¡Prepara esta refrescante receta de batido de mango para un impulso de energía instantáneo! Cada porción ofrece frutas, fibra, proteínas y probióticos ricos en nutrientes. Solo toma unos minutos preparar esta bebida fresca y cremosa de inspiración tropical.
Necesita un tratamiento fresco y saludable. ? No busque más allá del congelador. Este delicioso batido de mango es un paraíso tropical para tu paladar. Con una licuadora de alta velocidad, se obtiene rápidamente una bebida suave y cremosa en solo 1 minuto. Cada sorbo está lleno de beneficios de proteínas y fibra.
Los mangos frescos están en temporada de mayo a septiembre, lo que los convierte en el alimento básico del verano. Sin embargo, es fácil encontrar trozos de mango congelados en los supermercados durante todo el año. Este tipo de fruta combina muy bien con rodajas de plátano, yogur griego y jugo de naranja para un batido dulce y picante.
Mango selección
Para esta bebida, puede utilizar mango fresco o congelado. Aunque, si tiene acceso a mango fresco maduro, es el que proporciona el sabor más fuerte. Hay diferentes tipos para elegir, los más comunes son la miel más pequeña (Ataulfo) o las variedades más grandes de tonos verdes Haden, Kent, Tommy Atkins o Keitt.
Corte el mango en aproximadamente ½ a Trozos de ¾ de pulgada, agréguelos a una bolsa de plástico y congélelos en una sola capa hasta que estén completamente solidificados. Por lo general, hago esto con un día de anticipación. Alternativamente, para mayor comodidad, tome una bolsa de trozos de mango congelados de la sección del congelador de la tienda de comestibles.
Formas de hacer el batido más cremoso
Hay dos ingredientes que crean una textura cremosa en este batido, plátanos y yogur griego. Los almidones y las paredes celulares heladas de los plátanos congelados se descomponen en la licuadora para dar una consistencia fría pero suave. Las proteínas de la leche y los lípidos del yogur griego (a menos que se utilicen versiones sin grasa) añaden riqueza al batido al tiempo que proporcionan probióticos beneficiosos para la salud.
El beneficio de agregar mango
Los mangos son un fruta de hueso exótica apreciada por su pulpa naranja brillante, dulce pero ácida. Tiene notas cítricas, florales y de melocotón, según la variedad. También es una fruta baja en calorías llena de nutrientes, especialmente fibra, proteína y vitamina C.Una taza de mango en rodajas contiene solo 99 calorías, 1.35 gramos de proteína, 2.64 gramos de fibra, 24.7 gramos de carbohidratos y 60.1 miligramos de vitamina C.
El mango también contiene una enzima llamada amilasa que ayuda a descomponer los azúcares, lo que ayuda con la digestión. Esta receta contiene dos tazas de trozos de mango congelados, que brindan ese sabor tropical característico con un toque saludable.
Cómo preparar un batido de mango
Para asegurarse de que los ingredientes helados se descompongan eficazmente en partículas más pequeñas, agregue los cubitos de hielo y el mango congelado, seguidos de las rodajas de plátano, el yogur, el jugo de naranja y la miel. Este proceso acerca los componentes más duros a las cuchillas afiladas de la licuadora de alta velocidad.
Procese primero a velocidad media para que los trozos grandes giren y corten, luego aumente a velocidad alta. Licue hasta que quede suave, espeso y cremoso. Pruebe y agregue más edulcorante para equilibrar la acidez si lo desea.
Formas de personalizar esta receta
- Cambie el jugo de naranja por jugo de piña o mango.
- Aumente la dulzura con jarabe de arce.
- Agregue leche de coco, leche de almendras o leche de anacardo para obtener una textura aún más cremosa.
- Agregue piña o papaya congelada para obtener un sabor aún más tropical. sabores.
- Agregue proteína en polvo para un impulso de saciedad adicional.
- Siéntase libre de agregar yogures no lácteos como anacardo, soja o coco.
Hace que la consistencia sea más espesa
Agregar más fruta congelada hará una textura de batido más espesa. Comience usando rodajas de plátano congeladas, además del mango congelado y los cubitos de hielo. Es posible que deba adaptarse con un poco más de jugo de naranja. La fruta evita que el sabor se diluya y no se derrite tan rápido en comparación con el hielo.
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Batido de mango
Ingredientes
- ▢ 1 taza de cubitos de hielo
- ▢ 2 tazas de trozos de mango congelados
- ▢ ½ taza de rodajas de plátano, aproximadamente 1 plátano mediano
- ▢ ½ taza de yogur griego natural
- ▢ ¾ taza de jugo de naranja
- ▢ 1 cucharadita de miel, opcional, y más si lo desea
Instrucciones
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Agregue cubitos de hielo, mango congelado, rodajas de plátano, yogur, jugo de naranja y miel (si la usa) a una licuadora.
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Cubra y procese a velocidad media durante unos 30 segundos, utilizando el tamper según sea necesario. Aumente a alta velocidad durante 15 a 30 segundos hasta que esté espeso y suave.
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Ajuste el batido con más jugo de naranja si es necesario para alcanzar la consistencia deseada.
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Pruebe y agregue más miel si es necesario para equilibrar el sabor ácido.
Equipo
Notas
- Rendimiento: 4 tazas
- Tamaño de la porción: 1 taza
- Hágalo sin lácteos: sustituya el yogur griego por yogures no lácteos como almendras, anacardos, soja o coco.
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