- 511
- 86
- 5
Tato lahůdka Easy Zucchini Lasagna je vynikající a lehčí italskou klasikou! Existuje jen velmi málo jídel, která uspokojí jako teplé sýrové lasagne, a tato verze je stejně chutná bez všech sacharidů. S plátky cukety místo lasagnových nudlí, vydatnou masovou omáčkou, směsí ricotty a parmezánu a samozřejmě sýrem mozzarella!
Easy Zucchini Lasagna (Low Carb)
Annnd Udělal jsem to znovu! Další jednorázový, nízkosacharidový, bezlepkový recept na zalévání úst !!
Co mohu říci? Tato dívka hoří !!!
Dnes mluvíme o cuketové lasagne! Ano, můj příteli, má italskou lahodnost v tradičních domácích lasagnách, kromě toho, že vyměňujeme nudle za plátky cukety. Věřte mi, že je to tak dobré, že vám nebudou chybět těstoviny.
Genius – správně! ??
Je to neuvěřitelně lahodné a vyvážené jídlo na jedné pánvi! Masová omáčka je vydatná a svůdná, vrstva ricotty je bylinná a sýrová a cuketové nudle nasávají veškerou tu chuť, jako jsou vegetariánské houby, které jsou!
Nemůžu se dočkat, až zažijete tuto lahodnost !
Lasagne bez nudlí bez lepku
Uvědomil jsem si, že tolik mých nízkosacharidových recepty jsou také bezlepkové. A po přiměřeném množství výzkumu jsem zjistil, že cukety nakrájené podélně vytvářejí perfektní bezlepkové lasagne nudle, stejně jako ty nejchutnější lasagne s nízkým obsahem karbohydrátů!
Můžete to zkusit také s lilkem nebo v létě squash, i když možná budete muset trochu experimentovat s dobami vaření.
Jak připravit cuketu na cuketové lasagne
Cuketové „nudle“ (neboli plátky) jsou složitou součástí toto jídlo, takže si o tom musíme chvíli promluvit.
Nechtěl jsem, aby moje cuketa byla kašovitá (nakrájená na velmi tenké plátky), ale stále jsem chtěla mít možnost péct všechny ty italské příchutě dohromady aby mohli proniknout celým pokrmem.
Tady je to, co jsem udělal:
- Vzal jsem 3 střední cukety, dobře je umyl a vysušil.
- Dále odříznu konec stonkem a položím jej řezanou stranou dolů na prkénko.
- Potom opatrně (podélně) celou část těla cukety (podélně) odříznu, třikrát vytvořím 4 stejně velké plátky – jeden v ti mě. Jdi pomalu.
- Z každé cukety byste měli mít 4 plátky.
- Dále jsem je rozložil na pergamenem vystlaný plech a z obou stran posypal solí. Nechal jsem je tam sedět a „potit se“, zatímco jsem připravoval masovou omáčku a ricottovou náplň.
Jak si vyrobit cuketovou lasagnu
K masové omáčce … Můžete použít jakékoli mleté maso, které byste chtěli. Doporučil bych něco, co je alespoň z 90% chudé. vynikající!
Maso restujte po dobu 5–6 minut, při vaření ho rozdrobte a během vaření dochuťte solí a pepřem (pokud používáte mleté jehněčí maso, v tomto okamžiku přidejte nové koření). přidejte nakrájenou cibuli a mletý česnek a restujte ještě asi 4 minuty. Posypte čerstvou nasekanou petrželkou a omáčkou marinara. Nechte ji vařit a ještě pár minut povařte a pak odložte stranou.
Dále v malé misce smíchejte ricottu, nastrouhaný parmezán a nasekanou petrželku.
Nyní je čas shromáždit tuto úžasnost!
Jak si vyrobit cuketovou lasagnu
Cuketu osušte a osušte papírovým ručníkem. Přidejte 1 ½ šálku o f masovou omáčku na dno lasagne nebo pekáče 9 × 13.
Umístěte 6 plátků cukety zakryjte masovou omáčkou.
Na cuketové nudle naneste na vrch polovinu směsi ricotty.
Na ricottu posypeme 1 šálkem sýra mozzarella.
Poté přidejte další 1⁄2 šálku masové omáčky, navrstvte na dalších 6 plátků cukety a poté druhou polovinu směsi ricotty a další šálek (4 unce) sýra mozzarella .
Nakonec dochuťte další vrstvou zbývající masové omáčky – měla by to být asi 1½ šálku.
Pečte 20 minut při 375 ° C. Nasypte ještě 4 unce sýra mozzarelly a pečte ještě 10 minut, nebo dokud lasagne nebude bublat kolem okrajů.
Tato sýrová bezlepková lasagna uspokojí komfortní jídlo bez všech sacharidů! Další snadné a chutné rodinné jídlo!
V tomto lasagne receptu můžete použít i jiné druhy zeleniny
- Houby – buď portabella nebo plátky cremini
- lilek
- letní squash
- vařené špagetové squash
- sladká paprika
- špenát
- Kale
Ingredience
Pro Lasagne Noodles:
- 3 střední cukety, důkladně umyté a podélně nakrájené na 4 rovnoměrné plátky
- sůl
- 3 šálky sýra Mozzarella
- čerstvá nasekaná petržel a parmazán na ozdobu
Pro masovou omáčku:
- 1 polévková lžíce olivového oleje, pokud je potřeba
- 1 libra mletého masa (použil jsem libové jehněčí maso)
- 1 čajová lžička nového koření (použijte pouze pokud jste zvolili jehněčí)
- 1 čajová lžička soli
- 1 čajová lžička pepře
- 1 velká cibule nakrájená na kostičky
- 5 hřebíček min česnek s česnekem
- ¼ šálek nasekané čerstvé petrželky
- marinarová omáčka o objemu 24 uncí (používám značku Rao!)
pro směs Ricotta:
- 1 šálek sýra ricotta
- 1/3 parmazánu, plus další na ozdobu
- ¼ šálek nasekané čerstvé petrželky
Pokyny
Připravte cuketové nudle:
- Nejprve předehřejte troubu na 375 stupňů.
- 3 středně velké cukety rozkrojte podélně na 4 rovnoměrné plátky.
- Posypte obě strany cukety solí a odložte stranou (na zeleninových plátcích byste si měli všimnout kapek tekuté směsi).
Pro masovou omáčku:
- Namleté maso osmahněte na pánvi na varné desce na středně vysokém ohni (pokud používáte opravdu libové maso, Budu potřebovat trochu olivového oleje). Maso dochuťte solí a pepřem (a novým kořením, pokud používáte mleté jehněčí maso).
- Přidejte cibuli a česnek a restujte ještě 4-5 minut.
- Vmíchejte ¼ šálku petrželky a marinarové omáčky, přiveďte k vaření a vařte další 3-4 minuty.
Pro směs Ricotta:
- Smíchejte sýr ricotta, parmazán a ¼ šálku nasekané petrželky dohromady v malé misce.
- Sestavte cuketovou lasagnu:
- Otřete veškerou tekutinu z cukety papírovými ručníky.
- Přidejte 1½ šálku masové omáčky na dno pekáče 9X13.
- Navrstvíme na šest plátků cukety vedle sebe.
- Polovinu směsi sýra ricotta natřete na nakrájenou dýni.
- Posypeme na 4 unce nastrouhaného mozzarelly.
- Přidejte další 1½ šálku masové omáčky.
- Dále použijte dalších 6 plátků k přípravě další vrstvy cukety a pokračujte ve vrstvení ricotty, mozzarelly a vrchu se zbývající omáčkou.
- Lasagne pečte odkryté po dobu 20 minut.
- Posypeme ještě 1 šálkem sýra a pečieme dalších 10 minut odkryté.
- (Vyrobí 4½ šálku masové omáčky.)
Informace o výživě
Výnos
8
Velikost porce
6 uncí
Množství na porci Kalorie 368Celkový tuk 25gNasycený tuk 13gNasycený tuk 0gCholesterol 89mgSodík 815mgSacharidy 9gVláknina 3gCukr 5gBílkoviny 25g
Recepty:
Jehněčí lasagne s parmazánovou polentou
Pečené lasagne plněné paprikou
Plně ochucená zeleninová lasagne
Italské masové kuličky
Kuřecí Alfredo s Penne a hrášek
