- Del
- Tweet
- Pin
Kødboller i brun sovs er en af de mest lækre måder at forberede kødboller på . Kødboller ligner meget Salisbury-bøf og får en masse smag fra ingredienser som parmesanost og hvidløg og urtebrødsmuler. Hvidløg og urtebrødsmuler hjælper virkelig med at tilføje en lækker smag til disse kødboller, og jeg foretrækker det frem for at bruge italienske brødkrummer. Sauce er let at fremstille, og chancerne er, at du allerede har en masse ingredienser ved hånden for at gøre det allerede. Disse kødboller serveres godt over kartoffelmos, eller hvis du er på udkig efter et sundere alternativ, blomkålmos. Vi har for nylig spist blandet blomkål meget i vores hus, og vi var først skeptiske, men vi er kommet til at finde ud af, at det er en perfekt erstatning for kartoffelmos, måske endnu bedre!
Kødboller i brun sovs
Ingredienser
Kødboller-
- 1 ½ pund oksekød
- 1/3 kop hvidløg og urtebrødsmuler
- 1/3 kop mælk
- ¼ kop persille
- ¼ kop revet parmesanost
- Salt og peber efter smag
Saus-
- 2 spsk smør
- 10 ounce oksekød bouillon
- ½ kop vand
- 1 spsk mel
- 2 spsk ketchup
- 1 ½ teskefuld Dijon-sennep
- ½ tsk hvidløgspulver
- 2 teskefulde Worcestershire sauce
Instruktioner
-
I en stor skål kombinerer alle kødboldingredienserne, indtil de er godt kombinerede. Rul kødblandingen i mellemstore kødboller med dine hænder.
-
Smelt smør i en dyb stegepande over medium varme. Brun kødboller i portioner, tilsæt mere smør efter behov, indtil de er brune på alle sider.
-
I mellemtiden , forbered sovs ved at piske oksekraft, vand, mel, ketchup, Dijon-sennep, hvidløgspulver og Worcestershire-sauce i en skål.
-
Hæld saucen over kødboller i gryden. Kog. Reducer varmen og lad dem simre i 20-30 minutter, dækket, indtil kødbollerne er fuldt kogte (den interne temperatur har nået 160 grader F.). Serveres over kartoffelmos.
