lahodná korejská smažená rýže
Kdykoli večeřím v korejských restauracích, vždy požádám o kimchi navíc, abych si je zabalil domů. Kdykoli mám kimči navíc, připravil bych smaženou rýži kimchi, která je jednou z nejlepších smažených rýží na světě!
Ano, mám syndrom smažené rýže. Jen se mi líbí myšlenka míchat smažení rýže na horkém woku nebo pánvi s různými přísadami. Je to asijské komfortní jídlo, které si hodně užívám, vždy lákavé a chutné.
Jiné korejské recepty, které by se vám mohly líbit:
- Japchae
- pikantní korejská kuřecí křídla
- Kimchi Ramen
Co je Kimchi smažená rýže?
Kimchi recept na smaženou rýži je jedním z nejoblíbenějších korejských receptů. Mnoho lidí miluje korejské jídlo. Tento recept je rychlý a snadný a trvá jen 15 minut od začátku do konce.
Základními ingrediencemi jsou kimči, dušená rýže, ale můžete také přidat spam, vepřové břicho, slaninu a vejce. Vejce se obvykle smaží slunnou stranou nahoru a servíruje se na smažené rýži.
Pro mě mám nejraději obyčejný jen s kimči a rýží. Jak to zvládnete? Níže se s vámi podělím o své tipy a techniky.
Práce s Kimchi
Pokud kupujete lahvové kimči z obchodu, je mokré s pomerančem tekutý. Kapalina je ve skutečnosti obsah vlhkosti nebo šťáva z zelí napa, hlavní zeleniny používané v kimchi.
Během fermentačního procesu prosakuje obsah vlhkosti ze zavazadla napa.
Chcete-li připravit, musíte nejprve z kimchi vytlačit tekutinu, než uvaříte smaženou rýži. Nejlepší smažená rýže by měla být toastová a suchá, ne mokrá a hrudkovitá.
Červenkastá barva a štiplavá chuť a vůně kimči lákají. Jelikož je kimchi plně fermentovaný, můžete zmrazenou smaženou rýži Kimchi zmrazit až na týden, což z ní dělá perfektní pokrm pro přípravu jídla.
Často kladené otázky
Je to zdravé?
Ano, to je zdravé a výživné jídlo jako kimchi je jednou z nejzdravějších potravin se spoustou výhod. Je to skvělý zdroj probiotik a podporuje trávení.
Kolik kalorií na porci?
Tento recept má pouze 233 kalorií na porci.
Co se s tímto receptem podává?
Toto jídlo se nejlépe podává samotné nebo k hlavnímu jídlu nebo předkrmům. Pro zdravé korejské jídlo a snadnou večerní večeři doporučuji následující recepty.
5 tajemství na 20 minut večeře
Získejte triky pro rychlé & snadné jídlo!
Ingredience
- 2 lžíce oleje
- 1 stroužek česneku, jemně mletý
- 1/4 malé cibule, jemně nakrájené
- 1/2 šálku kimchi, nakrájené na malé kousky + 1 lžíce kimchi šťávy
- 2 šálky přes noc dušenou bílou rýži
- 1 lžíci sójové omáčky nebo na ochutnejte
- 1/4 čajové lžičky sezamového oleje
- 3 pomlčky černého mletého pepře
- 1 stopkový pórek, nakrájený na malé kousky
Pokyny
- Zahřejte wok nebo pánev na vysokou teplotu. Přidejte olej. Když je olej plně zahřátý, restujte česnek a cibuli, dokud nebude aromatický. Přidejte kimchi a před přidáním rýže udělejte několik rychlých míchání. Míchejte, aby se dobře kombinovaly.
- Přidejte sójovou omáčku, sezamový olej, černý pepř a pórek. Několikrát promíchejte, aby se promíchal s rýží. Okamžitě servírujte a podávejte.
- Vejce můžete smažit slunnou stranou nahoru a vejce podávat na smaženou rýži Kimchi.
Poznámky
Mám rád svou Kimchi Fried Rice pikantní se spoustou kimchi. Pokud chcete jemnější chuť, omezte kimchi. Můžete smažit vejce, slunečnou stranou nahoru a servírovat na vrcholu Kimchi Fried Rice.
Informace o výživě
3 lidé
Množství na porci Kalorie 233 Celkový tuk 10 g Nasycený tuk 8 g Sodík 338 mg Sacharidy 32 g Vláknina 1 g Cukor 1 g Protein 4 g
- Sdílet
- Tweet
- Pin10.3K
