto di fagioli appena aperto e 60 minuti per un sacchetto che hai avuto per un po ‘. In caso di dubbio, assicurati che i fagioli siano cotti per 60 minuti.
- Conserva in frigorifero per 3-5 giorni in un contenitore ermetico. Puoi anche congelarli per un massimo di 4-6 mesi.
Ecco fatto, Simple Instant Pot Pinto Beans. Ora sei pronto per gustare fagioli borlotti fatti in casa veloci nelle tue ricette preferite. Assicurati di ricontrollare o iscriverti alla mia newsletter perché condividerò alcune fantastiche ricette con i fagioli borlotti.
Spero che ti piaccia!
Qual è il tuo modo preferito di mangiare il pinto fagioli? Fammi sapere nei commenti qui sotto.
Dai un’occhiata alle seguenti ricette istantanee in pentola:
- Lenticchie al bacon jalapeño
- Riso basmati al burro
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Fagioli pinto istantanei semplici (senza pre-ammollo)
Attrezzatura
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Pentola istantanea
Ingredienti
- 4 tazze di fagioli borlotti secchi
- 8 tazze d’acqua
- 1 spicchio d’aglio
- 1 cucchiaio di sale kosher
- 1 cucchiaino di olio d’oliva o olio vegetale
Istruzioni
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Distribuisci le 4 tazze di fagioli e separale. Scegli fagioli, rocce o detriti raggrinziti o scoloriti.
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Metti i fagioli in una rete colino o colino. Risciacquare molto bene i fagioli 3 volte sotto l’acqua fredda. Usa le mani per strofinare i fagioli insieme per assicurarti che siano puliti correttamente.
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Quindi, posiziona i fagioli nell’Istant Pot. Aggiungi l’acqua, l’aglio, il sale kosher e l’olio.
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Posiziona la parte superiore sulla pentola e imposta la valvola sulla tenuta.
-
Imposta la pressione su alta e il timer da 55- 60 minuti (vedi le note di seguito).
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Quando il tempo è scaduto, imposta la valvola su sfiato e rilasciare manualmente tutta la pressione. Mentre la pressione si allenta, riempi il lavandino con qualche centimetro di acqua fredda.
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Quando tutta la pressione è stata rilasciata e la valvola di sicurezza si è abbassata, aprire la pentola e utilizzare le presine per estrarre l’inserto d’argento. Mettilo delicatamente nell’acqua fredda. Ciò contribuirà a interrompere il processo di cottura in modo che i fagioli non si cuociano troppo.
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Servire liscio fuori dalla pentola come piatto principale o contorno.
Note
- Anche se la busta dice “risciacquato e pulito”, ordina e pulisci sempre i fagioli da solo per assicurarti che siano puliti correttamente.
- Non immergere i fagioli. Quando sono in ammollo perdono il loro colore e il tempo che ho fornito non sarà più valido.
- Cuoci i fagioli subito dopo averli sciacquati. Lasciare i fagioli sciacquati senza cuocerli li ammorbidisce e altera il tempo di cottura.
- I fagioli più vecchi richiedono un tempo di cottura più lungo, mentre i fagioli più recenti cuociono più velocemente. Prova 55 minuti con un rilascio manuale per un nuovo sacchetto di fagioli appena aperto e 60 minuti per un sacchetto che hai avuto per un po ‘. In caso di dubbio, imposta un tempo di 60 minuti per assicurarti che i fagioli siano completamente cotti.
- Conserva in frigorifero per 3-5 giorni in un contenitore ermetico. Puoi anche congelarli per un massimo di 4-6 mesi.
