Courgette chips – sprøde, sprøde courgette chips! Fantastisk alternativ til kartoffelchips.
Disse courgettechips startede faktisk med en af de opskrifter, der går forbi på Facebook. Du kender dem. Opskrifter, som alle deler igen og igen, har du ingen idé om, hvor de kom fra, de ser rigtig godt ud, men du ved bare ikke, om de virkelig fungerer. Ja, disse opskrifter.
Jeg blev ved med at se denne opskrift på Courgetteflis blive sendt rundt, og jeg var bare nødt til at prøve det.
Så du spørger, gjorde den originale opskrift som sendt på Facebook arbejde? Nix. Ikke engang tæt.
Den første batch brændte til en skarp. Den anden batch var blød. Men jeg vidste, at det havde potentialet til at arbejde, så jeg fortsatte med at lege med det, indtil jeg fik det rigtigt!
Disse chips er så lette og sprøde, at du bare kan forveksle dem med en kartoffelchip. Det bedste ved dem? De “hjælper dig med at udnytte noget af den oversvømmelse af zucchini i haven! Plus, de går rigtig godt sammen med drinks.
Jeg håber, du nyder denne. Det er let, men kræver lidt tålmodighed og opmærksomhed under den første fase af madlavningen. Lad mig vide, hvad du synes.
Crispy, crunchy zucchini chips! Fantastisk alternativ til kartoffelchips. Click To Tweet
Sådan laver du courgetteflis
Skær courgetten i skiver
Forvarm ovnen til 450 grader. Linje to bageplader med pergamentpapir.
Skær zucchinien i tynde skiver med en kniv eller mandolin. Jeg brugte en mandolin til at få rigtig tynde skiver. Min mandolin har tre indstillinger (1, 2 og 3), og jeg brugte indstilling # 3. Hvis du bruger en mandolin, skal du sørge for at bruge fingerbeskyttelsen. Disse ting er dybest set barberblade med et håndtag, du ved, så tag forholdsregler!
Kast med olie og krydderier
I en stor skål kombineres olie, salt, peber, løgpulver og paprika. Rør for at kombinere.
Tilsæt zucchini-skiverne i skålen, og kast dem, så hver skive er overtrukket med krydret olie. Faktisk skal du gøre lidt mere end bare at smide skiverne. Du bliver nødt til at arbejde på det for at få hver skive overtrukket. De vil bare naturligvis holde sammen, så du bliver nødt til at lokke dem lidt, adskille skiverne og gnide dem med olien. Bare vær forsigtig og ikke bryde skiverne i stykker.
Læg skiver på bageplader og kog
Placer zucchini-skiverne på de tilberedte bageplader. Du behøver ikke placere dem meget langt fra hinanden, da de “vil krympe op, mens de laver mad.
Bag i 8-15 minutter og se meget nøje. Gå ikke væk i løbet af denne tid. Når courgette begynder at vise nogle brune pletter, fjernes straks fra ovnen og lægges til side.
BEMÆRK: Dette er den vanskelige del af opskriften. Bagetiden vil variere vildt afhængigt af hvor tykt du har skåret din courgette, hvor meget fugt der er i courgetten, hvor fugtig dagen er og planetenes placering omkring solen 🙂
Seriøst kan det tage alt fra 8 til 15 minutter, men vær opmærksom på, at når de begynder at blive brune, vil de gå fra smukt gyldne til BRÆNEDE i cirka 30 sekunder. Se dem som en høg.
Sænk ovnens temperatur til 180-200 grader.
Når ovnen har nået den laveste temperaturindstilling, skal courgetten sættes tilbage i ovnen og koges i yderligere 20-60 minutter eller indtil skiverne er sprøde. Igen vil tilberedningstiden variere, men de vil sandsynligvis ikke brænde under denne del af tilberedningen.
Bliv ved med at kontrollere hvert 10. minut, og når de tykkeste skiver er sprøde, er de færdige!
Fjern fra ovnen og afkøling.
Nyd!
- Okra Chips
- Tomat-Zucchini Tian
- Pan Fried Courgette med citron og parmesan
- 8-ball courgette
chipopskrifter fra andre bloggere:
- Hjemmelavede æblechips fra Den italienske skål
- Røgfyldte BBQ kartoffelchips fra Leite Culinaria
- Bagte roeskiver fra et hyggeligt køkken
- Grønkålchips fra Gimme Some Oven
Kan du lide denne opskrift? Pin det!
Courgette chips
Print pin
Ingredienser
- 1 medium courgette vasket og tørret
- 1 spsk. olivenolie
- Scant ½ tsk. kosher salt
- ½ tsk. sort peber
- ¼ tsp. løgpulver
- ½ tsk. paprika
Instruktioner
-
Forvarm ovnen til 450 grader. Læg to bageplader med pergamentpapir.
-
Skær zucchinien tyndt med en kniv eller mandolin.
-
I en stor skål kombineres olie, salt, peber, løgpulver og paprika . Rør for at kombinere.
-
Tilsæt zucchini-skiverne i skålen og kast godt, så hver skive er overtrukket med krydret olie.
-
Placer courgettskiverne på de tilberedte bageplader.
-
Bag i 8-15 minutter og se meget nøje. Når courgetten begynder at vise nogle brune pletter fjernes fra ovnen og læges til side.
-
Reducer ovnens temperatur til 180-200 grader. Sæt courgette tilbage i ovnen og kog i yderligere 20-40 minutter, eller indtil skiverne er sprøde.
-
Fjern fra ovnen og afkøl.
Video
Noter
Ernæringsoplysninger
Ernæringsoplysninger beregnes af software baseret på ingredienserne i hver opskrift. Det er kun et skøn og leveres til informationsformål. Du bør konsultere din sundhedsudbyder eller en registreret diætist, hvis der er brug for præcise ernæringsberegninger af sundhedsmæssige årsager.
