Je pravda, že to je bezpochyby nejlepší broskvový křehký, jaký jsem kdy měl! Jsem do toho úplně zamilovaný! Nemohl jsem přestat dosáhnout jen na jedno další sousto a pak na další a už jen na poslední malé.
Podívejte se na všechny tyto vrstvy a řekněte mi jak byste mohli odolat?
Perfect Peach Crisp
Získáte tuto lahodně sladkou a šťavnatou broskvovou vrstvu přelitý nejneodolatelnější křupavou polevou na světě a po upečení ho doplňte lžící vanilkové zmrzliny (takže si jen pomyslete na broskve a smetanu), ano, je to prostě dobré! Udělal jsem tento ostrý jako to, co bych považoval za dokonalé množství všeho.
Jen správné množství hnědé sladké sladkosti, trochu textury z ovsa spolu s dobrou rovnováhou pocházející ze stejné mouky ( takže to není příliš ovesné, plus to pomáhá držet drť pohromadě).
Je vylepšena správným množstvím koření (nechci odvádět pozornost od lahodné chuti čerstvého ovoce) , navíc má perfektní máslovou chuť a křupavost z ořechů to prostě převezme.
Tento recept musíte vyzkoušet! Prostě ano :).
Užijte si to!
Sledujte Cooking Classy
Peach Crisp
Ingredience
Peach Filling
- 3 libry čerstvých broskví, plněné a nakrájené na plátky klíny o tloušťce 3/4 palce
- 1 polévková lžíce čerstvé citronové šťávy
- 1/4 šálku krystalového cukru
- 2 polévkové lžíce víceúčelové mouky
Poleva
- 3/4 šálku univerzální mouky
- 3/4 šálku stará -módní oves
- 1/4 lžičky soli
- 3/4 lžičky mleté skořice
- 1/8 lžičky mletého muškátového oříšku
- 1/8 lžičky mletého zázvoru
- 3/4 šálku baleného světle hnědého cukru
- 10 lžící nesoleného másla, studeného a nakrájeného na kostičky o velikosti 1/2 palce
- 1/2 šálku nasekaných pekanových ořechů nebo lískových ořechů (z každého jsem použil polovinu. Nasekejte je malé)
Pokyny
-
Předehřejte troubu na 350 stupňů. Ve velké míse promíchejte broskve s citronovou šťávou. Posypte nahoře granulovaný cukr a mouku a promíchejte rovnoměrně. Nalijte směs do máslového pekáče o objemu 3 litry (moje byla 12 x 8 x 2 1/2) a odložte stranou.
-
V mísu, rozšleháme mouku, oves, sůl, skořici, muškátový oříšek a zázvor. Přidejte hnědý cukr a za stálého míchání míchejte konečky prstů.
-
Do směsi přidejte máslo a konečky prstů jej vtírejte do směsi, dokud se nespojí v malých shlucích a kousky másla již nebudou viditelné.
-
Smíchejte ořechy a několikrát je házejte (aby se to rozpadlo). Rovnoměrně posypte směsí na vrch broskví v pekáčku.
-
Pečte v předehřáté troubě asi 38 – 42 minut, dokud není zálivka zlatohnědá a šťáva bublají podél okrajů. Podávejte teplé se zmrzlinou nebo slazenou šlehačkou, je-li to požadováno
