Camarones Fritos Clásicos hechos con panko ¡mantiene tus camarones ligeros y crujientes!

El camarón frito clásico siempre ha sido uno de mis favoritos desde que era niño. Recuerdo a mi mamá friendo camarones mientras yo los robaba del plato en el que se estaban enfriando antes de la cena. Luego nos sentábamos a cenar y yo ya estaba lleno y en palabras del sabio Joey Tribbiani, ni siquiera lo lamenté. Los camarones fritos clásicos son los favoritos de muchas personas por una razón, un exterior crujiente con camarones frescos en el interior.

El proceso para hacer camarones fritos clásicos deliciosos se trata más de obtener buenos camarones que del recubrimiento. Un simple panko empanizado es todo lo que necesitas para los camarones, pero debes seleccionar camarones de buena calidad (más grandes mejor). Si es aprensivo con el proceso de desvenar y pelar las cáscaras, incluso puede comprarlas preparadas con anticipación.

Si está usando camarones congelados, recuerde una vez que los tenga que secar. Unas cuantas toallas de papel funcionarán, pero no querrás que goteen. También desea asegurarse de que el aceite no esté demasiado caliente, los camarones se cocinan muy rápido, pero si el aceite es demasiado alto, la capa se dorará más rápido de lo que los camarones pueden cocinar. A la temperatura adecuada, puede cocinarlos durante unos minutos y listo.

Cómo freír camarones ( Herramientas utilizadas en esta receta):
Sartén de hierro fundido Lodge – Utilizo esta sartén por tanto tiempo que vive en mi estufa (oye, no es pereza … ¡la sartén es PESADA!).
Pig Tail Flipper – Utilizo esto * casi * más que las tenazas en la cocina. Dar la vuelta es muy rápido y no aplasta los alimentos.
Panko Breadmumbs
Breading Station: lo uso porque los moldes son anchos con un fondo plano. Si tiene platos rectangulares pequeños, utilícelos, yo no usaría tazones curvos para las estaciones de empanado, ya que podría eliminar un poco el empanado.