¡Esta es la mejor receta de guacamole! Es simple de hacer, solo usa un puñado de ingredientes frescos y no se vuelve marrón, gracias a un método simple y menos conocido.
¡Con solo 5 ingredientes frescos, este guacamole no se vuelve más sabroso ni más fácil!
Este es un alimento básico en mi casa para la noche de tacos y como acompañamiento para cualquier reunión. He estado haciendo esta receta durante años y siempre es un gran éxito y todos piden la receta.
Jump para:
- Consejos para hacer el guacamole perfecto
- Cómo evitar que el guacamole se ponga marrón
- 🔪 Instrucciones sencillas
- 📖 Receta
Consejos para hacer el guacamole perfecto
- Use partes iguales de tomates, cilantro y cebolla finamente picados.
- Siéntase libre usar un procesador de alimentos para la cebolla, el cilantro y el jalapeño. Sin embargo, tendrá que picar los tomates a mano porque se convertirán en demasiado en el procesador de alimentos.
- No haga puré ni machaca demasiado el aguacate. Es mucho mejor con algunos trozos de aguacate.
- Al elegir aguacates, deben estar firmes con un ligero desprendimiento. Además, busque aguacates que todavía tengan el tallo adherido. Si falta el tallo, es más probable que los aguacates tengan manchas marrones en el interior.
- Si su lima está dura y no está sacando mucho jugo, póngala en el microondas durante 10 a 15 segundos. Esto hará ¡Es mucho más fácil sacar el jugo!
- Por favor, use jugo de limón fresco, ¡lo reconstituido no es lo mismo!
Cómo evitar que el guacamole se ponga marrón
¡El único problema que he tenido con el guacamole es que se vuelve marrón TAN rápido! Lo que no comemos (que no suele ser mucho, ¡pero aún así!) termina siendo arrojado.
¡Entonces, me encontré con un método que decía mantener el guacamole verde durante días!
Yo era extremadamente escéptico porque había probado muchos trucos para mantenerlo verde: déjelo en el pozo , agregue más jugo de limón, cúbralo con papel film, etc. Pero ninguno de t el dobladillo funcionó hasta ahora!
¡El truco consiste en sacar la pulpa de los aguacates y sumergirlos en agua salada durante unos 10 minutos!
🔪 Instrucciones sencillas
Llene un recipiente grande con agua tibia / caliente y revuelva en 1 cucharada. Sal marina. El agua debe estar lo suficientemente caliente para disolver la sal.
Corta los aguacates por la mitad, quita el hueso y saca la pulpa. Coloca la pulpa de los aguacates en el agua salada mientras preparas el resto de los ingredientes.
Pica muy finamente partes iguales de cilantro , cebolla y tomates. Para 5 aguacates, uso ½ taza cada uno. Esto equivale aproximadamente a ½ cebolla, 1 tomate mediano y ¼ de manojo de cilantro.
También puede agregar un jalapeño picado y sin semillas, pero no nos gusta nuestro guacamole picante, así que generalmente déjelo afuera.
Retire la pulpa de los aguacates del agua salada y colóquelos en un tazón grande y poco profundo. 2 tenedores o un machacador de papas para hacer puré. No lo triture demasiado.
Agregue la cebolla picada, los tomates, el cilantro y y jalapeño (si se usa). Pruebe y agregue más sal o jugo de lima si es necesario.
Si tiene sobras, cubra con una envoltura de plástico. El guacamole se mantendrá verde hasta por 2 días en el refrigerador.
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Si ha probado este método de Cómo evitar que el guacamole se vuelva marrón o cualquier otra receta en el blog, házmelo saber en los comentarios a continuación.
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📖 Receta
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Ingredientes
- ▢ 5 aguacates medianos – maduros
- ▢ 1 cucharada de sal marina
- ▢ ½ taza de cebolla, finamente picada, alrededor de ½ cebolla grande
- ▢ ½ taza de tomates – finamente picados, alrededor de 1 tomate mediano
- ▢ 1 jalapeño – sin semillas y finamente picado, opcional
- ▢ ¼ cucharadita Sal marina – + más al gusto
- ▢ 1 limón – jugo
- ▢ & frac18; cucharadita Ajo en polvo
▢ ½ taza de cilantro – finamente picado, alrededor de ¼ de manojo
Instrucciones
-
Llene un recipiente grande con agua caliente, lo suficientemente tibia para disolver la sal. Agrega 1 cucharada. de sal marina y revuelva para combinar.
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Corte los aguacates por la mitad, retire el hueso y saque la pulpa con una cuchara. Coloque la pulpa en el agua salada y déjela en remojo al menos 10 minutos.
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Pique finamente la cebolla, los tomates, el cilantro y el jalapeño (si se usa). Reservar.
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Retire la pulpa de los aguacates del agua salada y colóquelos en un tazón grande y poco profundo. Use 2 tenedores o un machacador de papas para triturar los aguacates. No aplaste demasiado.
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Agregue ¼ de cucharadita. sal marina, jugo de ½ lima y ajo en polvo. Luego, agregue las cebollas picadas, los tomates, el cilantro y el jalapeño.
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Pruebe y agregue más sal y jugo de limón si es necesario (yo casi siempre agregue más sal y jugo de lima). Atender.
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Para almacenar, cúbralo con una envoltura de plástico y guárdelo en el refrigerador hasta por 2 días.
Notas
- Use partes iguales de tomates, cilantro y cebolla.
- Siéntase libre de usar un procesador de alimentos para la cebolla, el cilantro y el jalapeño. Sin embargo, tendrás que picar los tomates a mano porque se convertirán en papilla en el procesador de alimentos.
- No triture ni triture demasiado el aguacate. Es mucho mejor con algunos trozos de aguacate.
- Al elegir los aguacates, deben estar firmes con un ligero desprendimiento. Además, busque aguacates que todavía tengan el tallo adherido. Si falta el tallo, es más probable que los aguacates tengan manchas marrones en el interior.
- Si su lima está dura y no está sacando mucho jugo, póngala en el microondas por 10- 15 segundos. ¡Esto hará que sea mucho más fácil sacar el jugo!
- Por favor, use jugo de limón fresco, ¡lo reconstituido no es lo mismo!
Nutrición
La información nutricional es aproximada y puede variar.
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