Oto, co musisz wiedzieć.

Prawdopodobnie słyszałeś, jak ludzie mówią niepsująca się żywność jest konieczna w przypadku klęski żywiołowej lub, ostatnio, stanu zagrożenia zdrowia publicznego, który wymaga poddania się kwarantannie (jak koronawirus). Ale czym właściwie są potrawy niepsujące się – i skąd wiesz, czy masz przygotowane właściwe produkty?

Kiedy ich nie potrzebujesz – Łatwo psujące się produkty spożywcze?

Irina Tiumentseva / Getty Images

Dobrze zaopatrzony zapas trwałej żywności jest niezbędny podczas i po przerwach w dostawie prądu. Kiedy lodówka przestaje działać, łatwo psujące się produkty (takie jak surowe mięso i jajka) natychmiast zaczynają się psuć. Spożywanie tych produktów po tym, jak się zepsują, może wywołać u Ciebie skrajne choroby.

Trwała żywność jest również ważna, jeśli nie możesz wyjść z domu przez dłuższy czas. Kwestie medyczne lub niepełnosprawność mogą utrudniać pójście do sklepu spożywczego, a klęska żywiołowa lub kryzys zdrowia publicznego może sprawić, że kwarantanna będzie nieunikniona.

Łatwo psujące się, częściowo psujące się i trwałe

Karen Moskowitz / Getty Images

Okresy przydatności do spożycia można podzielić na trzy kategorie: łatwo psujące się, pół- nietrwałe i trwałe. Oto jak odróżnić tę różnicę:

• Nietrwałe: szybko się psują i należy je jak najszybciej przechowywać w lodówce. Gotowane produkty (resztki) są nietrwałe. Inne łatwo psujące się produkty to mięso, drób, ryby, mleko, jaja i wiele surowych owoców i warzyw.
• Półpsujące się: zepsuje się dłużej i może, ale nie musi, wymagać natychmiastowego przechowywania w lodówce. Żywność półtrwała to cebula i ziemniaki.
• Trwałe: będą działać przez jakiś czas, jeśli będą prawidłowo przechowywane, chociaż mogą z czasem stracić jakość. Przykładami niepsujących się produktów spożywczych, które możesz mieć w spiżarni, są suszona fasola, zupy w puszkach i przyprawy.

Samoizolacja? Sprawdź nasze ulubione filmy i książki poświęcone jedzeniu, aby mieć zajęcie.

Lista niepsujących się produktów spożywczych

• Suszona fasola w puszkach
• Suszony ryż
• Suszone i konserwowane owoce i warzywa
• Zupa w puszkach
• Konserwy mięsne i rybne
• Makaron
• Orzechy
• Płatki owsiane
• Płatki śniadaniowe
• Płatki owsiane
• Masło orzechowe
• Mleko w proszku
• Krakersy
• Soki w pudełku

Lista zakupów w sytuacji awaryjnej

CatLane / Getty Images

Departament Bezpieczeństwa Wewnętrznego zaleca trzymanie pod ręką co najmniej trzydniowego zapasu niepsujących się produktów spożywczych w najgorszym przypadku.

• Woda butelkowana
• Gotowe do spożycia produkty w puszkach (owoce, warzywa, tuńczyk itp.)
• Suszone owoce i mięso
• Batony proteinowe lub batoniki owocowe
• Masło orzechowe
• Pudełko lub sok z puszki
• Płatki owsiane o r granola
• Żywność dla niemowląt
• Niepsujące się / pasteryzowane mleko
• Żywność zapewniająca komfort / stres

Wskazówki:

• Upewnij się, że masz działający otwieracz do puszek.
• Aby oszczędzać wodę, unikaj pokarmów, które powodują pragnienie (np. chipsy ziemniaczane).
• Przygotowując zapasy żywności w sytuacji awaryjnej, zastanów się, ile osób będziesz musiał nakarmić. Będziesz sam? A może będziesz musiał opiekować się czteroosobową rodziną?
• Wybieraj potrawy, których Twoja rodzina nie lubi. Tuńczyk w puszce nie jest dobry, jeśli 3-latek nie chce go jeść.
• Jeśli puszka jest wgnieciona lub spuchnięta, wyrzuć ją – nawet jeśli jej zawartość wygląda na bezpieczną do spożycia.
• A jeśli puszka wygląda dobrze, ale jedzenie w środku dziwnie pachnie lub smakuje? W razie wątpliwości wyrzuć to.
• W dniach poprzedzających spodziewaną klęskę żywiołową lub wydarzenie, w którym wiele osób będzie musiało zostać poddanych kwarantannie, nie zwariuj w przejściu z konserwami. Kupuj to, czego potrzebujesz, ale nie bierz tak dużo, aby inni ludzie zostali bez jedzenia.

Nie przegap naszych najlepszych -Rated Recipes

Wykorzystaj to, co najlepsze w MyRecipes w swojej skrzynce odbiorczej.