Was würde Ihr Kind für einen Snack bevorzugen: eine Pop-Torte oder eine Tasse Kleie-Müsli? Ballaststoffreiche Lebensmittel für Kinder sind für die Ernährung so wertvoll, aber Kinder dazu zu bringen, sie zu essen, ist eine andere Geschichte. Ballaststoffe sind nicht die aufregendste Zutat, aber sie unterstützen die Verdauung, verhindern Verstopfung und helfen bei der Bekämpfung von Erkrankungen wie Herzkrankheiten.

Sie sind wichtig für das „Sättigungsgefühl und um den Darm Ihres Kindes regelmäßig zu halten“, sagt Katie Serbinski, ein registrierter Ernährungsberater und Schöpfer des Blogs Mom to Mom Nutrition.

Wie viel Ballaststoffe benötigen Kinder?

Die Daily Reference Intakes (DRI) empfehlen die folgende tägliche Ballaststoffaufnahme für Kinder:

12 Lebensmittel, die Sie zur Ernährung Ihres Kindes hinzufügen müssen, um die Ballaststoffaufnahme zu erhöhen.

Die meisten Kinder erhalten nur die Hälfte der empfohlenen täglichen Ballaststoffaufnahme. Durch Hinzufügen bestimmter Lebensmittel zu ihrer täglichen Ernährung können Sie die Menge an gesunden Ballaststoffen, die Ihre Kinder täglich erhalten, schnell erhöhen. Erhöhen Sie die Menge an Ballaststoffen, die Ihre Kinder langsam essen, um Blähungen und allgemeine Beschwerden zu vermeiden. Wenn Sie jeden Tag nach und nach mehr Ballaststoffe hinzufügen, passt sich der Körper Ihres Kindes an die neuen Mengen an.

Es gibt viele leckere Lebensmittel voller Ballaststoffe, die Kinder tatsächlich essen. Das Hinzufügen der 12 folgenden Lebensmittel zum Menü Ihres Kindes ist ein guter Weg, um sicherzustellen, dass es die empfohlene tägliche Ballaststoffaufnahme erhält.

1. Äpfel

„Die meisten Kinder tun dies nicht.“ Iss genug Obst und Gemüse „, sagt Janice Newell Bissex, eine registrierte Ernährungsberaterin, Autorin und Mitschöpferin des Blogs Meal Makeover Moms. Ein kleiner Apfel mit der Haut hat 3,6 Gramm Ballaststoffe und ist süß genug, dass die meisten Kinder ihn leicht essen.

Probieren Sie diese Rezepte aus:

• Frühstück, Gesunde Apfelmuffins: In diesem Rezept wird Vollkornmehl verwendet, wodurch die Fasermenge noch stärker wird.

• Mittagessen, Sandwich mit gegrilltem Apfel und Erdnussbutter: Die Erdnussbutter fügt noch mehr hinzu Ballaststoffe für dieses gesunde und kinderfreundliche Mittagessen.

• Abendessen, Erntesuppe: Äpfel und Kürbis machen diese Suppe gesund und zu einem absoluten Gaumenschmaus.

• Snack: Verteilen Sie Erdnussbutter auf Apfelscheiben für einen einfachen Snack nach der Schule. Wenn Sie sich abenteuerlustiger fühlen, probieren Sie diese lustigen knusprigen Apfelboote.

2. Beeren

Mit 4 Gramm Ballaststoffen pro halbe Tasse sind Himbeeren eine kinderfreundliche und erstklassige Beerenfaserquelle. Eine 1/2-Tasse Blaubeeren liefert 1,8 Gramm, und eine 1/2 Tasse Erdbeeren liefert 1,5 Gramm Ballaststoffe. Servieren Sie Beeren mit fettarmem Naturjoghurt und einem Spritzer Honig, um sie zu einem kinderfreundlichen Snack oder einer Beilage zu machen.

Probieren Sie diese Rezepte aus:

• Frühstück , Berry Delicious Oatmeal: Das Haferflocken macht dieses Frühstück noch ballaststoffreicher. Lassen Sie Ihr Kind jedes Mal seine Lieblingsbeeren pflücken.

• Mittagessen, Himbeertee-Sandwiches: Wenn Ihre Kleine Ihnen beim Kochen helfen möchte, lassen Sie sie die Beeren zerdrücken Himbeeren für dieses leckere und entzückende Sandwich.

• Abendessen, süßer Beerensalat: Servieren Sie diesen Salat als Beilage mit jedem Protein zum Abendessen. Eine frische Blaubeersalsa ist eine weitere leckere Beilagenidee.

• Snack: Einfacher geht es nicht als mit Himbeeren mit Joghurtfüllung. Wenn Sie etwas mehr Zeit haben, schlagen Sie einige griechische Joghurt-Beeren-Smoothie-Pops auf.

3. Birnen

Birnen werden oft von anderen Herbstfavoriten überschattet und sind süß und vielseitig einsetzbar. Ganz zu schweigen davon, dass eine mittelgroße Birne mit Haut 5,5 Gramm Ballaststoffe enthält!

Probieren Sie diese Rezepte aus:

• Frühstück, warme Birnen und gebackener French Toast : Bereiten Sie dieses Frühstück am Abend zuvor vor und werfen Sie es beim Aufwachen einfach in den Ofen.

• Mittagessen, gegrillte Puten-, Birnen- und Brie-Sandwiches: Dieses Rezept erfordert Ein cremiger Brie, aber fast jeder Käse spielt wunderbar mit der Süße der Birne.

• Abendessen, Schweinefleisch und Birnen: Servieren Sie diesen Old-School-Favoriten mit einer Beilage brauner Reis für zusätzliche Nährstoffe. Kinder und Erwachsene werden dieses herzhafte Abendessen lieben.

• Snack, Birnenfrucht-Donuts: Werden Sie kreativ mit diesen gesunden „Donuts“, indem Sie den Joghurtaufstrich mit Lebensmittelfarbe färben. Lassen Sie Ihren Kleinen eine schmückt ihren Donut (und vielleicht auch eine für dich!)

4. Bananen

Es gibt nicht zu viele Kinder, die es nicht tun bereit, eine Banane zu essen, und eine mittelgroße liefert 3,1 Gramm Ballaststoffe.

Probieren Sie diese Rezepte:

• Frühstück, Bananenbrot-Pfannkuchen: Dies hat mehr Ballaststoffe als ein traditioneller Pfannkuchen und genauso kinderfreundlich. Natürlich können Sie auch mit einem bewährten Bananenbrotrezept nichts falsch machen.

• Mittagessen, Banane und Erdnussbutter-Süßkartoffelsandwiches: Dieses kinderfreundliche Rezept verwendet geröstete Süßkartoffelscheiben anstelle von Brot, wodurch es für Ihre Kleinen noch gesünder wird.

• Abendessen, Bananenhundebisse: Verwenden Sie für diese Hunde die Lieblingsnuss- oder Samenbutter Ihres Kindes und servieren Sie sie mit einer Beilage frischem Gemüse für eine ballaststoffreiche vegetarische Mahlzeit.

• Snack: Diese Banana Pops können zum Frühstück serviert werden, eignen sich aber auch für einen einfachen und leckeren Snack nach der Schule. Oder machen Sie sich verrückt und holen Sie sich die Lieblingsauswahl Ihres Kindes, um dieses Bananen-Sushi-Rezept zuzubereiten.

5. Grüne Erbsen

Eine 1/2-Tasse-Portion gekochte grüne Erbsen fügt der Mahlzeit Ihres Kindes 4,4 Gramm Ballaststoffe hinzu.

Probieren Sie diese Rezepte aus:

• Frühstück, grüne Erbsenkrapfen: Diese Erbsenkrapfen sind einfach zuzubereiten und sorgen für ein ballaststoffreiches, herzhaftes Frühstück.

• Mittagessen, Eintopf-Mac und Käse mit Erbsen: Welches Kind liebt eine cremige Schüssel mit Mac und Käse nicht? Diese hat genug Ballaststoffe, damit sich Mama auch beim Mittagessen wohl fühlt.

• Abendessen, Grün Erbsenpüree mit Kartoffelpüree: Erbsen sind eine fantastische Beilage zu einem Hauptereignis wie gegrilltem oder gebackenem Hühnchen. Wenn Ihr Kind jedoch nicht verrückt nach Erbsen ist, versuchen Sie, sie in eine Seite zu schleichen, wie diese Kartoffelpüree mit Kartoffelpüree Kind ist ein Erbsenliebhaber, probieren Sie ein mit Erbsen gefülltes Hauptgericht wie diese leckere Instant Pot Pea Soup.

• Snack: Diese knusprig gerösteten grünen Erbsen könnten nicht einfacher zuzubereiten sein und sind eine wunderbare ballaststoffreiche Snackoption für Kinder.

6. Karotten

Karotten sind eine großartige Quelle für Ballaststoffe, egal ob Sie werden gekocht oder roh serviert. Eine Tasse gehackte, rohe Karotten enthält fast 4 Gramm Ballaststoffe, und gekochte Karotten sind mit 5 Gramm pro Tasse sogar noch höher.

Probieren Sie diese Rezepte aus:

• Frühstück, gesunder Karottenkuchen Haferflocken-Frühstückskekse: Sagen Sie Ihren Kindern, dass sie Kekse zum Frühstück bekommen und sie denken, dass sie im Lotto gewonnen haben. Mit Karotten und Hafer in diesen Keksen, beide reich an Ballaststoffen, werden Sie sie genauso gerne servieren wie Ihre Kinder, um sie zu essen.

• Mittagessen, Karottenkuchen und Zucchini Bread Sandwich Sushi: Sie können Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und verschiedene Früchte und streichfähige Käsesorten hinzufügen.

• Abendessen, cremige Karottensuppe: Entworfen mit Kindern in Denken Sie daran, dieses Rezept ist ideal für Ihre kleinen Helfer, um in der Küche zu helfen. Diese Karottensuppe ist unglaublich nahrhaft und hält sie in einer kalten Nacht warm.

• Snack: Baby-Karotten, die in Ranch-Dressing oder einen gesunden Hummus getaucht sind, sind einfache und beliebte Snacks, wenn Sie haben wenig Zeit. Wenn Sie etwas Besonderes suchen, sind diese Mini-Karotten-Käsekuchen bezaubernd, lecker und in Snackgröße.

7. Mais

Mais ist eine gesunde und ballaststoffreiche Beilage und wird von den meisten Kindern gerne gegessen. Eine 1/2-Tasse-Portion gekochten Mais enthält 1,8 Gramm Ballaststoffe.

Probieren Sie diese Rezepte aus:

• Frühstück, einfaches goldenes Maisbrot: Machen Sie dieses Rezept als ein Brot und servieren Sie Scheiben oder machen Sie eine Menge Muffins. Eine Tasse mit ganzen Körnern geht in diese, so dass Sie wissen, dass Sie das echte Geschäft bekommen.

• Mittagessen, Edamame und Zuckermais-Succotash: Dieses süße und farbenfrohe Gericht ist auch hoch in Protein dank der Edamame. Servieren Sie es mit kinderfreundlichen Hühnchentendern für ein nährstoffreiches Mittagessen.

• Abendessen, Zuckermais, Zucchini und frische Mozzarella-Pizza: Kinder lieben Pizza, und dieses Rezept enthält Pizza ein ganz neues Level. Ideal in den wärmeren Monaten, wenn es viele frische Zucchini gibt, können Sie Ihren eigenen Pizzateig herstellen oder einfach eine kochfertige Pizzaschale kaufen.

• Snack, Maiskekse: Dieses Rezept ist inspiriert von den berühmten Maiskeksen, die in der Momofuku Milk Bar in New York City hergestellt werden. Sie sind so lecker, dass Sie einige für sich selbst aufbewahren möchten.

8. Vollkornbrot

Vollkornbrot ist eine einfache Möglichkeit, die Ballaststoffaufnahme Ihres Kindes zu steigern, sagt Bissex. Eine Scheibe Vollkornbrot enthält 1,9 Gramm Ballaststoffe. Wenn Sie also ein Sandwich mit zwei servieren In Scheiben nimmt Ihr Kind fast 4 Gramm Ballaststoffe zu sich.

Probieren Sie diese Rezepte aus:

• Frühstück, Vollkorn-Zimt-Crunch-Bananenbrot: Der absolut einfachste Weg Wenn Sie dem Frühstück Ihres Kindes Vollkornbrot hinzufügen, können Sie eine einfache Seite Toast zubereiten. Wenn Sie sich jedoch abenteuerlustig fühlen, probieren Sie dieses Bananenbrot. Die Kombination aus Vollkornbrot und Bananen enthält einen massiven Faserpunsch, und das Rezept enthält andere nahrhafte Zutaten , wie griechischer Joghurt. Bonus: Es gibt auch eine Blaubeerbananenbrot-Version!

• Mittagessen, Honig-Mandel-Butter-Beeren-Sandwich: Nehmen Sie so ziemlich alle Zutaten und legen Sie sie zwischen zwei Scheiben Vollkornbrot, und Sie haben ein faserfreundliches Mittagessen. Dieses Rezept hat den zusätzlichen Bonus von ballaststoffreichen Beeren. Verwenden Sie jede Nuss- oder Samenbutter Ihrer Kinder bevorzugen.

• Abendessen, Vollkorn-Calzone: Machen Sie eine Charge dieser kinderfreundlichen Calzone und werfen Sie einige davon in den Gefrierschrank, um sie bei Bedarf schnell zu Abend zu essen.

• Snack, Mini-Vollkorn-Pfannkuchen-Muffins: Von Mini-Schokoladen-Chips bis zu Blaubeeren oder Nüssen können Sie Ihre eigenen Add-Ins für diese Vollkorn-Snack-Häppchen auswählen.

9. Vollkornnudeln

In ähnlicher Weise empfiehlt Bissex Vollkornnudeln als weiteren Artikel, der Ihrer Liste ballaststoffreicher Lebensmittel für Kinder hinzugefügt werden soll. Eine 1/2-Tasse-Portion gekochte Vollkornnudeln enthält etwa 2 Gramm Ballaststoffe. Servieren Sie es kombiniert mit gekochtem Gemüse, natriumarmer Sauce und einer Prise Käse für eine ballaststoffreiche Mahlzeit, die eine gute Dosis Vitamin A und Kalzium liefert.

Probieren Sie diese Rezepte aus:

• Mittagessen, Vollkornnudeln Primavera: Pingelige Kinder können bei Vollkornnudeln die Nase hochdrehen, aber das Hinzufügen von Käse erhöht normalerweise Ihre Erfolgschancen. Dieses Mittagsgericht hat gerade genug Käse, um pingelige Esser glücklich zu machen, aber nicht so sehr, dass es schwer ist. Gemüsebänder machen es super nahrhaft.

• Abendessen, käsig gebackene Penne mit Hühnchen und Brokkoli: Herzhaft genug, um als Hauptgericht für das Abendessen zu dienen, dieses käsige, ballaststoffreiche Nudelgericht kommt mit zusätzlichen Proteinen und Vitaminen.

10. Vollkorngetreide

Mit 9,1 Gramm Ballaststoffen pro 1/3-Tasse-Portion sind Kleie-Getreide gute ballaststoffreiche Lebensmittel für Kinder. Die meisten Kinder werden sich nicht über eine Schüssel Kleie-Müsli freuen, also servieren Sie sie in fettarmem Joghurt zerkleinert oder mischen Sie sie in das Lieblings-Frühstücksflocken Ihres Kindes.

Probieren Sie diese Rezepte aus:

• Frühstücks-, Obst- und Joghurt-Müslischalen: Sie müssen sich nicht darauf beschränken, nur Haferflocken oder Schalen mit Vollkorn-Müsli zum Frühstück zu servieren. Diese kinderfreundlichen Müslischalen sind vom Ernährungsberater zugelassen und können mit den Lieblingsjoghurtaromen Ihres Kindes und den Früchten der Saison angepasst werden.

• Mittagessen, gesunde Vollkorn-Snackmischung: Stattdessen Kombinieren Sie das Mittagessen Ihres Kindes mit einer gesunden Snackmischung. Sie können experimentieren, indem Sie verschiedene Vollkorngetreideprodukte mit Ihren Lieblingszusätzen mischen.

• Abendessen, Crunch Baked Chicken Tender mit Müsliflocken: Packen Sie mehr Ballaststoffe in Ihre regulären Hühnchentender, indem Sie sie beschichten sie in einem Vollkorngetreide. Dieser verwendet Honigbündel Hafer, aber Sie können mit verschiedenen Vollkorngetreide experimentieren, um Ihren Favoriten zu finden.

• Snack, Vollkorn-Erdbeer-Müsliriegel: Halten Sie die Dinge einfach, indem Sie a Schüssel mit dem Lieblingsvollkorngetreide Ihres Kindes nach der Schule oder zaubern Sie eine Menge dieser Müsliriegel für die ganze Familie.

11. Bohnen

Eine 1/2-Tasse Bohnen enthält zwischen 6 und 9 Gramm Ballaststoffe.

„Bohnen sind einfache Fingerfoods und kostengünstig“, sagt Serbinski.

Rollen Sie gekochte Bohnen (wie schwarze Bohnen oder Kidneybohnen) in Tortillas mit geriebenem Käse oder fügen Sie natriumarme Bohnen in Dosen zu hausgemachter Suppe hinzu.

Probieren Sie diese Rezepte aus:

• Frühstück, Frühstücks-Burritos: Eine der besten Möglichkeiten, Bohnen zum Frühstück einzuschleusen, besteht darin, sie in Tortillas einzuwickeln. Fügen Sie Käse, Eier und etwas Gemüse hinzu, und Sie haben eine erfolgreiche Frühstückskombination, die voller Nährstoffe ist.

• Mittagessen, schwarze Bohnen und Maiskrapfen: Dieses Rezept dauert 30 Minuten Bereiten Sie sich von Anfang bis Ende vor und eignen Sie sich gut für kleine Hände, um Ihnen zu helfen. Servieren Sie es mit etwas Obst auf der Seite für ein ausgewogenes Mittagessen.

• Abendessen, Pasta-Fagioli-Suppe: Dieses Rezept schlägt vor, die Bohnen zu pürieren, damit pingelige Esser sie ohne Probleme essen können. Servieren Sie es mit einer Beilage Knoblauchbrot und es ist das perfekte italienische Abendessen für die kühlen Nächte.

• Snack, Hummus mit Rohkost: Hummus ist der ultimative gesunde Snack-Dip und das Präsentieren Ihr Kind mit Tauchoptionen ist der Schlüssel, um es damit zufrieden zu stellen.

12. Süßkartoffeln

Eine mittelgroße Süßkartoffel liefert 3,8 Gramm Ballaststoffe. Es ist auch eine großartige Quelle für Vitamin A und C, sagt Serbinski. Belegen Sie eine Ofenkartoffel mit etwas Butter oder Zimt und ermutigen Sie die Kinder, sich zu ernähren.

Probieren Sie diese Rezepte aus:

• Frühstück, Vollkorn-Süßkartoffelpfannkuchen: Diese Pfannkuchen können in großen Mengen hergestellt und bis zu drei Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Nehmen Sie einige Pfannkuchen zum Frühstück heraus, wenn Sie sie benötigen, und wärmen Sie sie auf schnell in der Mikrowelle.

• Mittagessen, Süßkartoffelschieber: Dicke Scheiben Süßkartoffeln ersetzen ein Brötchen in diesen proteinreichen und ballaststoffreichen Schiebereglern. Nahrhaft und verpackt Mit Geschmack sind diese definitiv kinder- und erwachsenenfreundlich.

• Abendessen, Süßkartoffelnudeln nach asiatischer Art: Für ein einfaches Abendessen können Sie eine Süßkartoffel mit Hühnchen oder Hühnchen servieren ein anderes Protein. Aber wenn Sie bereit sind, den Spiralizer auszubrechen, ist dieses Süßkartoffelnudelgericht eine großartige Möglichkeit, pasta-verrückte Kinder dazu zu bringen, mehr Gemüse zu essen.

• Snack, Süßkartoffelchips: Dieser gesunde Snack op tion erfordert nur drei Zutaten, und Sie haben sie wahrscheinlich gerade in Ihrer Speisekammer. Salzig und süß machen diese Snacks zu einem perfekten Snack nach der Schule.