Jak se připravit

Ryby by neměly „cítit“ rybí „, ale čerstvé a jemné. Kupujte pouze ryby, které jsou chlazené nebo vystavené na velké ledové posteli. Zmrazené mořské plody by měly být pevné, ne prosakující ani rozmačkané.

Při přípravě lososa udržujte vše čisté. To zahrnuje vaše ruce, prkénka a nádobí. Tímto způsobem zvítězí bakterie Šíří se z vašich ryb na jiné potraviny.

Pokud je váš losos zmrazený, nechejte ho přes noc postupně rozmrazovat v chladničce. Pokud ho potřebujete rychle, můžete ho rozmrazit ve studené vodě v nepropustném sáčku. . Můžete to udělat také v mikrovlnné troubě, ale měli byste je hned uvařit.

A nikdy nenechávejte žádné mořské plody – nebo jiné rychle se kazící potraviny – při pokojové teplotě po dobu delší než 2 hodiny.

Lososa byste měli vařit na vnitřní teplotu 145 stupňů F, dokud maso nebude neprůhledné a snadno se nerozdělí vidličkou. Můžete ho jíst syrový, ale nejprve ho zmrazte, abyste zabili všechny parazity ites. V syrových rybách se mohou objevit bakterie, a proto odborníci tvrdí, že byste je měli grilovat, grilovat, uvařit nebo péct.

Můžete je také smažit, ale smažení není vždy tou nejlepší volbou pro vaše zdraví. A co víc, smažení vašeho lososa může také uzavřít znečišťující látky již v rybách.

Pokud to musíte smažit, udělejte to doma na lžíci olivového oleje. Tímto způsobem většina tuků, které získáte, jsou zdravé a nenasycené. Také nezískáváte žádné nezdravé tuky.

Další způsoby vaření lososa najdete na:

• Toaster Oven Pesto Salmon
• Losos s rajčaty & Basil
• losos na grilu