V poslední době hodně experimentuji s krevetami. Ano, může to být trochu na drahé straně, ale pokud ji spárujete s levnou přísadou, jako jsou těstoviny, můžete tento dolar opravdu natáhnout a zpracovat na cenově dostupné jídlo. Tato kreveta Pesto Shrimp Pasta je neuvěřitelně snadný (a RYCHLE) recept, díky kterému budete mít pocit, že jíte doma kvalitní jídlo v restauraci. Takže i když jsou krevety jen jednou za čas, zvláštní příležitosti, stále ušetříte TON tím, že tuto marnotratnost uděláte doma místo toho, abyste ji měli v restauraci!
Původně zveřejněno 12 -28-2010, aktualizováno 8-27-2020.
Tento recept byl původně zveřejněn v roce 2010. Při aktualizaci tohoto receptu Udělal jsem jen malé změny ve výtěžku receptu, množství ingrediencí a způsobu přípravy. Pokud dáváte přednost starému receptu, můžete nás kontaktovat na adrese a my vám můžeme zaslat pdf staré verze.
Jaký druh krevet je nejlepší pro těstoviny krevet Pesto
Krevety menší velikosti fungují nejlépe pro tento recept, takže v těstovinách dostanete více kusů krevet. Pokud zkontrolujete balíček krevet, uvidíte číselný rozsah určující počet krevet na libru. Čím vyšší číslo, tím menší krevety (více krevet na libru). Krevety, které jsem použil, byly velikosti 41-60, nebo 41-60 krevet na libru.
Svou krevetu si můžete zakoupit s nebo bez pláště a ocasu, ale předtím budete chtít odstranit pláště a ocas vaření. Ocas můžete nechat zapnutý, ale shledávám, že ocasní krevety se obtížněji konzumují v pokrmech, jako jsou těstoviny, protože při každém kousnutí musíte ocas zastavit a odstranit.
Tento recept je určen pro syrové (zmrazené nebo čerstvé) krevety, ale můžete použít předvařené krevety, pokud to máte k dispozici. Chcete-li použít předvařené krevety, jednoduše je na konci přidejte do těstovin.
Jak rozmrazit zmrazené krevety
Pokud víte, že z tohoto receptu uděláte čas , můžete své krevety přenést z mrazničky do chladničky a přes noc rozmrazit. Pokud jste neplánovali dopředu, nebojte se! Krevety se pod tekoucí vodou velmi rychle roztají. Prostě vložím krevety do cedníku a několik minut na ně krevety chladím, dokud se nerozmrazí. Po rozmrazení a oloupání krevety osušte papírovým ručníkem.
Mohu krevety nahradit?
Pokud nejste na krevety, byl by tento recept také dobrý pomocí nakrájeného kuřecího masa, mořských mušlí nebo dokonce nasekaných srdcí artyčoku!
Tipy pro vaření krevet
Krevety mohou být zastrašující pro lidi, kteří je nikdy předtím nevařili, ale slibuji, že je to velmi snadné! Trik spočívá v tom, že krevety se vaří velmi rychle a pokud je budete vařit déle, než je nutné, bílkoviny se budou nadále smršťovat a zanechají vás tvrdé, gumové krevety. Takže pozorně sledujte své krevety a vyjměte je z pánve, jakmile se stanou růžovými a neprůhlednými. Trvá to jen několik minut (v závislosti na velikosti krevet a úrovni tepla v pánvi)!
Jaký druh Pesta použít
Pesto je další ingredience, která může být cenná, pokud nenakupujete. Použil jsem pesto od ALDI, které je velmi cenově dostupné, ale pokud nemáte poblíž sebe obchod ALDI, zkontrolujte, zda má váš obchod s potravinami vlastní značku obchodu, nebo se podívejte na pesto značky Classico nebo Barilla, které obvykle bývá o něco dostupnější. Na tyto těstoviny jsem použil bazalkové pesto, ale vsadím se, že by bylo skvělé i s jinými příchutěmi!
Vytisknout seznam receptů Oblíbené
Pesto Shrimp Pasta
Ingredience
- 12 oz. krevety, oloupané a zbavené deviz (4,99 $)
- 8 oz. andělské těstoviny (0,53 $)
- 2 lžíce olivového oleje, rozdělené (0,24 $)
- 2 stroužky česneku , mleté (0,16 $)
- 1 pinta hroznových rajčat (1,49 $)
- 1/4 šálku bazalkového pesta (0,55 $)
- 1 polévková lžíce strouhaného parmezánu (0 $.11)
Pokyny
-
Pokud používáte zmrazené krevety, umístěte je do cedníku a nechte topit studenou vodou, aby se rozmrazila (mělo by to trvat jen několik minut). Oloupejte krevety a odstraňte ocasy. Poklepejte krevety papírovým ručníkem.
-
Uveďte těstoviny do velkého hrnce s vodou. Jakmile se vaří, přidejte těstoviny a pokračujte v vaření, dokud těstoviny nezměknou (asi sedm minut). Před vypuštěním těstovin v cedníku si vyhrazte asi ½ šálku škrobové vody na těstoviny.
-
Zatímco se těstoviny vaří, připravte zbytek pokrmu. Na velké pánvi zahřejte 1 polévkovou lžíci olivového oleje. Jakmile jsou horké, přidejte připravené krevety a restujte, dokud krevety nezbarví a neprůhledně (2-3 minuty). Odstraňte vařené krevety do čisté misky.
-
Přidejte do pánve další lžíci olivového oleje a přidejte hroznová rajčata a mletý česnek. Pokračujte v restování na médiu, dokud rajčata nezačne praskat a neuvolní šťávu. Pokud česnek začne hnědnout dříve, než rajčata prasknou, přidejte do pánve pár lžící vody, aby se zpomalilo.
-
Jednou rajčata se na pánvi rozpadla, přidejte vařené a odkapané těstoviny, ¼ šálek pesta a asi polovinu vyhrazené vody na těstoviny. Míchejte, aby se pokrylo vše v pestu, a pokud je potřeba, přidejte více vody na těstoviny, aby se těstoviny uvolnily, a na všechno rozložte pesto.
-
Nakonec vraťte vařené krevety do pánve a promíchejte, aby se spojily s těstovinami. Nejlépe se strouhaným parmezánem a pak servírujte!
Podívejte se, jak zde spočítáme náklady na recept.
Výživa
Nutriční hodnoty jsou pouze přibližné. Naše úplné prohlášení o výživové hodnotě naleznete zde.
Zařízení
Výše uvedená část o vybavení obsahuje přidružené odkazy na produkty, které používáme a milujeme. Jako spolupracovník společnosti Amazon vydělávám na kvalifikovaných nákupech.
Posuňte se dolů po fotkách krok za krokem!
Vyzkoušejte tyto další recepty na krevety vhodné pro rozpočet:
- Zčernalé krevety Tacos
- Dračí nudle z krevetových krevet
- Pikantní krevety z rajčat
- rýžový vařič Teriyaki krevety a rýže
- zčernalé těstoviny z krevet
Jak si vyrobit těstoviny krevety Pesto – fotografie krok za krokem
Toto je kreveta, kterou jsem použil. Velikost 41-60 (to znamená 41-60 krevet na libru) a to je 12oz. Taška. Abych krevety rozmrazil, umístil jsem je do cedníku a několik minut na ně tekl studenou vodou, nebo dokud nebyly dostatečně rozmrazené, aby se oloupaly a odstranily ocasy. Po rozmrazení je otřete přebytečnou vodou papírovým ručníkem.
Přiveďte velkou nádobu s vodou na vařte na těstoviny. Jakmile vaříte, přidejte do hrnce ½ lb. těstoviny s andělskými vlasy a pokračujte v vaření, dokud těstoviny nezměknou (asi 7 minut). Před vypuštěním do cedníku si rezervujte ½ šálku škrobové vody z těstovin. Krevety můžete začít vařit, zatímco těstoviny vaří.
Přidejte do velké pánve lžíci olivového oleje a zahřejte. střední. Jakmile je pánev a olej horké, přidejte krevety a restujte, dokud nejsou růžové a neprůhledné (2-3 minuty), poté je vyjměte z pánve do čisté misky. Dávejte pozor, abyste je příliš nevařili!
Přidejte do pánve druhou lžíci olivového oleje spolu s půllitrem hroznů rajčata a 2 stroužky mletého česneku. Na středním ohni restujte česnek a rajčata, dokud rajčata nezačne praskat a nerozkládat se.
Pokud rajčata nejsou příliš zralé mohou chvíli trvat, než prasknou, takže pokud váš česnek začne hnědnout, než rajčata začnou uvolňovat šťávu, můžete do pánve přidat pár lžic vody, abyste zabránili hnědnutí česneku. Šťávy z rajčat vytvoří na dně pánve sladkou džemovou omáčku.
Jakmile jsou rajčata alespoň do poloviny rozložené, přidejte do pánve vařené a odkapané těstoviny, ¼ šálku pesta a asi polovinu vyhrazené vody na těstoviny. Zamíchejte, aby se pokrylo vše v pestu, a pokud je potřeba, přidejte více škrobové vody na těstoviny, aby se věci uvolnily a pomohlo se pesto rozšířit.
Nakonec vraťte vařené krevety zpět na pánev a promíchejte, abyste je spojili s těstovinami a pestem.
Rád přidám jen trochu (asi 1 polévkové lžíce) nastrouhaného parmezánu a můžete přidat nasekanou petrželku pro barvu, pokud chcete (pro chuť to není nutné).
Užijte si to! (Trochu extra čerstvě popraskaného pepře nahoře neublíží, a pokud máte pikantní chuť, zkuste přidat špetku drceného červeného pepře!)
