Připravit si italský chléb doma s několika jednoduchými ingrediencemi je tak snadné. Měkký a křupavý chléb teplý z trouby nic nepřekoná!
Tento italský chléb má podobnou konzistenci a chuť jako klasický bílý chléb, ale je v křupavých bochnících jako francouzský chléb. Ze všech kvasnicových chlebů, které byste se mohli pokusit zvládnout, je tento jeden z nejjednodušších!
Jednoduchý kvasnicový chléb
Výroba domácího chleba opravdu není obtížná, zejména výroba jednoduchých bochníků, jako je tento. Nemusíte ani vytahovat mixér; vše, co potřebujete, je velká mísa!
Tento recept vyžaduje pouze ŠEST ingrediencí a vsadil bych se, že většinu z nich už máte po ruce. A hotový výrobek není jen jeden, ale dva bochníky lahodného křupavého italského chleba! Nenechte se kvasinkami zastrašit. Tento recept je opravdu jednoduchý!
JAK VYDĚLAT ITALSKÝ CHLÉB
Ve velké misce smíchejte trochu teplé vody, droždí, cukru, oleje a asi 2 šálků mouky, dokud nebude hladká. Směs necháme asi 30 minut odležet, dokud nebude hebká a bublinková.
Přidejte sůl a vmíchejte tolik mouky, aby vzniklo měkké těsto. Několikrát promíchejte, dokud není těsto hladké.
Vložte těsto zpět do misky. Zakryjte a nechte vychladnout na teplém místě, dokud se alespoň zdvojnásobí.
Nakrájejte těsto na dva kusy na pultu, který byl nastříkán nepřilnavým sprejem. Z každého kousku těsta vytvarujte bochník dlouhý asi 12 palců. Umístěte na pekáč, který byl nastříkán nepřilnavým sprejem.
(Poznámka: Někdy v tomto kroku těsto ráda nakrájím na čtyři kousky a udělám menší bochníky. Jsou perfektní na sousedy! )
Nechte bochníky růst, dokud se nezdvojnásobí jejich velikost. V horní části vytvořte několik diagonálních řezů. Pečte při teplotě 375 stupňů asi 30 minut. To je ono!
Tipy pro Soft Crust + strany
Ráda bych kartáčovala vrcholy svých bochníky s MÁSLO, když je vyjmu z trouby. Vytváří měkčí kůru. Pokud máte rádi na chlebu křupavější kůrku, můžete tento krok přeskočit.
Tento chléb je sám o sobě dokonalý, zvláště slamerovaný trochou másla. Ale také to dělá fantastický česnekový chléb! Protože je chléb z vnitřní strany měkký a savý, doporučuji ho také namočit do nějaké polévky. Mezi naše oblíbené pokrmy patří:
- Špagety
- Fettuccine Alfredo
- italské klobásové těstoviny
Skladování domácího italského chleba
Protože domácí chleby, jako je tento italský chléb, neobsahují žádné konzervační látky (například chleby) koupíte v obchodě), zůstanou čerstvé jen krátkou dobu.
Chcete-li, aby vaše bochníky byly čerstvé co nejdéle, skladujte je ve vzduchotěsném plastovém sáčku při pokojové teplotě nebo zabalte plastový obal, který zajistí, že je celý bochník zakrytý.
Pokud chcete tento chléb ZMRAZIT, doporučujeme jej nechat vychladnout a poté jej uložit do bezpečného sáčku pro skladování.
Lahodnější recepty na chléb můžete vyzkoušet:
- chlebový kvásek
- francouzský chléb
- NEJLEPŠÍ večeře
- domácí chléb Naan
italský recept na chléb
Ingredience
- 2 šálky velmi teplé vody
- 5 lžiček instantní droždí
- 1 polévková lžíce cukru
- 2 polévkové lžíce rostlinného oleje
- 1 polévková lžíce soli
- 5 šálků univerzální mouky
pokyny
-
Prošlehejte vodu , droždí, cukr, olej a 2 šálky mouky ve velké misce do hladka. Nechte asi 30 minut sedět na teplém místě do bublin. Přidejte sůl a tolik mouky, aby vzniklo měkké těsto.
-
Několikrát promíchejte na pomoučené desce do hladka. Vraťte se do mísy. Zakryjte a nechte stoupat, dokud se nezdvojnásobí, asi hodinu.
-
Rozdělte těsto na polovinu a každý kousek vyválejte na dlouhý bochník dlouhý asi 12 palců. Oba bochníky dejte na vymastený pekáč.
-
Nechte bochníky 30-45 minut kynout. V horní části každého bochníku nakrájejte několik diagonálních štěrbin.
-
Pečte v troubě předehřáté na 375 ° asi 30 minut nebo do krust je zlatohnědá.
Vytváříte tento recept? Označte nás!
Sdílejte to s námi na Instagramu pomocí hashtagu #lilluna, abychom viděli, co vytváříte v kuchyni!
Líbí se vám tento recept?
Pin it now!
Pin It Now Pinin Now
