- 511
- 86
- 5
Tämä Easy Zucchini Lasagna on herkullinen ja kevyempi italialainen klassikko! On hyvin vähän aterioita, jotka tyydyttävät lämpimän juustollisen lasagnen, ja tämä versio on yhtä herkullinen ilman kaikkia hiilihydraatteja. Sisältää viipaloituja kesäkurpitsaa lasagnenuudeleiden sijasta, runsas lihakastike, ricotta- ja parmesanjuustoseos sekä tietysti mozzarellajuusto!
Helppo kesäkurpitsa Lasagna (vähähiilihydraattinen)
Vielä olen tehnyt sen uudestaan! Toinen yhden pannun, vähän hiilihydraatteja sisältävä, gluteeniton suussa sulava resepti !!
Mitä voin sanoa? Tämä tyttö on tulessa !!!
Tänään keskustelemme kesäkurpitsa-lasagnasta! Yesss ystäväni, sillä on italialaista herkullisuutta, joka löytyy perinteisestä kotitekoisesta lasagnesta, paitsi että vaihdamme nuudelit kesäkurpitsa-viipaleiksi. Luota minuun, että se on niin hyvä, että et menetä pastaa.
Nero – eikö! ??
Se on uskomattoman herkullinen, tasapainoinen yhden astian ateria! Lihakastike on runsas ja maukas, ricottakerros on nurmikas ja juustoa, ja kesäkurpitsa-nuudelit imevät kaiken tämän maun kuin kasvisienet!
En voi odottaa, että koket tämän yumminessin. !
Gluteenittomat lasagne-nuudelit
Olen huomannut, että niin monet vähähiilihydraattisistani reseptit lopulta myös gluteenittomia. Ja kohtuullisen määrän tutkimuksen jälkeen olen havainnut, että pituussuunnassa viipaloidut kesäkurpitsa tekevät täydellisestä gluteenittomasta lasagne-nuudelista sekä maukkaasta vähähiilisestä lasagnesta!
Voit kokeilla tätä myös munakoisolla tai kesällä kurpitsaa, vaikka joudut ehkä kokeilemaan kypsennysaikoja vähän.
Kuinka valmistaa kesäkurpitsa kesäkurpitsa-lasagnelle
Kesäkurpitsa-nuudelit (eli viipaleet) ovat monimutkainen osa tämä ruokalaji, joten meidän on puhuttava siitä hetken.
En halunnut, että kesäkurpitsaani olisi pehmeä (viipaloitu erittäin ohut), mutta halusin silti pystyä leipomaan kaikki nuo italialaiset maut yhdessä jotta he voisivat tunkeutua koko ruokalajiin.
Näin tein:
- Otin 3 keskikokoista kesäkurpitsaa, pesin ne hyvin ja kuivatin.
- Seuraavaksi katkaisin pään varren kanssa ja asetin leikatun puolen alaspäin leikkuulaudalle.
- Sitten leikkain varovasti kesäkurpitsa rungon (pituussuunnassa) alas, luoden kolme kertaa 4 saman kokoiset viipaleet – yksi ti minä. Mene vain hitaasti.
- Sinulla pitäisi olla 4 viipaletta kustakin kesäkurpitsasta.
- Seuraavaksi kerrostin ne pergamentilla vuorattuun leivinlevyyn ja ripotelin molemmat puolet suolalla. Annoin heidän istua siellä ja hikoilla, kun valmistin lihakastiketta ja ricotta-täytettä.
Kuinka tehdä kesäkurpitsa lasagnea
Lihakastikkeeseen … Voit käyttää mitä tahansa haluamaasi jauhelihaa. Suosittelisin jotain, joka on vähintään 90% vähärasvaista. Käytin jauhettua karitsaa ja se oli erinomainen!
Hauduta lihaa 5-6 minuuttia hajottamalla se kypsennyksen aikana ja mausta suolalla ja pippurilla kypsentämisen aikana (jos käytät jauhettua karitsaa, lisää maustepippuria tässä vaiheessa). lisää hienonnettu sipuli ja jauhettu valkosipuli ja hauduta vielä noin 4 minuuttia. Ripottele tuoretta hienonnettua persiljaa ja marinara-kastiketta. Anna sen kiehua ja keitä vielä muutama minuutti ja aseta se sitten sivuun.
Seuraavaksi sekoita pienessä kulhossa ricotta, raastettu parmesanjuusto ja hienonnettu persilja.
Nyt on aika koota tämä hämmästyttävyys!
Kuinka tehdä kesäkurpitsa lasagne
Käytä paperi pyyhkiä ja kuivaa kesäkurpitsa Lisää 1 ½ kuppia o f lihakastike 9 × 13 lasagnepannun tai leivinastian pohjaan.
Aseta 6 viipaletta kesäkurpitsaa vierekkäin, peittäen lihakastikkeen.
Levitä puolet ricotta-seoksesta päälle kesäkurpitsa-nuudeleille.
Ripottele 1 kuppi (4 unssia) mozzarellajuustoa ricottalle.
Lisää sitten vielä 1½ kupillista lihakastiketta, kerros vielä 6 viipaleelle kesäkurpitsaa, sitten toinen puoli ricotta-seosta ja toinen kuppi (4 unssia) mozzarella-juustoa .
Lopuksi lopuksi toinen kerros jäljellä olevasta lihakastikkeesta – sen pitäisi olla noin 1⁄2 kuppia.
Paista nyt 375 ° C: ssa 20 minuuttia. Ripottele vielä 4 unssiin mozzarella-juustoa ja paista vielä 10 minuuttia tai kunnes lasagne kuplii reunojen ympärillä.
Tämä juustoinen runsas gluteeniton lasagne on tyydyttävä mukavuusruoka ilman kaikkia hiilihydraatteja! Toinen helppo ja herkullinen perheateria!
Joitakin muita vihanneksia, joita voit käyttää tässä lasagne-reseptissä
- sienet – joko portabella tai viipaloidut kriminit
- Munakoiso
- Kesäkurpitsa
- Keitetyt spagettikurpitsa
- Makeat paprikat
- Pinaatti
- Kale
ainesosat
Lasagnanuudeleille:
- 3 keskikokoista kesäkurpitsaa, pestään huolellisesti ja leikataan 4 tasaiseksi viipaleeksi pituussuunnassa
- Suola
- 3 kuppia Mozzarella-juustoa
- Tuore hienonnettu persilja ja parmesaanijuustoa koristeluksi
Lihakastikkeelle:
- 1 rkl oliiviöljyä tarvittaessa
- 1 kiloa jauhettua lihaa (käytin vähärasvaisia jauhettua karitsaa)
- 1 tl maustepippuria (käytä tätä vain, jos valitsit karitsan)
- 1 tl suolaa
- 1 tl pippuria
- 1 iso sipuli, kuutioitu
- 5 neilikkaa min ced-valkosipuli
- ¼ kuppi hienonnettua tuoretta persiljaa
- 24 unssia marinara-kastiketta (käytän Raon tuotemerkkiä!)
Ricotta-seokselle:
- 1 kuppi ricotta-juustoa
- 1/3 parmesanjuustoa ja lisää koristeeksi
- ¼ kuppi hienonnettua tuoretta persiljaa
Ohjeet
Valmistele kesäkurpitsa-nuudelit:
- Esilämmitä ensin uuni 375 asteeseen. Viipaloi 3 keskikokoista kesäkurpitsaa pituussuunnassa 4 tasaiseksi viipaleeksi.
- Ripottele kesäkurpitsa molemmille puolille suolaa ja aseta se sivuun (kasvisviipaleihin tulee huomata pisaroita nestettä).
Lihakastikkeelle:
- Paista jauheliha pannulla liedellä keskilämmöllä (jos käytät todella vähärasvaista lihaa) Tarvitsen vähän oliiviöljyä). Mausta liha suolalla ja pippurilla (ja maustepippuria, jos käytät jauhettua karitsaa).
- Lisää sipulit ja valkosipuli ja hauduta vielä 4-5 minuuttia.
- Sekoita ¼ kuppi persiljaa ja marinara-kastiketta, anna kiehua ja keitä vielä 3-4 minuuttia.
Ricotta-seokselle:
- Sekoita ricotta-juusto, parmesanijuusto ja ¼ kuppi hienonnettua persiljaa yhdessä pienessä kulhossa.
- Kokoa kesäkurpitsa Lasagne:
- Pyyhi kaikki neste kesäkurpitsasta paperipyyhkeillä.
- Lisää 1½ kupillista lihakastiketta 9X13-leivinastian pohjaan.
- Kerros kuuteen viipaleeseen kesäkurpitsaa vierekkäin.
- Levitä puolet ricotta-juustoseoksesta viipaloidulle kurpitsalle.
- Ripottele 4 unssiin silputtua mozzarellajuustoa.
- Lisää vielä 1,5 kupillista lihakastiketta.
- Käytä seuraavaksi vielä 6 viipaletta toisen kerroksen kesäkurpitsaa varten ja jatka ricottan, mozzarellan ja pinnan kerrostamista jäljellä olevan kastikkeen kera.
- Paista lasagnea peittämättömänä 20 minuuttia.
- Ripottele vielä 1 kuppi juustoa ja paista vielä 10 minuuttia peittämättömänä.
- (Valmistaa 4½ kupillista lihakastiketta.)
Ravintotiedot
Tuotto
8
annoksen koko
6 unssia
määrä annosta kohtiKalorit 368 Rasva yhteensä 25 g Tyydyttymätön rasva 13 g Tyydyttymätön rasva 0 g Kolesteroli 89 mg Natrium 815 mg Hiilihydraatit 9 g Kuitu 3 g Sokeri 5 g proteiini 25 g
Lisää Reseptit:
Karitsan lasagne parmesanipolentan kanssa – paistetut lasagnetäytetyt paprikat
täysmaustettu vihannesten lasagne
Italian lihapullat ja kanan Alfredo Pennen kanssa ja herneet
