¡El condimento casero de limón y pimienta es muy fácil de hacer en casa! Prepare su propio lote con solo ralladura de limón, sal y pimienta.
El MEJOR condimento de limón y pimienta
Con su brillante sabor cítrico y su picante sabor a pimienta, el condimento de limón y pimienta es mi condimento favorito para todo lo relacionado con pollo y pescado. ¡Esto es adictivo!
¿A qué sabe la pimienta de limón?
El toque de pimienta se une a la chispa del limón en esta mezcla de especias para todo uso altamente adictiva.
Receta saludable de condimento de limón y pimienta
El condimento casero de limón y pimienta es mucho más natural y saludable que las mezclas compradas en la tienda.
Aquí está la etiqueta del condimento de limón y pimienta de McCormick: sal, negro pimienta, ácido cítrico, cebolla, azúcar, ajo, estearato de calcio, dióxido de silicio, silicato de calcio, semilla de apio, aceite de limón y FD & C amarillo No. 5. Es prácticamente solo sal y productos químicos.
Hacer su propio condimento de limón y pimienta es mucho más saludable con solo ingredientes naturales. Además, puede controlar la cantidad de sal que usa. Si bien he incluido la sal como ingrediente, dejo la sal por completo para poder salar cada plato exactamente como lo quiero.
El condimento casero de limón y pimienta es mucho más barato que el que se compra en la tienda
Me encanta ahorrar dinero en el supermercado. Hacer mis propias mezclas de especias caseras es mucho más económico que comprar las mezclas prefabricadas.
Observe los primeros ingredientes del condimento de pimienta de limón de McCormick: sal, pimienta negra, ácido cítrico, cebolla, azúcar, estearato de calcio … ? En la etiqueta de un producto, los ingredientes se enumeran en orden de predominio, con los ingredientes usados en la mayor cantidad primero, seguidos en orden descendente por aquellos en cantidades más pequeñas.
Walmart vende McCormick’s Lemon Pepper Seasoning por aproximadamente $ .53 una onza.
Teniendo en cuenta que la sal es el ingrediente predominante, y Walmart vende sal (la marca Great Value) por 1.5 centavos la onza, es fácil ver cómo hacer su propia mezcla de especias es mucho mejor oferta.
Y si normalmente tira las cáscaras después de exprimir limones frescos, ¡la ralladura es prácticamente gratis!
(Penzeys vende su condimento de pimienta de limón a $ 3.35 la onza. Solo digo Esto no es barato.)
Ingredientes de pimienta de limón
La pimienta de limón está hecha con tres ingredientes:
- ralladura de limón seca
- pimienta
- sal
Me encanta el sabor puro y la simplicidad de Lemon Pepper hecho con solo estos tres ingredientes. (En realidad, dos ingredientes, porque siempre omito la sal).
Sin embargo, es muy versátil y puedes hacer cualquier adición que se adapte a tu propio gusto o al plato que estás preparando. Para algunas ideas sobre otras especias que puede mezclar, estos son algunos de los ingredientes en mezclas de tiendas de especias conocidas: (He omitido los conservantes).
Condimento de limón y pimienta sin sal
Hago un pimiento limón sin sal dejando la sal afuera cuando hago esta receta de pimiento limón para poder usar tanto condimento como quiera, sin salar demasiado la comida. Le pongo sal a la comida por separado para que quede como me gusta.
Pimienta de limón orgánica
Utilizo limones orgánicos en mi ralladura de limón deshidratado para evitar los pesticidas que se encuentran en las cáscaras.
Complementos de Lemon Pepper
De las listas anteriores, algunos complementos comunes para hacer que su condimento de pimienta de limón sea suyo incluyen:
- Ajo en polvo
- Cebolla en polvo
- Azúcar
- Ácido cítrico
Algunos complementos menos comunes son:
- Amchoor – (Amchur) polvo de mango verde seco para agregar acidez y sabor. Es aproximadamente cinco veces más amargo que el jugo de limón. Una cucharadita de amchoor equivale aproximadamente a 2 ½ – 3 cucharadas de jugo de limón.
- Hojuelas de chile
- Tomillo
- Perejil
Cómo hacer ralladura de limón seca
Echa un vistazo a mi publicación sobre Cómo hacer ralladura de limón seco. Es muy fácil y se seca en el horno en aproximadamente 30 minutos.
Si desea comprar Ralladura de limón seca, puede encontrarla en Penzeys o en Amazon.
Cómo hacer condimento de pimiento con limón
El pimiento con limón es muy flexible en las cantidades que utiliza. Utilizo aproximadamente 4 partes de ralladura de limón por 1 parte de pimienta. Si le gusta un toque más picante, puede aumentar la cantidad de pimienta.
Simplemente combine la ralladura de limón seco, la pimienta negra y la sal, si la usa (dejo la sal fuera), en un frasco de vidrio y agitar para combinar.
Si no tienes un molinillo de especias, ralla el limón lo más fino posible y usa pimienta molida o molida para que todo ya esté en trozos pequeños.
Lemon Pepper Powder
Si quieres tu Lemon Pepper en polvo, simplemente dale un par de legumbres en un molinillo de especias o café.
Cómo usar Lemon Pepper Seasoning
- El condimento de limón y pimienta es perfecto para pollo, pescado, camarones y bistecs
- Mezclar con un poco de aceite y usar como condimento de limón y pimienta
- Pechugas de pollo a la parrilla con limón y pimienta (mi favorito actual del verano)
- Úselo en alitas de pollo con pimienta y limón
- Espolvoree sobre verduras o papas asadas
- Mezclado con pasta
- Mezclado en masa para galletas caseras
- Úselo en platos con limón como mi pollo con alcaparras al limón o mi pasta cremosa de pollo con alcachofas y limón para obtener otra dimensión de limón.
- Espolvoree sobre palomitas de maíz
¿Se estropea la pimienta de limón?
Este condimento de pimienta de limón debería póngalo fresco durante aproximadamente dos años en un recipiente herméticamente cerrado.
¿Puede usar ralladura de limón fresco?
Debido a que el sabor y el aroma de la ralladura seca es diferente de la ralladura fresca, use limón fresco la ralladura cambiaría el sabor y la intensidad de la mezcla. También tendría que usarse dentro de una semana ya que la ralladura de limón fresca es perecedera.
Condimento casero de limón y pimienta
Kelly
Ingredientes 1x2x3x
- ¼ taza de ralladura de limón seca
- 1-2 cucharadas de pimienta negra por entero, triturado o molido * ver nota *
- Opcional: sal al gusto – lo dejo fuera
Instrucciones
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Combine la ralladura de limón seca, pimienta negra y sal si se usa en un frasco. Agite para combinar bien.
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Si desea un polvo más fino, muela en una especia / café grinder.
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Almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 2 años. Perderá su potencia con el paso del tiempo. Se mantendrá fresco por más tiempo si no se muele.
Notas
Si está usando un molinillo de especias, puede usar cualquier tipo de pimienta que tenga a mano.
Si no Si no tienes un molinillo de especias, ralla el limón lo más fino posible y usa pimienta molida o molida para que todo esté ya en trozos pequeños.
Mis complementos favoritos son 1 cucharadita de ajo en polvo y cebolla polvo.
¡Que disfruten, amigos!
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