Zde je vše, co potřebujete vědět.

Pravděpodobně jste už slyšeli lidi mluvit o tom, jak potraviny, které nepodléhají rychlé zkáze, jsou nezbytné v případě přírodní katastrofy nebo v poslední době stavu veřejného zdraví, který vyžaduje karanténu (jako je koronavirus). Ale co přesně jsou potraviny, které se rychle kazí – a jak víte, že jste připraveni se správnými?

Kdy byste potřebovali -Zničitelné potraviny?

Irina Tiumentseva / Getty Images

Během a po výpadku proudu je nezbytná zásoba potravin, které se rychle kazí. Když vaše lednička přestane fungovat, rychle se kazí potraviny podléhající zkáze (například syrové maso a vejce). Konzumace tohoto zboží poté, co se zkazilo, vám může být nesmírně nemocná.

Potraviny, které se rychle kazí, jsou také důležité, pokud nemůžete na delší dobu opustit svůj dům. Lékařské problémy nebo zdravotní postižení mohou ztěžovat návštěvu obchodu s potravinami nebo přírodní katastrofa nebo krize veřejného zdraví mohou vést k nevyhnutelnosti karantény.

Zkazitelné vs. částečně zkazitelné vs. nezničitelné

Karen Moskowitz / Getty Images

Trvanlivost potravin lze rozdělit do tří kategorií: rychle se kazící, částečně rychle se kazící a nepodléhající rychlé zkáze. Rozdíl poznáte takto:

• rychle se kazící: rychle se kazí a mělo by být ihned v chladu. Vařená jídla (zbytky) podléhají rychlé zkáze. Dalšími potravinami podléhajícími rychlé zkáze jsou maso, drůbež, ryby, mléko, vejce a mnoho surového ovoce a zeleniny.
• Částečně podléhající zkáze: Zkazit se může déle a může nebo nemusí být nutné okamžité chlazení. Mezi polokazitelné potraviny patří cibule a brambory.
• Nelze kazit: Při správném skladování vydrží chvíli, i když mohou časem ztratit kvalitu. Mezi příklady potravin, které se rychle kazí, můžete mít ve své spíži sušené fazole, konzervované polévky a koření.

Samoizolační? Podívejte se na naše oblíbené filmy a knihy zaměřené na jídlo, abyste se nenudili.

Seznam trvanlivých potravin

• sušená a konzervovaná fazole
• sušená rýže
• sušené a konzervované ovoce a zelenina
• Konzervovaná polévka
• Masové a rybí konzervy
• Těstoviny
• Ořechy
• Ovesné vločky
• Cereálie
• Ovesné vločky
• arašídové máslo
• sušené mléko
• sušenky
• džusy v krabici

Seznam potravin v nouzových situacích

CatLane / Getty Images

Ministerstvo vnitřní bezpečnosti doporučuje uchování alespoň třídenní dodávky potravin nepodléhajících rychlé zkáze pro případ nejhoršího scénáře.

• Balená voda
• konzervované zboží k přímé spotřebě (ovoce, zelenina, tuňák atd.)
• sušené ovoce a maso
• proteinové tyčinky nebo ovocné tyčinky
• arašídové máslo
• v krabičce nebo konzervovaná šťáva
• suché obiloviny o r granola
• Krmivo pro kojence
• Mléko nezkazitelné / pasterizované
• Pohodlné / stresové potraviny

Tipy:

• Ujistěte se, že máte funkční otvírák na konzervy.
• Chcete-li šetřit vodou, vyhýbejte se jídlům, která vás budou žíznit (například bramborové lupínky).
• Při přípravě dodávek potravin pro mimořádné situace zvažte, kolik lidí budete muset nakrmit. Budeš sám sebou? Nebo se budete muset starat o čtyřčlennou rodinu?
• Vyberte si jídla, která vaše rodina nesnáší. Konzervovaný tuňák není dobrý, pokud ho vaše tříleté dítě odmítá jíst.
• Pokud je plechovka promáčknutá nebo oteklá, vyhoďte ji – i když její obsah vypadá bezpečně k jídlu.
• Co když plechovka vypadá dobře, ale jídlo uvnitř voní nebo chutná divně? Máte-li pochybnosti, vyhoďte je.
• Ve dnech, které vedou k očekávané přírodní katastrofě nebo události, kde bude potřeba dostat do karantény spoustu lidí, se v uličce s konzervami nezblázněte. Kupte si, co potřebujete, ale neberte tolik, aby ostatní lidé zůstali bez jídla.

Nenechte si ujít náš vrchol -Rozhodnuté recepty

Získejte to nejlepší z MyRecipes ve vaší doručené poště.