¡Compartir es cariñoso!

La ensalada de papas con mostaza del sur es un lado sureño clásico huevos, apio y pepinillos. Aderezada con una deliciosa combinación de mayonesa y mostaza, esta ensalada de papa es maravillosamente cremosa con mucho sabor a mostaza.

Una excelente preparación -Receta anticipada para comidas al aire libre de verano. Seguro que será un favorito de la multitud. Esta ensalada de papas va muy bien con todo, desde hamburguesas y hot dogs hasta cerdo desmenuzado a la barbacoa y pollo frito.

¿El mejor tipo de papas para usar?

Yo uso papas russet para esta receta. Funcionan bien porque tienen una textura almidonada y harinosa, se descomponen bien y quedan maravillosamente cubiertos. Las papas Yukon Gold serían mi segunda opción.

Consejos para la receta de la ensalada de papa con mostaza sureña:

• Asegúrese de salar bien el agua cuando hierva las patatas. No quiere papas blandas como base para su ensalada de papas.
• Puede usar condimento de pepinillos encurtidos o encurtidos dulces, o una combinación. Por lo general, agrego un poco de condimento de eneldo y mucho condimento de pepinillos dulces, pero eso es solo una cuestión de preferencia personal.
• Esta ensalada de papa se mantendrá bien cubierta en el refrigerador durante 3 a 4 días y es mejor hacerla al menos 2 horas antes de servir para que los sabores se mezclen.

Cómo hacer que esta ensalada de papa sea picante:

Mi forma favorita de hacer que esta ensalada de papa sea picante es agregar 1/2 cucharadita de pimienta de cayena.

Más lados del sur maravillosos para una comida al aire libre:

• Ensalada de col con suero de mantequilla
• Ensalada de col con vinagre dulce
• Ensalada fácil de macarrones
• Ensalada de pasta BLT
• Frijoles al horno con tocino picante
• La mejor manera de cocinar maíz en la mazorca

Ensalada de papas con mostaza sureña

Curso: guarnición

Cuisi ne: Southern

Palabra clave: comida al aire libre, ensalada de papas, verano

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Porciones: 8

Calorías: 377kcal

La ensalada de papas con mostaza del sur es un clásico del sur con huevos duros, apio y salsa de pepinillos. Vestida con una deliciosa combinación de mayonesa y mostaza, esta ensalada de papa es maravillosamente cremosa con mucho sabor a mostaza.

Imprimir Receta

Ingredientes

• 3 libras de papas rojas, peladas y cortadas en cubos
• 1 cucharada de sal
• 2 costillas de apio, finamente picadas
• 1/2 cebolla mediana dulce , cortados en cubitos
• 4 huevos duros grandes, pelados y picados
• 1/2 taza de salsa de pepinillos más 2 cucharadas de jugo, eneldo o dulce
• 3 cucharadas de mostaza amarilla
• 3/4 taza de mayonesa
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/4 a 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1/4 cucharadita de pimentón

Instrucciones

• Coloque las papas en una olla mediana y cúbralas con agua. Llevar a ebullición. Agregue sal y reduzca el fuego para mantener un hervor lento. Cocine a fuego lento durante 10 a 12 minutos o hasta que esté suave cuando se pinche con un tenedor.
• Escurra bien las papas y volver a la olla caliente. Esto evaporará el exceso de agua.
• Coloque el apio, la cebolla, los huevos, el pepinillo y el jugo en un tazón grande.
• Agregue papas, mostaza, mayonesa, sal y pimienta.

  Revuelva bien, cortando un poco las patatas mientras revuelve.

• Refrigere durante al menos 2 horas.
• Espolvoree con pimentón justo antes de servir.

Nutrición

Calorías: 377kcal

Divulgación: esta publicación contiene enlaces de afiliados.