Richtige Ernährung und Gewichtsverlust sind heutzutage wichtige Themen in der Gesellschaft. Es ist wichtig zu wissen, dass Gewichtsverlust nicht unbedingt zu einer richtigen Ernährung führt. Viele Menschen glauben, dass man Fett aus der Ernährung streichen muss, um Gewicht zu verlieren. Leider kann dies für den Körper sehr schädlich sein, da bestimmte Arten von Fetten für die ordnungsgemäße Funktion des Körpers entscheidend sind. Diese nützlichen Fette sind als essentielle Fettsäuren (EFAs) bekannt. Sie sind wichtig, weil Ihr Körper sie nicht selbst produzieren kann und sie daher aus Ihrer Ernährung stammen müssen. Die beiden primären EFAs sind als Linolsäure (Omega-6) und Alpha-Linolensäure (Omega-3) bekannt.
Diese EFAs sind für die folgenden Prozesse erforderlich:
- Bildung gesunder Zellmembranen
- Richtige Entwicklung und Funktion des Gehirns und des Nervensystems
- Richtige Schilddrüsen- und Nebennierenaktivität
- Hormonproduktion
- Regulierung von Blutdruck, Leberfunktion, Immun- und Entzündungsreaktionen
- Regulierung der Blutgerinnung: Omega-6-Fettsäuren fördern die Bildung von Blutgerinnseln, während Omega-3-Öl die Gerinnung reduziert. Ideal ist es, ein Gleichgewicht zwischen Omega-6- und Omega-3-Fettsäuren zu erreichen.
- Entscheidend für den Transport und den Abbau von Cholesterin
- Unterstützen Sie gesunde Haut und Haare
Zu den Omega-3-Quellen gehören Leinsamen, Kürbiskerne, Sojabohnen und deren Produkte wie Tofu und Tempeh. Walnüsse und dunkelgrünes Gemüse wie Grünkohl, Kohl, Mangold, Petersilie und Getreidegräser (Weizen & Gerstengräser) sind ebenfalls gute Quellen. Dies liegt daran, dass alle grünen (Chlorophyll-reichen) Lebensmittel Omega-3-Fettsäuren in ihren Chloroplasten enthalten.
Zu den Quellen für Omega-6-Fettsäuren gehören Nüsse, Samen, Getreide, Hülsenfrüchte und Milchprodukte.
Experten raten dazu, mindestens 3% bis 5% der Kalorien aus Omega-6 und etwa 0,5% bis 1% aus Omega-3-Fettsäuren zu sich zu nehmen. Bei einer Diät mit 2000 Kalorien sind das etwa 12 Gramm Omega-6 und 3 Gramm Omega-3.
Eine vegetarische Diät ist von Natur aus fettarm. Achten Sie also darauf, EFA-reiche Lebensmittel in Ihre Ernährung aufzunehmen gesunder Lebensstil.
