Rozhodl jsem se, takže by pro vás i pro mě mohlo být snazší dát všechny tyto skvělé recepty inspirované Cafe-Rio na jedno místo! Doufám, že se vám tyto recepty budou líbit stejně jako mé rodině!
CAFE RIO SWEET PORK
CAFE RIO SWEET PORK
recept od: „One Good Thing“ Autor: Jilliee
2 libry vepřové pečeně 2 plechovky Koks (NE dieta)
1/2 c. Hnědého cukru
1/2 lžičky česnekové soli
1/4 c. Vody
1 (4 oz) plechovka nakrájených zelených chilli
1 (10 oz) plechovka omáčky enchilada (použil jsem Old El Paso a použil jsem jen 3/4 plechovky)
1 c. Hnědý cukr
Vložte vepřové maso do uzavíratelného sáčku, abyste mohli marinovat, nalijte do jedné z plechovek koksu a 1/2 c. Hnědého cukru. Marináda na pár hodin nebo přes noc. (Udělal jsem oba … oba fungují.) Vypusťte marinádu a dejte vepřové maso, 1/2 plechovky koksu, vodu a česnekovou sůl do hrnce nahoře na asi 3-4 hodiny. Vepřové maso vyjměte z hrnce, vypusťte tekutinu, vepřové maso nastrkejte. Smíchejte (v misce nebo mixér) další 1/2 plechovky koksu, chilská plechovka, omáčka enchilada a hnědý cukr. Nastrouhané vepřové maso vložte zpět do hrnce, přelijte omáčkou, ohřejte, dokud se nepřehřeje.
CAFE RIO CHICKEN
CAFE RIO CHICKEN
nalezený recept na: Mandy’s Recipe Box
2 libra kuřecích prsou
1/2 malé lahvičky chutného italského dresingu
1/2 polévkové lžíce. mletý česnek
1 pkt ranč dresinková směs (smíchaná s 1/2 šálkem vody)
1/2 lžíce. chilli prášek
1/2 lžíce. mletý kmín
Vložte všechny ingredience do hrnce. Vařte na vysoké 5-6 hodin NEBO na nízké 8 hodin. Nastrouhejte vidličkou a podávejte v salátech, burritos, tacos … atd. Můžete to také zdvojnásobit nebo ztrojnásobit, abyste získali doplňky pro zmrazení. Pak jednoduše rozmrazte a ohřejte na rychlé a chutné jídlo.
CAFE RIO LIME CILANTRO RICE
CAFE RIO’S LIME CILANTRO RICE
recept od: Dívka, která všechno snědla
2 TB. Máslový pepř podle chuti
1 ¼ šálku rýže (použil jsem dlouhé zrno)
šťávu a kůru z 1 velkého nebo 2 malých limetek
2 ¼ šálku kuřecího vývaru
2 lžíce. nasekané koriandr
¾ lžičky. sůl
lžička. kmín
V pánvi rozpustíme máslo s rýží. Přidejte tekutinu a další přísady. Přineste vařte, snižte teplotu, přikryjte a vařte 20 minut nebo dokud není hotová rýže.
GUACAMOLE
GUACAMOLE
3 střední avokáda, rozpůlená
1 limetková, odšťavněná
1/3 šálku cibule, mletá
1 polévková lžíce. nasekané koriandr
1/4 šálku vaší oblíbené salsy (nebo nakrájených rajčat)
košer sůl a čerstvý pepř
Rozkrojte avokádo na polovinu a vyjměte jámu. Vyškrábejte dužinu z avokáda ve střední misce a lehce ji roztlačte vidličkou nebo bramborovým drtičem a nechte několik velkých kusů. Přidejte limetkovou šťávu, sůl, pepř, koriandr, salsu / rajče a cibuli a vše důkladně promíchejte.
PICO DE GALLO
PICO DE GALLO
4–5 švestkových rajčat, nakrájených na kostičky
1/2 sladké cibule, nasekané
1/2 svazku koriandru, nasekané
šťávy z 1 velké limetka
1–2 jalapenos (volitelně – stačí přidat nějaké další koření), nasekané
Smíchejte ingredience dohromady a užívejte si!
CAFE RIO CREAMY TOMATILLO DRESSING
CAFE RIO’S CREAMY TOMATILLO DRESSING
recept od: A Mommy’s Life with a Touch of Yellow
1 balíček dresinku z podmáslí
1 šálek mayo
1 šálek podmáslí (nejmenší karton je perfektní)
1 svazek koriandru
2 rajčata, loupaná
1 jalapeno (vyjměte žebro a semena)
Česnekový prášek (jen několik protřepání)
šťáva z 1 limetky
Smíchejte majonézu, zálivkovou směs, podmáslí a česnek v mixéru, dokud nebudou smíchány a vyhlazeny. Nakrájejte rajčata, jalapeno, koriandr a vložte do mixéru. vápno a přidejte ho do mixéru. Smíchejte všechny přísady, dokud nejsou hladké a krémové. Chlebík v chladničce po dobu nejméně 30 minut.
Vytvořit svůj salát Cafe Rio Style, který budete potřebovat: (všechny jsou samozřejmě volitelné)
Moučná tortilla
strouhaný sýr čedar
Limetková koriandrová rýže
Černá nebo Pinto Beans (ve svém salátu dávám přednost černým fazolím, můj obrázek níže je s Pinto, protože jsem byl venku)
Cafe Rio Sweet Pork or Chicken
římský salát
Pico de Gallo
Avacado nebo Guacamole
parmezán
sýr Tortilla (nebo rozpadané tortilla chipsy)
Tomatillo dresink Cafe Rio
