Havregryn er en vidunderlig måde at starte din dag på. Det er let at tilberede, og havre holder længe. Men går havregryn dårligt?
Hvis du ikke laver havregryn regelmæssigt, kan du finde dig selv med en beholder med havre, der sidder i skabet i flere måneder.
Kan du bruge dem , eller skal du hellere smide dem ud? Og hvis de er sikre at spise, vil de være gode?
Hvis du er interesseret i at lære om opbevaring, holdbarhed og tegn på ødelæggelse af både havre og kogt havregryn, læs videre!
Sådan opbevares havregryn
Opbevaring af rå havregryn (havre) er ingen raketvidenskab.
Du skal opbevare det på et køligt og tørt sted, bare som du gør med korn. Spisekammeret er et godt valg, men et skab i køkkenet fungerer også.
Når du har åbnet pakken, skal du overveje at overføre havren til en lufttæt beholder. Det sørger for, at fugt ikke kommer til dem, og at de ikke optager nogen lugt.
Hvis du altid holder havre rundt, kan du overveje at købe en dedikeret beholder. Nogle kornbeholdere ser godt ud, og det er meget lettere at hælde havre fra en af dem end fra en almindelig beholder.
Når det kommer til resterende kogt havregryn, skal det afkøles. Inden du overfører havregryn til køleskabet, skal du sørge for, at det er kølet af.
Du ønsker ikke at lægge en varm havregryn i køleskabet. Den varme temperatur kan påvirke nærliggende fødevarer.
At lade havregryn køle af i mere end 2 timer er heller ikke en god ide.
Det er fordi det at holde kogt havregryn ved stuetemperatur for længe giver bakterier tid til at udvikle sig, og risikoen for madbåren sygdom øges.
For at køle ned kogt havregryn hurtigt, spred det ud på et par plader. Efter 20 til 40 minutter skal det være køligt nok til at lægge det sikkert i køleskabet.
Hvor længe varer havregryn
Hver pakke med havre kommer med en “best by” eller “use by” dato på den. Det er hvor længe havren skal bevare kvaliteten.
Havre går naturligvis ikke pludselig dårligt en dag eller to efter denne dato. De ligner meget mel eller ris – hvis fugt ikke kommer til produktet, vil det være fint i flere måneder, hvis ikke år.
Den eneste ting at huske er, at havre over tid er kan ændre sig lidt med hensyn til farve, smag eller næringsværdi. Det betyder, at de stadig er sikre at spise, men måske ikke smager så godt som de plejede.
Havre med ekstra aroma holder muligvis ikke kvaliteten så længe som de klassiske sorter (stålskåret) eller rullet havre) gør.
Når det kommer til kogt havregryn, varer det kun ca. 4 til 6 dage i køleskabet. Nogle gange kan det forblive fint i længere tid, men det er normalt rent held.
Hvis du spiser havregryn hver hverdag, kan du tilberede det samlet en søndag aften og nyde det mandag til fredag.
| Pantry | Køleskab | |
|---|---|---|
| Ikke-kogt havre | “Bedste efter” + 1 år | |
| Kogt havregryn | 4 – 6 dage |
Husk, at datoerne ovenfor er omtrentlige.
Sådan fortæller du, om havregryn er dårlig
Du skal let kunne se hvis der er noget galt med tørre havre. Se efter følgende:
- skimmel
- misfarvning
- havre klumpes sammen
- pantry skadedyr i beholderen
Hvis en af tilfældene er tilfældet, skal du smide havren ud og åbne en ny pose.
Hvis din havre lugter dårligt eller slukket, slip også med dem.
Havre, der hentede lugte fra anden mad, er sandsynligvis sikre at spise, men du vil sandsynligvis smide dem ud af kvalitetsårsager .
Når det kommer til kogt havregryn, er det mest almindelige tegn på ødelæggelse det mest oplagte: skimmel på overfladen.
Udover skimmel, hvis der er misfarvninger (som mørke pletter osv.) eller duften er slukket, er det tid til at gå.
Hvis havregryn ikke er klart dårlig, men du er heller ikke helt sikker på, at det er fint, skal du kassere det.
Sidst men ikke mindst, opbevaringstid.
Hvis det sidder i køleskabet i mere end en uge, skal du kassere det . Selvom det måske stadig er sikkert at spise, er det ret risikabelt.
Et godt råd i forbindelse med fødevaresikkerhed: det er bedre at være sikker end undskyld.
