Prepara questo frullato di mango rinfrescante per una sferzata di energia istantanea! Ogni porzione fornisce frutta ricca di sostanze nutritive, fibre, proteine e probiotici. Bastano pochi minuti per preparare questa bevanda fresca e cremosa di ispirazione tropicale.
Hai bisogno di un trattamento salutare fresco e rinfrescante ? Non guardare oltre il congelatore. Questo delizioso frullato di mango è un paradiso tropicale per le tue papille gustative. Utilizzando un frullatore ad alta velocità si ottiene rapidamente una bevanda liscia e cremosa in appena 1 minuto. Ogni sorso è ricco di benefici di proteine e fibre.
I mango freschi sono di stagione da maggio a settembre, il che lo rende il principale alimento estivo. Tuttavia, è facile trovare pezzi di mango congelati nei negozi di alimentari tutto l’anno. Questo tipo di frutta si abbina perfettamente a banane a fette, yogurt greco e succo d’arancia per un frullato dolce e piccante.
Mango selezione
Per questa bevanda puoi utilizzare mango fresco o congelato. Anche se, se hai accesso al mango fresco maturo, forniscono il sapore più forte. Ci sono diversi tipi tra cui scegliere, i più comuni sono il miele più piccolo (Ataulfo) o le varietà più grandi di colore verde Haden, Kent, Tommy Atkins o Keitt.
Taglia il mango in circa ½ a Pezzi di ¾ di pollice, aggiungili a un sacchetto di plastica e congelali in un unico strato fino a completa solidificazione. Di solito lo faccio un giorno prima del tempo. In alternativa, per comodità, prendi una busta di pezzi di mango congelati dalla sezione congelatore del negozio di alimentari.
Modi per preparare il frullato più cremoso
Ci sono due ingredienti che creano una consistenza cremosa in questo frullato, le banane e lo yogurt greco. Gli amidi e le pareti cellulari ghiacciate delle banane congelate si rompono nel frullatore per dare una consistenza fredda ma liscia. Le proteine del latte e i lipidi nello yogurt greco (a meno che non si utilizzi versioni senza grassi) aggiungono ricchezza al frullato fornendo probiotici benefici per la salute.
Il vantaggio dell’aggiunta di mango
I mango sono un drupacee esotiche apprezzate per la loro polpa arancione brillante, dolce ma aspra. Ha note agrumate, floreali e sentori di pesca, a seconda della varietà. È anche un frutto ipocalorico ricco di sostanze nutritive, in particolare fibre, proteine e vitamina C.Una tazza di mango a fette contiene solo 99 calorie, 1,35 grammi di proteine, 2,64 grammi di fibre, 24,7 grammi di carboidrati e 60,1 milligrammi di vitamina C.
Il mango contiene anche un enzima chiamato amilasi che aiuta ad abbattere gli zuccheri, il che aiuta la digestione. Questa ricetta contiene due tazze di pezzi di mango congelati, che offrono quel caratteristico gusto tropicale con un tocco salutare.
Come preparare un frullato di mango
Per garantire che gli ingredienti ghiacciati si scompongano in modo efficiente in particelle più piccole, aggiungi i cubetti di ghiaccio e il mango congelato, seguiti dalle fette di banana, lo yogurt, il succo d’arancia e il miele. Questo processo avvicina i componenti più duri alle lame affilate del frullatore ad alta velocità.
Processo prima a velocità media per far ruotare e tagliare i pezzi più grandi, quindi aumentare ad alta velocità. Frulla fino a ottenere un composto omogeneo, denso e cremoso. Assaggia e aggiungi più dolcificante per bilanciare l’acidità, se lo desideri.
Modi per personalizzare questa ricetta
- Sostituisci il succo d’arancia con il succo di ananas o di mango.
- Aumenta la dolcezza con lo sciroppo d’acero.
- Aggiungi latte di cocco, latte di mandorle o anacardi per una consistenza ancora più cremosa.
- Aggiungi ananas congelato o papaia per un sapore ancora più tropicale sapori.
- Aggiungi proteine in polvere per una spinta extra saziante.
- Sentiti libero di aggiungere yogurt non caseari come anacardi, soia o cocco.
Rendi la consistenza più densa
Aggiungendo più frutta congelata otterrai una consistenza più densa. Inizia usando fette di banana congelate, oltre al mango congelato e ai cubetti di ghiaccio. Potrebbe essere necessario aggiustare con un po ‘più di succo d’arancia. Il frutto impedisce al sapore di diluirsi e non si scioglie così velocemente rispetto al ghiaccio.
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Frullato di mango
Ingredienti
- ▢ 1 tazza di cubetti di ghiaccio
- ▢ 2 tazze di pezzi di mango congelati
- ▢ ½ tazza di fette di banana, circa 1 banana media
- ▢ ½ tazza di yogurt greco naturale
- ▢ ¾ tazza di succo d’arancia
- ▢ 1 cucchiaino di miele, facoltativo, più altro a piacere
Istruzioni
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Aggiungi cubetti di ghiaccio, mango congelato, fette di banana, yogurt, succo d’arancia e miele (se utilizzato) a un frullatore.
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Copri ed elabora a velocità media per circa 30 secondi, utilizzando il tamper se necessario. Aumenta ad alta velocità per 15-30 secondi fino a quando diventa denso e omogeneo.
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Regola il frullato con più succo d’arancia se necessario per raggiungere la consistenza desiderata.
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Assaggia e aggiungi altro miele se necessario per bilanciare il sapore aspro.
Attrezzatura
Note
- Resa: 4 tazze
- Porzione: 1 tazza
- Preparalo senza latticini: sostituisci lo yogurt greco con yogurt non caseari come mandorle, anacardi, soia o cocco.
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