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このイージーズッキーニラザニアは、イタリアのクラシックを美味しくて軽いテイクです！温かい安っぽいラザニアのように満足する食事はほとんどなく、このバージョンはすべての炭水化物がなくても同じようにおいしいです。ラザニアヌードルの代わりにスライスしたズッキーニ、ボリュームたっぷりのミートソース、リコッタチーズとパルメザンチーズの混合物、そしてもちろんモッツァレラチーズを使用！
イージーズッキーニラザニア（低炭水化物）
そしてまたやりました！別のワンパン、低炭水化物、グルテンフリーの食欲をそそるレシピ！
何と言えばいいですか？この女の子は燃えています!!!
今日はズッキーニラザニアについて話します！はい、私の友人です。麺をズッキーニのスライスに交換することを除いて、伝統的な自家製ラザニアに見られるイタリアの美味しさを持っています。パスタを見逃さないほど美味しいと信じてください。
天才–そうです！??
信じられないほど美味しく、バランスの取れたワンパンの食事です！ミートソースはボリュームたっぷりで風味豊かで、リコッタ層はハーブで安っぽく、ズッキーニヌードルは野菜のスポンジのようにその風味をすべて吸収します！
このゆるみを体験するのが待ちきれません！
グルテンフリーのラザニアヌードル
低炭水化物ダイエットの多くに気づきましたレシピもグルテンフリーになります。そして、かなりの量の調査の結果、ズッキーニを縦にスライスすると、完璧なグルテンフリーのラザニアヌードルと、最もおいしい低炭水化物ラザニアが得られることがわかりました！
ナスや夏でもこれを試すことができますスカッシュ、ただし調理時間を少し実験する必要があるかもしれません。
ズッキーニラザニア用にズッキーニを準備する方法
ズッキーニの「ヌードル」（別名スライス）は、この料理なので、少し話をする必要があります。
ズッキーニをどろどろにしたくありませんでしたが、イタリアの味をすべて一緒に焼けるようにしたかったのです。
これが私がしたことです：
- 中型のズッキーニを3つ取り、よく洗い、乾燥させました。
- 次に、茎で端を切り取り、切り取った面を下にしてカッティングボードに置きます。
- 次に、ズッキーニの本体を縦に3回慎重に切り落とし、4を作成します。同じサイズのスライス–tiに1つ私。ゆっくり行くだけです。
- 各ズッキーニから4枚のスライスが必要です。
- 次に、羊皮紙で裏打ちされた天板にそれらを重ね、両面に塩を振りかけました。ミートソースとリコッタフィリングを準備する間、私は彼らをそこに座らせて「汗をかき」ました。
ズッキーニのラザニアの作り方
ミートソースには…挽き肉なら何でも使えます。90％以上赤身の物をお勧めします。私は挽き肉を使っていました。素晴らしい！
肉を5〜6分間炒め、調理中に砕き、調理中に塩とコショウで味付けします（ひき肉を使用している場合は、この時点でオールスパイスを追加します）。玉ねぎのみじん切りとにんにくのみじん切りを加え、さらに4分ほど炒めます。みじん切りにしたパセリとマリナラソースをふりかけます。煮詰めてさらに数分煮てから脇に置きます。
次に、小さなボウルにリコッタチーズ、すりおろしたパルメザンチーズ、刻んだパセリを混ぜ合わせます。
さあ、この素晴らしさを組み立てましょう！
ズッキーニラザニアの作り方
紙タオルを使ってズッキーニを吸い取り、乾かします.1½カップを追加しますo 9×13のラザニアパンまたはベーキングディッシュの底にミートソースを入れます。
ズッキーニ側を6枚置きます並べて、ミートソースを覆います。
リコッタチーズの半分をズッキーニヌードルの上に広げます。
リコッタチーズにモッツァレラチーズ1カップ（4オンス）を振りかけます。
次に、さらに1½カップのミートソースを追加し、さらに6スライスのズッキーニを重ね、次にリコッタミックスの残りの半分、そしてもう1カップ（4オンス）のモッツァレラチーズを追加します。 。
最後に、残りのミートソースの別の層で仕上げます-それは約1½カップになるはずです。
375で20分間焼きます。さらに4オンスのモッツァレラチーズを振りかけ、さらに10分間、またはラザニアが端で泡立つまで焼きます。
この安っぽいボリュームのあるグルテンフリーのラザニアは、炭水化物を一切含まない快適な料理です。もう一つの簡単でおいしい家族の食事！
このラザニアレシピで使用できる他の野菜
- キノコ–どちらかのポルタベラまたはスライスしたクレミニ
- 野菜
- 夏のスカッシュ
- 調理したスパゲッティスカッシュ
- スウィートペッパー
- ほうれん草
- ケール
材料
ラザニアヌードルの場合：
- 3ミディアムズッキーニ、よく洗い、縦に4つに均等に切ります
- 塩
- 3カップのモザレラチーズ
- 新鮮なみじん切りのパセリとパルメザンチーズを飾ります
ミートソースの場合：
- 必要に応じて大さじ1杯のオリーブオイル
- 1ポンドのひき肉（私は赤身のひき肉を使用）
- 小さじ1杯のオールスパイス（子羊を選んだ場合にのみこれを使用してください）
- 小さじ1杯の塩
- 小さじ1杯のコショウ
- 大さじ1杯、さいの目に切った
- 5クローブ分ced garlic
- ¼カップの刻んだ新鮮なパセリ
- 24オンスのマリナラソース（私はRaoのブランドを使用しています！）
リコッタミックスの場合：
- 1カップのリコッタチーズ
- 1/3パルメザンチーズと付け合わせ用のその他のチーズ
- ¼カップの刻んだ新鮮なパセリ
手順
ズッキーニヌードルの準備：
- まず、オーブンを375度に予熱します。
- 中型のズッキーニを縦に3つ、均等に4つにスライスします。
- ズッキーニの両側に塩を振りかけ、脇に置きます（野菜のスライスに液体が溜まっていることに気付くはずです）。
ミートソースの場合：
- コンロの鍋でひき肉を中火で炒めます（本当に赤身の肉を使用している場合は少量のオリーブオイルが必要です）。肉を塩こしょうで味付けします（ラム肉を使用する場合はオールスパイス）。
- 玉ねぎとにんにくを加え、さらに4〜5分炒める。
- ¼カップのパセリとマリナーラソースを入れてかき混ぜ、弱火にし、さらに3〜4分間調理します。
リコッタチーズの場合：
- リコッタチーズ、パルメザンチーズ、1/4カップの刻んだパセリを小さなボウルに入れて混ぜます。
- ズッキーニラザニアを組み立てる：
- ペーパータオルでズッキーニからすべての液体を拭き取ります。
- 9X13のベーキング皿の底に1½カップのミートソースを追加します。
- ズッキーニの6つのスライスを並べて重ねます。
- リコッタチーズの混合物の半分をスライスしたカボチャに広げます。
- 4オンスの細かく刻んだモッツァレラチーズを振りかけます。
- さらに1½カップのミートソースを追加します。
- 次に、さらに6枚のスライスを使用してズッキーニの別の層を作り、リコッタチーズ、モッツァレラチーズ、残りのソースを上に重ねます。
- カバーを外したラザニアを20分間焼きます。
- チーズをもう1カップ振りかけ、蓋をせずにさらに10分間焼きます。
- （4½カップのミートソースを作ります。）
栄養情報
収量
8
サービングサイズ
6オンス
サービングあたりの量カロリー368総脂肪25g飽和脂肪13g不飽和脂肪0gコレステロール89mgナトリウム815mg炭水化物9g繊維3g砂糖5gタンパク質25g
もっと好きなイタリアンディナーレシピ：
パルメザンポレンタを添えたラムラザニア
焼きラザニア詰めペッパー
フルフレーバーの野菜ラザニア
イタリアンミートボールサブ
ペンネを添えたチキンアルフレドとエンドウ豆
