Cremede søde kartofler er nemme at lave og så vanedannende! Den uimodståelige kombination af smør og creme fraiche gør dette til den bedste opskrift af sød kartoffelmos.
Savory and ultra creamy Mashed Sweet Potatoes er den mest elskede og fortærede sideskål. Hemmeligheden med at få denne mos fin og cremet er ikke en overflod af smør, men en god mængde creme fraiche. Tilsæt hvidløg, parmesanost og et strejf af mælk, og du har den bedste, mest smagfulde side skål til at ramme dit middagsbord!
Se videoen nedenfor i indlægget for at se, hvordan vi laver dem!
MASKEDE SØDE POTATOER
Med mængden af sød kartoffelmosopskrifter online ved hjælp af ahornsirup og brunt sukker i blandingen ville jeg give dig vores familie favoritopskrift. En lækker sød kartoffelversion af vores populære Creamy Mashed Potatoes – den perfekte mos.
Sød sød kartoffelmos kan let serveres med enhver hovedstegt kylling, langsomt kogesteg, sprød stegt svinekød og prime rib. De er så alsidige, at du kan servere dem lige langs din gryderet med grønne bønner, Mac og ost, stegte kartofler eller stegt broccoli.
ER SØDE POTATOER SUND FOR DIG?
Søde kartofler holder dig fulde og er en god kilde til fiber. De indeholder en række vitaminer og mineraler, inklusive calcium, jern, selen, B- og C-vitaminer og antioxidanten beta-caroten.
En rodfrugt med lavt GI, søde kartofler fordøjes langsommere sammenlignet med almindelige kartofler og frigør sukker gradvist i blodbanen, mens blodsukkerniveauet holdes stabilt.
SÅDAN LAVES LET MASKEDE SØDE POTATOER
Søde kartofler er lige så nemme at tilberede og tilberede som almindelig mos med minimale trin:
- Skræl
- Hak
- Kog
- Mos
- Bland i smagsstoffer
Nogle butikker lagerfører skrællede og hakkede søde kartofler i din købmand for at redde dig fra at skrælle dem. Du kan også bruge frosne hakkede søde kartofler. Tø dem bare inden kogning, eller følg anvisningerne i pakken.
HVOR LENGE KOGER DU SØDE POTATOER?
Søde kartofler har brug for ca. 15 – 20 minutter at koge, indtil gaffel er mørt. For at teste dem skal du løfte et stykke ud med din træske og indsætte gaffel. Hvis din gaffel let glider ind, er de klar til at mose.
Meget hurtigere end at riste, denne metode er perfekt, hvis du har tid til at trykke. Især hvis du elsker en god klassisk mos.
KAN DU GØRE MASKEDE SØDE POTATOER I OVNEN?
Absolut! Smid bare dine hakkede søde kartofler på en stegeplade, kvæv med krydderier og steg, indtil gaffel er øm ved 220 ° C. Du kan også stege dem halveret vandret med huden på og derefter skære kødet ud for hurtigere forberedelsestid. Se denne opskriftsvideo for at få yderligere instruktioner.
Fortsæt med at mase dem, når de er færdige med at følge opskriften nedenfor. De har muligvis brug for 1/4 kop ekstra mælk og et par ekstra spiseskefulde creme fraiche, da søde kartofler har en tendens til at komme lidt tørretumbler ud, når de steges.
SKAL DU SKRÆLE SØDE POTATOER TIL MASKNING?
Dette er et personligt spørgsmål afhængigt af hvilke resultater du leder efter. Søde kartoffelskind er spiselige og blødgør under madlavning, ligesom almindelige kartofler.
Hvis du foretrækker en klassisk, rustik mos med lidt skind, skal du lade den være.
Dog for en glat og cremet mos som den, der er vist på billedet nedenfor, foreslår jeg at skrælle dem først.
ELSKER SØDE POTATOER? PRØV disse opskrifter!
Osteagtig hvidløgssøde kartofler
Hvidløgssmør knust søde kartofler med parmesan og kylling Fajita fyldte søde kartofler
MASKEDE SØDE POTATOER PÅ VIDEO!
PRINT GEM gå til dine favoritter
Ingredienser
- 2 kg søde kartofler
- 4 teskefulde salt, opdelt
- 1 spsk hvidløg pulver
- 1/3 kop usaltet smør,
- 1/4 kop creme fraiche (reduceret fedt)
- 2 fed hvidløg
- 1/4 kop frisk strimlet parmesanost, valgfri
- 1/4 kop mælk om ønsket
- 1 spsk fre sh hakket persille valgfrit til pynt
Instruktioner
-
Skræl og skær søde kartofler i terninger på 2 tommer.
-
Anbring søde kartofler i en stor gryde (6-quart) og dæk med vand med en tomme. Krydder med 3 teskefulde salt og kog, reducer varmen til medium-lav, og lad den simre indtil gaffel er øm (ca. 15-20 minutter).
-
Tøm kogte kartofler, tilsæt smør, creme fraiche, hvidløg, resterende salt og parmesan.
-
Mos med en kartoffelmasker, indtil den er glat, tilsæt eventuelt mælk til en glattere / lettere mos.
-
Pynt med persille, server.
