Die ersten Dinge, die wir mit Argentinien verbinden, sind Tango und Fußball – bekannt geworden durch zwei der größten Vertreter des Sports, Diego Maradona und Lionel Messi.

Die Mahlzeiten, insbesondere das Rindfleisch und die typischen Braten, sind jedoch nicht weit entfernt.

Die argentinische Küche basiert hauptsächlich auf Rindfleisch, das weltweit für seine hervorragenden Leistungen bekannt ist. Es gibt jedoch auch traditionelle Gerichte aus Mais und Kürbis, zwei Zutaten, die eine lange Geschichte in den Mahlzeiten der Region haben.

Asado (BBQ)

Der Grill in Argentinien ist ein Symbol der Vereinigung, der Begegnung, der Familie. Jedes Mal, wenn Gäste empfangen werden, ist es am typischsten, sie zu einem köstlichen Grill zu machen. Sonntags versammeln sich die Familien am Grillfeuer aus Holzkohle oder Holz, um gemeinsam zu grillen.

Es gibt verschiedene Rindfleischstücke wie Rippchen, „Vacío“ und Eingeweide, die nach jedem Geschmack geröstet werden Das beste Aroma ist nacktes Fleisch, gut gewürzt mit Salz und Pfeffer und begleitet von Salaten oder Pommes Frites.

Argentinisches Fleisch ist eine der hochwertigsten der Welt. Deshalb der „Asado“ Ist eine der bekanntesten Mahlzeiten. Dies ist auf die hervorragende Viehzucht in der Region zurückzuführen.

Choripán

Dies ist ein typisches Sandwich aus Argentinien. Wenn Sie in ein Fußballstadion gehen, essen Sie unweigerlich einen „Choripán“ von einem der berühmten Imbisswagen auf dem Feld.

Der Choripán stammt aus ländlichen Gebieten, in denen sich die „Gauchos“ versammelten Ein Grill zum Braten der gefüllten Wurst. Da sie weder Teller noch Platz zum bequemen Essen hatten, legten sie ihn in Brot und würzten ihn mit einer würzigen Sauce.

Chorizo ist eine Wurst aus reinem Schweinefleisch oder Schweinefleisch mit anderem Fleisch gemischt. Es wird gegrillt und, wenn es knusprig und gut gemacht ist, in französisches Brot gegeben. Sie können Chimichurri oder Salsa Criolla hinzufügen, zwei typische Dressings.

Parrillada

Die „Parrillada“ besteht aus dem Rösten der Eingeweide der Kuh: Chinchuline (Kuhdarm), Mägen, Nieren, alles begleitet von Schweinswurst und Blutwurst namens „Morcilla“ (eine Art Wurst, die aus dem Blut der Kuh und dem Fett hergestellt wird).

Alles wird auf kleinen Grills auf den Tisch gebracht, die aufbewahrt werden Das Fleisch ist warm und macht unser Essen wirklich knusprig.

Locro

Dies ist ein typisches Essen für nationale Feiern, da es von den Kreolen zubereitet wurde, die in diesen Ländern lebten das 19. Jahrhundert.

Es ist ein Eintopf aus weißem Mais, Kürbis, Rind- und Schweinefleisch, roter Chorizo, Zwiebel und Pfeffer. Es kann mit einem Gewürz namens „Quiquirimichi“ serviert werden, das Zutaten wie gemahlenes Chili und Paprika sowie Zwiebeln und Salz enthält.

Tamales

Diese befinden sich im Nordwesten Argentiniens, hauptsächlich in Tucumán, Salta und Jujuy. P. >

Das Gericht wird in der Maisschale zubereitet, die mit Maismehl, Kürbis, Hackfleisch, Zwiebeln, Pfeffer, Knoblauch und hart gekochtem Ei gefüllt ist. Die Hülle wird gebunden und in kochendem Wasser gekocht. Mais war eines der Grundnahrungsmittel der Inkas und Diaguitas, der ursprünglichen Menschen, die in diesen Ländern lebten.

Tamales sind köstlich und wenn Sie scharfes Essen mögen, werden Sie sie lieben.

Empanadas

Die Ankunft der Empanada in argentinischen Ländern hat ihren Ursprung in den arabischen Invasionen in Spanien, dem Land, das diese Länder jahrelang kolonisierte.

Diese sind Weizenmehlteigkreise, die mit verschiedenen Zubereitungen gefüllt sind. Das typischste wird mit Hackfleisch oder fein gewürfeltem Rindfleisch mit einem mit Frühlingszwiebeln sautierten Messer zubereitet. Es kann mit gehacktem hart gekochtem Ei und Oliven ergänzt werden. Es wird mit Salz, gemahlenem Chili und einem wesentlichen Bestandteil Kreuzkümmel gewürzt.

Sie können auch mit Hühnchen, Gemüse oder Mais gefüllt werden. Sie werden im Ofen gekocht oder gebraten und sind auch ein typisches Lebensmittel für Nationalfeiertage. Salta und Tucumán sind berühmt für ihre Empanadas, saftig und würzig.

Cordero Patagónico

Dieses Essen kann im Süden des Landes in Patagonien probiert werden, das sich durch trockenes Klima und harte Weiden auszeichnet , ideal für die Aufzucht von Schafen.

Um dieses Gericht zuzubereiten, muss das Lamm mindestens sechs Stunden im Wasser bleiben, um das Fleisch zart zu machen, und dann am Spieß im berühmten Kreuz speziell für „Cordero al Asador“ gekocht werden Es wird heiß zusammen mit hausgemachtem Brot gegessen.

Lammfleisch wurde im 19. Jahrhundert in argentinischen Küchen verwendet und ist aufgrund seines geringen Fettgehalts eines der gesundheitsförderndsten Fleischsorten.

Humitas

Dies ist eines der ältesten Lebensmittel in diesen Ländern und wurde von indigenen Gemeinschaften zubereitet, deren Ernährung auf Mais und Kartoffeln basierte.

Zur Zubereitung werden die trockenen Maiskörner zu Mehl gerieben und mit Milch gemischt eine Creme und zu sautierten Zwiebeln, Basilikum und Paprika hinzugefügt. Alles wird in die Maisschale gegeben, gebunden und in einem Topf mit kochendem Wasser gekocht. Es ist ein typisches Lebensmittel der Salto-Jujuy-Puna und der Region Humahuaca.

Milanesas a la Napolitana

Dies ist das Lieblingsessen aller Kinder in Argentinien. Es gibt kein Haus, in dem mindestens einmal pro Woche Milanesas im Napolitana-Stil gegessen werden. Am häufigsten wird Rindfleisch verwendet, es kann jedoch auch aus Hühnchen, Schweinefleisch und sogar Fisch hergestellt werden.

Es handelt sich um eine Fleischscheibe, die in geschlagenem Ei, viel Knoblauch und Petersilie mariniert und dann mit Semmelbröseln überzogen wird . Sie werden in einer Pfanne mit heißem Öl gekocht und in einer Schüssel mit Küchenpapier ruhen gelassen. Dann werden Tomatensauce, geräucherter Schinken und viel Käse hinzugefügt und im heißen Ofen überbacken.

Papas Fritas a Caballo

Dieses Gericht ist nicht für Personen mit Cholesterinproblemen geeignet. Es besteht aus einer sehr reichlichen Portion Pommes Frites, auf die zwei Spiegeleier gelegt werden, als wäre es ein Pferd.

Sie werden mit hausgemachtem Brot gegessen. Es ist ein weiterer Liebling der Kinder. Sie tauchen die Pommes in das Ei und essen mit den Händen. Es werden keine Gabel oder Messer benötigt! Sie können es in jedem argentinischen Restaurant bestellen.

Dulce de Leche

Dies ist die traditionellste Süßigkeit des Landes. Es gibt kein Dessert oder Kuchen, dem kein Dulce de Leche hinzugefügt wurde. Wie der Name schon sagt, ist der Hauptbestandteil Kuhmilch, der Zucker zugesetzt wird, sowie ein Hauch Vanille. Einige Leute verwenden ein wenig Backpulver, um den Karamellgeschmack weiter zu verbessern.

Um es zuzubereiten, müssen Sie nur alle Zutaten in einen Topf geben, bei sehr schwacher Hitze kochen und ständig umrühren, bis es dicker wird . Dulce de Leche gilt als argentinisches gastronomisches und kulturelles Erbe, ebenso wie Malbec-Wein und Asado.

In Buenos Aires wird in der ersten Novemberwoche das große Fest des Dulce de Leche gefeiert, ein Ereignis, das sogar angekündigt wurde ein nationales touristisches Interesse, da das Dessert eines der am meisten konsumierten in Argentinien während des ganzen Jahres ist. Die Stadt ist mit dem Geruch von geröstetem Karamell überflutet und Sie können eine große Anzahl von Dulce de Leche-Sorten probieren.

Alfajores

Alfajores sind die beste Kombination von Süßigkeiten, die Sie probieren können in Argentinien. Auf der ganzen Welt sind sie als Tradition der Gastronomie des Landes bekannt und in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich.

Sie werden zu jeder Jahreszeit gegessen und sind an jedem Kiosk erhältlich. Es gibt einfache Triple Top, Schokolade und Milch. Sie können auch mit Fruchtmarmelade oder Schokoladenmousse gefüllt werden.

Die bekanntesten sind die der Provinz Córdoba und die der Stadt Mar del Plata. Da beide Orte Touristenzentren sind, können Sie Ihren Lieben bei jeder Reise Alfajores bringen.

Pastelitos de Batata

An jedem argentinischen Unabhängigkeitstag finden Sie dieses berühmte Süßkartoffelgebäck auf argentinischen Tischen.

Es handelt sich um Blätterteig, der mit Süßkartoffeln gefüllt und in heißem Öl oder Schweinefett gebraten wird.Sobald sie vom Herd genommen wurden, werden sie mit Sirup und farbigen Dragees bemalt. Sie sind etwas Besonderes und begleiten oft den Nachmittagskameraden.

Kamerad

Dies ist eine hervorragende Infusion dieses südlichen Landes. An anderen Orten trinken Sie Tee oder Kaffee, während es in Argentinien kein Zuhause gibt, in dem zur Snackzeit keine Mate-Runde hergestellt wird.

Seine Basis ist der Yerba-Mate, der hauptsächlich im mesopotamischen Raum hergestellt wird. Diese Yerba wird in einen Behälter namens Mate gegeben, dem dann ein spezielles Sorbet und heißes Wasser hinzugefügt werden.

Sie wird weitergegeben und unter allen Teilnehmern der Runde geteilt. Es zeichnet sich durch seine Verdauungs- und Reinigungsvorteile aus und enthält viele Antioxidantien. Die Bedeutung von Mate im täglichen Leben der Argentinier ist so groß, dass das Land jeden 30. November den nationalen Mate-Tag feiert.

Postre Vigilante

Typisch, einfach und unkompliziert wird dieses Dessert normalerweise in jedem Haus gegessen. Es ist eine Kombination aus weichem, cremigem Käse mit Süßkartoffel oder Quitte.

In einigen Regionen wird er von Himbeeren oder Bitterorangen begleitet. In Gebieten im Nordwesten verwenden sie Ziegenkäse und begleiten ihn mit Rohrhonig.

In der südlichen Region bevorzugen sie Schafskäse. Zweifellos ist es eines der traditionellen Desserts Argentiniens und wird von Kindern geliebt, da es jederzeit verzehrt werden kann.