Cuketové lupínky – křupavé a křupavé cuketové lupínky! Skvělá alternativa k bramborovým lupínkům.
Tyto cuketové lupínky vlastně začaly s jedním z ty recepty, které projdou kolem na Facebooku. Ty znáš. Recepty, které každý sdílí znovu a znovu, nemáte tušení, odkud pocházejí, vypadají opravdu dobře, ale prostě nevíte, zda skutečně fungují. Jo, ty recepty.
Stále jsem viděl tento recept na procházení cuketových čipů a musel jsem to zkusit.
Takže, ptáte se, udělal původní recept jako zveřejněny na Facebooku pracovat? Ani náhodou. Ani zdaleka.
První várka shořela na ostro. Druhá várka byla mokrá. Věděl jsem však, že to má potenciál fungovat, a tak jsem s tím dál hrál, dokud jsem to neudělal správně!
Tyto žetony jsou tak lehké a křupavé, můžete si je jen mýlit s bramborovým. Nejlepší na nich? Pomohou vám vyčerpat tu záplavu zahradní cukety! Navíc se k nápojům hodí opravdu dobře.
Doufám, že vám bude chutnat. Je to snadné, ale vyžaduje to určitou trpělivost a pozornost první fáze vaření. Dejte mi vědět, co si myslíte.
Křupavé, křupavé cuketové lupínky! Skvělá alternativa k bramborovým lupínkům. Click To Tweet
Jak si vyrobit cuketové lupínky
Nakrájejte cukety
Předehřejte troubu na 450 stupňů. Dva plechy na pečení vyložte pergamenovým papírem.
Tenké plátky cukety nakrájíme nožem nebo mandolínou. Použil jsem mandolínu, abych získal opravdu tenké plátky. Moje mandolína má tři nastavení (1, 2 a 3) a použil jsem nastavení # 3. Pokud používáte mandolínu, nezapomeňte použít chránič prstů. Ty věci jsou v zásadě žiletky s rukojetí, víte, takže buďte opatrní!
Hoďte olejem a kořením
Ve velké misce smíchejte olej, sůl, pepř, cibulový prášek a papriku. Míchejte, aby se spojily.
Přidejte cuketové plátky do misky a promíchejte, aby byl každý plátek potažen kořeněným olejem. Ve skutečnosti musíte udělat trochu víc, než jen hodit plátky. Musíte na tom pracovat, abyste dostali každý plátek potažený. Prostě se přirozeně chtějí držet pohromadě, takže je musíte trochu přimět, oddělte plátky a promněte je olejem. Jen buďte jemní a nerozdělujte plátky na kousky.
Plátky pokládejte na plechy na pečení a vařte
Plátky cukety položte na připravené plechy na pečení. Nemusíte je rozkládat příliš daleko od sebe, protože „Během vaření se zmenší.
Pečeme 8-15 minut a velmi pozorně sledujeme. Během této doby neodcházej.“ Když cuketa začne vykazovat hnědé skvrny, okamžitě je vyjměte z trouby a odložte je.
POZNÁMKA: Toto je složitá část receptu. Doba pečení se bude divoce lišit v závislosti na tom, jak silně jste nakrájeli cuketu, kolik vlhkosti je v cuketě, jak vlhký je den a vyrovnání planet kolem slunce 🙂
Vážně to může trvat kdekoli od 8 do 15 minut, ale mějte na paměti, že jakmile začnou hnědnout, za 30 sekund přejdou z krásně zlatého na BURNED. Dívejte se na ně jako na jestřába.
Snižte teplotu trouby na 180-200 stupňů.
Když trouba dosáhne nižší teploty, vraťte cuketu do trouby a vařte dalších 20 – 60 minut nebo dokud plátky jsou křupavé. Doba vaření se opět bude lišit, ale během této části vaření pravděpodobně nespálí.
Pokračujte v kontrole každých přibližně 10 minut a pokud jsou nejsilnější plátky křupavé, jsou hotové!
Vyjměte z trouby a ochlaďte.
Užijte si to!
- Okra Chips
- Tomato-Zucchini Tian
- Pan Fried Cucchini with Lemon and Parmesan
- 8-Ball Cucchini
chip receps from Other Bloggers:
- Domácí jablečné chipsy z Italská mísa
- Smoky BBQ Bramborové lupínky od Leite’s Culinaria
- Pečené řepné lupínky z útulné kuchyně
- Kale chipsy od Gimme Some Oven
Líbí se vám tento recept? Pin It!
čipy z cukety
Vytisknout špendlík
Ingredience
- 1 střední cuketa umytá a vysušena
- 1 polévková lžíce. olivový olej
- Málo ½ lžičky. košer sůl
- ½ lžičky. černý pepř
- ¼ lžička. cibulový prášek
- ½ lžičky. paprika
Pokyny
-
Předehřejte troubu na 450 stupňů. Dva plechy na pečení vyložte pergamenovým papírem.
-
Cuketu tenkým plátkem nakrájejte na nůž nebo mandolínu.
-
Ve velké misce smíchejte olej, sůl, pepř, cibulový prášek a papriku . Míchejte a kombinujte.
-
Přidejte do misky cuketové plátky a dobře je promíchejte, aby každý plátek je potažen kořeněným olejem.
-
Plátky cukety položte na připravené plechy na pečení.
-
Pečeme 8-15 minut a velmi pozorně sledujeme. Když cuketa začne vykazovat hnědé skvrny, vyjměte je z trouby a odložte je.
-
Zmenšit teplota trouby na 180-200 stupňů. Vraťte cuketu do trouby a vařte dalších 20–40 minut, nebo dokud nejsou plátky křupavé.
-
Vyjměte z trouby a ochlaďte.
Video
Poznámky
Informace o výživě
Výživové informace se počítají pomocí softwaru na základě ingrediencí v každém receptu. Jedná se pouze o odhad a je poskytován pouze pro informační účely. Pokud jsou ze zdravotních důvodů nutné přesné výpočty výživy, měli byste se poradit se svým poskytovatelem zdravotní péče nebo s registrovaným dietetikem.
