Jednou z radostí nakupování na družstvu je objevování jedinečných pokrmů, které můžete vyzkoušet. Pokud jste někdy procházeli produkty a sledovali, co vypadá jako malý klub, který by jeskynní muž mohl použít k lovu – to je yuca!

Co to je: Yuca, vyslovovaná YOO-ka, je kořen rostliny Cassava. Jeho název může být matoucí kvůli jeho podobnosti s jihovýchodní pouštní rostlinou původem z USA zvanou yucca (vyslovuje se YUHK-a). Ti dva spolu nesouvisí, i když se pravopis často používá zaměnitelně. Dokonce jsme museli zkontrolovat naše police, abychom se ujistili, že to máme správně!

Velké zúžené kořeny yuky jsou podobné co do velikosti a tvaru sladkým bramborem a mohou mít velikost od jedné do několika liber. V kooperaci najdete kořeny yuca v uličce s produkty. Vypadají velmi podobně jako jejich blízcí bratranci, jam a brambory, s drsnou kůrou podobnou kůře, kterou je třeba odstranit strouháním nebo loupáním.

Yuca neboli maniok je hlavní základní potravou ve vývoji svět a poskytuje základní stravu pro více než půl miliardy lidí. Je to jedna z nejvíce tolerantních plodin odolných vůči suchu, schopná pěstovat na okrajových půdách. Tady v USA název „tapioka“ nejčastěji odkazuje na škrob vyrobený z kořene yuca.

Jak chutná: Škrobnaté maso kořene yuca je světle bílé nebo krémové barvy s zrnitá struktura podobná bramborám. Masové maso je často popisováno jako maso s jemnou, sladkou a trochu ořechovou chutí.

Přínosy pro zdraví: Yuca má vysoký obsah sacharidů a nízký obsah nasycených tuků, cholesterolu a sodíku. dobrý zdroj manganu a vitaminu C. Podrobné nutriční informace: http://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2389/2#ixzz3xzdJNp3Z

Jak je jíst: Můžete si ji připravit stejně, jako byste ji pečli brambory, i když je důležité nejprve odstranit slupku. Yuca má vysoký obsah škrobu, díky kterému jsou spíše suché, takže pomáhá i omáčka. Běžným způsobem, jak připravit yucu, je výroba hranolků nebo kousků yuca pečených v troubě. Podívejte se níže na několik chutných receptů s yucou a nezapomeňte nám poslat vaše fotografie a komentáře, pokud je vyzkoušíte. Rádi bychom si přečetli vaše dobrodružství při jídle!

Odkaz s recepty:

Snadné: Jak upéct Yuca: Tento recept také poskytuje některé základní informace o Yuce a důležité tipy na přípravu.

Yuca Fries s majonézou chipotle: tento recept vyžaduje vaření hranolky v oleji.

Pro lehčí alternativu můžete hranolky péct pomocí tohoto receptu: Křupavé pečené hranolky Yuca

Yuca con Mojo: Na Kubě se toto jídlo často podává spolu s rýží a fazolemi a pečeným vepřovým masem.

Yuca informace: https://en.wikipedia.org/wiki/Cassava

Objevte sezónní produkty, nové produkty, recepty a další ko -op novinky, které se vám líbí na facebookové stránce Lakewinds.