Easy Chipotle Sofritas Recipe je vynikající kopií originálu! Chutné a kořeněné, ale ne příliš přehnané, jsou tyto sofrity dokonalým doplňkem k mísám burrito, tacos nebo burritos.
Ah sofritas . Vzpomínám si, jak jsem byl nadšený, když Chipotle vyšel se svými tofu sofrity. Vegetariánská burritová mísa s černými fazolemi a guacamole byla docela zatraceně chutná, ale nyní „masitá“ veganská volba? Skóre.
Pokud si nejste jisti, o čem mluvím, sofritas je jídlo ze strouhaného nebo nasekaného malého tofu, které je dušené, kořeněné a plné chuti. Chipotle sofritas jsou také trochu drzé a jsou vynikajícím doplňkem k mísám burritos, burritos, tacos nebo salátům.
Za ta léta jsem zkoušel doma připravovat různé recepty, ale žádný z nich neochutnal tak skvěle a všichni volali po pečení poblano pepře a dělání milionu další kroky, které se mi nelíbily.
Dobře, to by mohlo být dramatické, ale chtěl jsem vytvořit recept na sofritas, který by byl jednodušší než většina ostatních, NEVYŽADOVALO po spáleném pepři ani smažení vašeho tofu a to stále chutnalo ÚŽASNĚ.
Jak si vyrobíte Easy Chipotle Sofritas?
Začněte tím, že připravíte své tofu. Připravíte to jako já v mém receptu na veganské máslové kuře, takže pokud ty chceš Chcete-li se podívat na fotografie procesu, najdete jej tam. (PLUS, úplné pokyny najdete na kartě receptu níže.) V podstatě stiskněte tofu, rozkrojte ho a poté roztrhejte na velké kousky. Potřete lžící oleje, kukuřičného škrobu a soli a pečte při teplotě 400 stupňů po dobu 25 minut. Jakmile je pečení hotové, nasekejte ho více a odložte stranou. Tento proces vytváří žvýkací, křupavé kousky tofu, které jsou nebeské!
Příprava omáčky: Přidejte chipotle v adobo, adobo omáčce, česneku, citronové šťávě, rajčatovém protlaku, cukru, soli a 1/4 šálku vody do kuchyňský robot.
Tento příspěvek obsahuje odkazy affiliate partnerů. Přečtěte si moje úplné znění zde.
Směs míchejte do hladka. Pokud chcete, můžete také použít mixér nebo dokonce ponorný mixér.
Přidejte omáčku na velkou pánev a duste několik minut za stálého míchání. Nyní přidejte nakrájené tofu a promíchejte. Nalijte další 1 / 4-1 / 2 šálku vody, aby to bylo špinavé, jako je Chipotles.
To je ono! Podávejte v miskách, burritos nebo tacos s černými fazolemi, rýží, guacamole, salsou, rajčaty a salátem. Moje kešu zakysaná smetana se k tomuto jídlu hodí také skvěle!
Doufám, že máte rádi tento recept Sofritas! Je to:
- Snadná výroba, není nutné pražit pepř!
- Zdravá, výživná a plná rostlinných bílkovin
- Pikantní, ale ne přehnaně takže!
Chcete více veganských mexických receptů?
- plech Květák Fajitas
- Nejlepší veganské enchilady
- konečný plně naložený veganský nachos
- tacos z květáku
- sýrový quesadillas
Recept Easy Chipotle Sofritas
Ingredience
Pro tofu:
- ▢ 16 uncí blokuje extra pevné tofu
- ▢ 1 lžíce olivového oleje
- iv 1 lžíce kukuřičného škrobu
- ▢ 1/4 čajové lžičky soli
Pro omáčku:
- ▢ 1 chipotle pepř v adobo
- ▢ 2 lžíce omáčky adobo
- ▢ 3 stroužky česneku
- ▢ 1.5 lžící citronové šťávy
- ▢ 2 lžíce rajčatové pasty
- ▢ 2 lžičky krystalového cukru
- ▢ 1/2 čajové lžičky soli
- ▢ 1 / 2-3 / 4 šálku vody, rozdělené
Pokyny
-
Stiskněte tofu: Zabalte blok tofu do papírových ručníků. Na zabalené tofu položte talíř nebo pánev a na to položte několik těžkých knih. Nechte tofu 20 minut lisovat. (Tento krok můžete přeskočit, pokud získáte velmi pevnou odrůdu.)
-
Předehřát troubu na 400 stupňů F a vyložte plech na pečení pergamenovým papírem.
-
Tofu nakrájejte na plátky na asi 6 plátků. Nyní rozkrojte každý plátek na středně velké kousky. Můžete je také jednoduše nakrájet na kostky, pokud chcete, ale roztržením získáte tofu skvělou strukturu.
-
Přidejte kousky tofu do velkého sáčku na ziplock spolu s olivovým olejem, kukuřičným škrobem a solí. Zavřete vak a jemně jej protřepejte. Tofu rovnoměrně rozložte na připravenou pánev a pečte 25 minut.
-
Zatímco tofu pečte, připravte omáčku: Do kuchyňského robotu (nebo mixéru) přidejte chipotle pepř, omáčku adobo, česnek, citronovou šťávu, rajčatový protlak, cukr, sůl a 1/4 šálku vody. Mixujte do hladka a odložte stranou.
-
Když je tofu hotové, nasekejte ho malé kousky s velkým nožem. Odložte stranou.
-
Přidejte omáčku na velkou pánev a duste ji 2-3 minuty, za stálého míchání. Nyní přidejte nasekané tofu do pánve a promíchejte, aby se obalilo. Nalijte další 1 / 4-1 / 2 šálku vody, aby to bylo trochu špinavé, jako je Chipotles.
-
Podávejte podle potřeby v miskách burrito, burritos, tacos nebo salátech. Užijte si to!
Výživa
Jsme účastníkem programu Amazon Services LLC Associates Program, což je program přidružené reklamy, jehož cílem je poskytnout webům prostředky k získávání poplatků za reklamu inzerováním a odkazováním na amazon.com. Přečtěte si moje úplné zveřejnění zde
