Delicioso arroz frito coreano
Siempre que salgo a cenar a restaurantes coreanos, siempre pido kimchi extra para llevar a casa. Siempre que tengo más kimchi, hago arroz frito con kimchi, ¡que es uno de los mejores arroces fritos del mundo!
Sí, tengo el síndrome del arroz frito. Me encanta la idea de sofreír arroz en un wok o sartén caliente, con varios ingredientes mezclados. Es una comida asiática reconfortante que disfruto mucho, siempre deliciosa y apetitosa.
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- Alitas de pollo coreanas picantes
- Kimchi Ramen
¿Qué es el arroz frito con kimchi?
La receta de arroz frito con kimchi es una de las recetas coreanas más populares. A mucha gente le encanta la comida coreana. Esta receta es rápida y fácil y solo toma 15 minutos de principio a fin.
Los ingredientes principales son kimchi, arroz al vapor, pero también puedes agregar spam, panceta de cerdo, tocino y un huevo. El huevo generalmente se fríe con el lado soleado hacia arriba y se sirve sobre el arroz frito.
Para mí, lo prefiero solo con kimchi y arroz. Ahora, ¿cómo lo haces? Compartiré mis consejos y técnicas contigo a continuación.
Trabajando con kimchi
Si compras kimchi embotellado en la tienda, está mojado con una naranja líquido. El líquido es en realidad el contenido de humedad o jugo de la col napa, la principal verdura utilizada en el kimchi.
Durante el proceso de fermentación, el contenido de humedad se filtra del equipaje de napa.
Para prepararlo, primero debes exprimir el líquido del kimchi antes de cocinar el arroz frito. El mejor arroz frito debe estar tostado y seco, no mojado y con grumos.
El color rojizo y el sabor y los aromas picantes del kimchi atraen. Como el kimchi está completamente fermentado, puede congelar el arroz frito con kimchi hasta por una semana, lo que lo convierte en un plato perfecto para preparar comidas.
Preguntas frecuentes
¿Es saludable?
Sí, esto es una comida sana y nutritiva como el kimchi es uno de los alimentos más saludables y con muchos beneficios. Es una gran fuente de probióticos y promueve la digestión.
¿Cuántas calorías por porción?
Esta receta tiene solo 233 calorías por porción.
¿Qué platos servir con esta receta?
Esta comida se sirve mejor sola o con un plato principal o aperitivos. Para una comida coreana saludable y una cena fácil entre semana, recomiendo las siguientes recetas.
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Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite
- 1 diente de ajo, finamente picado
- 1/4 de cebolla pequeña, finamente picado
- 1/2 taza de kimchi, cortado en trozos pequeños + 1 cucharada de jugo de kimchi
- 2 tazas de arroz blanco al vapor durante la noche
- 1 cucharada de salsa de soja o sabor
- 1/4 cucharadita de aceite de sésamo
- 3 pizcas de pimienta negra molida
- 1 tallo de cebollín, cortado en rodajas pequeñas
Instrucciones
- Caliente un wok o una sartén a fuego alto. Agrega el aceite. Cuando el aceite esté completamente caliente, saltee el ajo y la cebolla hasta que estén aromáticos. Agrega el kimchi y revuelve rápidamente antes de agregar el arroz. Revuelva para combinar bien.
- Agregue la salsa de soja, el aceite de sésamo, la pimienta negra y la cebolleta. Revuelva un par de veces para mezclar con el arroz. Distribuya y sirva inmediatamente.
- Puede freír un huevo con el lado soleado hacia arriba y servir el huevo encima del arroz frito con kimchi.
Notas
Me gusta mi arroz frito con kimchi picante con mucho kimchi. Reduzca el kimchi si desea un sabor más suave. Puede freír un huevo con el lado soleado hacia arriba y servirlo encima del arroz frito con kimchi.
Información nutricional
3 personas
Cantidad por raciónCalorías 233 Grasa total 10g Grasa saturada 8g Sodio 338 mg Carbohidratos 32g Fibra 1g Azúcar 1g Proteína 4g
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