domácí koření s citronovým pepřem je doma velmi snadné! Vyšlehejte svou vlastní dávku pouze s citronovou kůrou, solí a pepřem.
NEJLEPŠÍ dochucovadlo citronového pepře
Se svým jasným citrusovým nádechem a pikantní příchutí pepře je citronové pepřové koření mým oblíbeným kořením pro všechno kuře a ryby. Tato látka je návyková!
Jak chutná citronový pepř?
Kopa pepře se v této vysoce návykové, univerzální směsi koření snoubí s citronem.
Recept na koření se zdravým citronovým pepřem
Domácí koření z citronového pepře je mnohem přirozenější a zdravější než směsi zakoupené v obchodě.
Zde je štítek od společnosti McCormick’s Lemon Pepper Seasoning: sůl, černá pepř, kyselina citronová, cibule, cukr, česnek, stearát vápenatý, oxid křemičitý, křemičitan vápenatý, celer, citronový olej a FD & C žlutá č. 5. Je to skoro jen sůl a chemikálie.
Vytvoření vlastního koření s citronovým pepřem je mnohem zdravější s pouhými přírodními ingrediencemi. Navíc můžete kontrolovat množství soli, které používáte. I když jsem přidal sůl jako přísadu, sůl úplně vynechám, abych mohl každé jídlo solit přesně tak, jak to chci.
Koření z citronového pepře pro vlastní potřebu je mnohem levnější než nákup v obchodě
Miluji úsporu peněz v obchodě. Vytváření vlastních domácích směsí koření je mnohem ekonomičtější než nákup předem připravených směsí.
Všimněte si prvních několika ingrediencí na ochucení citronového pepře McCormick: sůl, černý pepř, kyselina citrónová, cibule, cukr, stearát vápenatý … ? Na etiketě produktu jsou ingredience uvedeny v pořadí podle převahy, přičemž ingredience jsou použity v největším množství jako první, následují v sestupném pořadí podle ingrediencí v menších množstvích.
Walmart prodává McCormick’s Lemon Pepper Seasoning za přibližně $ .53 unce.
Vzhledem k tomu, že sůl je převládající ingrediencí a Walmart prodává sůl (značka Great Value) za 1,5 centu za unci, je snadné pochopit, že výroba vlastní směsi koření je mnohem lepší Dohodněte se.
A pokud po stlačení čerstvých citronů kůry zahodíte, kůra je docela zdarma!
(Penzeys prodává své koření Lemon Pepper za 3,35 USD za unci. Stačí říct ‚. Tyto věci nejsou levné.)
Složky citronového pepře
Citronový pepř je vyroben ze tří ingrediencí:
- sušená citronová kůra
- pepř
- sůl
Miluji čistou chuť a jednoduchost citronového pepře vyrobeného pouze z těchto tří ingrediencí. (Vlastně dvě přísady, protože sůl vždy vynechám.)
Je to však velmi univerzální a můžete si přidat libovolné doplňky podle svého vkusu nebo připravovaného pokrmu. Pokud jde o nápady na další koření, které můžete namíchat, zde jsou některé přísady ve směsích od známých obchodů s kořením: (Konzervační látky jsem vynechal.)
Koření s citronovým pepřem bez soli
Vyrábím citronový pepř bez soli tak, že při přípravě tohoto receptu na citronový pepř vynechám sůl, abych mohl použít tolik koření, kolik chci, aniž bych nadměrně solil jídlo. Jídlo solím zvlášť, aby mi chutnalo.
Organický citronový pepř
V sušené citronové kůře používám organické citrony, abych se vyhnul pesticidům, které jsou na slupkách.
doplňky Lemon Pepper
Z výše uvedených seznamů patří mezi běžné doplňky, díky nimž si vaše koření Lemon Pepper Seasoning vlastní:
- česnekový prášek
- cibule
- Kyselina citronová
li> Cukr
Některé méně běžné doplňky jsou:
- Amchoor – (Amchur) sušený zelený mangový prášek přidat kyselost a chuť. Je asi pětkrát kyselější než citronová šťáva. Jedna čajová lžička amchooru odpovídá přibližně 2 ½ – 3 lžícím citronové šťávy.
- Chili vločky
- tymián
- petržel
Jak si vyrobit sušenou citronovou kůru
Podívejte se na můj příspěvek o tom, jak si vyrobit sušenou citronovou kůru. Je to super snadné a vysuší se v troubě asi za 30 minut.
Pokud si chcete koupit Dried Lemon Zest, najdete ho v Penzeys nebo na Amazonu.
Jak připravit koření citronového pepře
Citrónový pepř je velmi chutný flexibilní v částkách, které používáte. Na 1 díl pepře používám asi 4 díly citronové kůry. Pokud máte rádi pikantnější zing, můžete zvýšit množství pepře.
Jednoduše zkombinujte sušenou citronovou kůru, černý pepř a sůl – pokud ji používáte (sůl vynechám) – do sklenice a třást kombinovat.
Pokud nemáte mlýnek na koření, připravte si citron co nejjemněji a použijte popraskaný nebo mletý pepř, aby bylo vše už na malé kousky.
Lemon Pepper Powder
Pokud chcete svůj citronový pepř v práškové formě, jednoduše mu dejte pár pulzů v mlýnku na koření nebo kávu.
Jak používat kořenící citronový pepř
- Koření z citronového pepře je ideální pro kuře, ryby, krevety a steaky
- Smíchejte s trochou oleje a použijte jako koření citronového pepře
- citronový pepř grilovaná kuřecí prsa (moje současná letní fave)
- Použijte ji v kuřecích křídlech z citronového pepře
- Posypte pečenou zeleninou nebo bramborami.
- Hodí se na těstoviny
- Smícháno do těsta pro domácí krekry.
- Použijte do citrónových pokrmů, jako je moje kuře Lemon Caper Chicken nebo Creamy Lemon Artichoke Chicken Pasta pro další rozměr citronu.
- Nasypte ho na popcorn
Zhoršuje se citronový pepř?
Toto koření s citronovým pepřem by mělo být tay čerstvé asi dva roky v těsně uzavřené nádobě.
Můžete použít čerstvou citronovou kůru?
Protože chuť a aroma sušené kůry se liší od čerstvé kůry, použijte čerstvý citron chuť by změnila chuť a intenzitu směsi. Také by se muselo použít do týdne, protože čerstvé citronové kůry rychle podléhají zkáze.
Domácí koření z citronového pepře
Kelly
Ingredience 1x2x3x
- ¼ šálek sušené citronové kůry
- 1-2 lžíce černého pepře na celek, drcený nebo mletý * viz poznámka *
- Volitelné: Sůl podle chuti – vynechám
Pokyny
-
Zkombinujte sušenou citronovou kůru, černý pepř a sůl, pokud se používá ve sklenici. Zatřepáním důkladně kombinujte.
-
Pokud chcete jemnější prášek, rozemlejte v koření / kávě mlýnek.
-
Skladujte ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě po dobu až 2 let. Postupem času ztratí svoji účinnost. Zůstane čerstvější déle, pokud nebude uzemněn.
Poznámky
Pokud používáte mlýnek na koření, můžete použít jakýkoli druh pepře, který máte po ruce.
Pokud ne Nemáte mlýnek na koření, připravte si citron co nejjemněji a použijte prasklý nebo mletý pepř, aby bylo vše už na malé kousky.
Moje oblíbené doplňky jsou po 1 čajové lžičce česnekového prášku a cibule prášek.
Užívejte si, přátelé!
Nezapomeňte si PIN později!
Přihlaste se k odběru NOVINY FOODTASIA a získejte čerstvé recepty přímo do vaší doručené pošty.
Sledujte mě na stránkách INSTAGRAM a PINTEREST pro nejnovější obsah a recepty!
Mohlo by se vám také líbit:
