det här är min mammas miniostkakor. hon är faktiskt ganska känd för dem i området där jag växte upp. Jag kan inte ens räkna antalet gånger hon har blivit ombedd att ta med dem till kyrkans aktiviteter, bröllop, öppna hus, möten, danser etc. som visar att de inte bara är till jul (även om de verkligen är festliga) , nej ?! – vi har dem alltid på vårt mat / mellanmål under julhelgen.)

De ser inte bara fantastiska ut, de smakar också lika bra! och som en extra bonus tar de inte mycket tid och är lätta att göra. de kräver bara ett fåtal ingredienser:

-nilla rån, gräddost, 1 ägg, socker, vanilj, körsbär eller blåbärspåfyllning

inte mycket ingredienser, eller hur ?! låt mig visa dig hur lätt de är att göra !:

1. placera en nilla wafer i var och en av 12 medelstora muffinsfodral, med plan sida nedåt.

2. Blanda sedan gräddost, socker, ägg och vanilj.

3. fördela gräddostblandningen jämnt mellan de 12 muffinkopparna.

4. baka! när de är klara ser de ut så här:

5. låt dem svalna. du kan lägga dem alla på en tallrik och låta dem svalna i kylen om du vill att det ska göras snabbare.

Obs: om min mamma gör massor av dessa för ett evenemang vet jag att hon fryser dem på detta steg. när hon är redo att använda dem, drar hon dem ur frysen och sätter på toppen. de tinas / är färdiga att äta när gästerna anländer.

6. det sista du behöver göra, när de har svalnat, är att lägga till din favoritpålägg – min mamma använder alltid antingen körsbärs- eller blåbärspajfyllning. dessa två råkar också vara mina favoriter.

7. håll kyld. de smakar alltid bättre och har en bättre struktur på det sättet.

åh, se bara hur söta de är! och de är enkla att göra, eller hur ?! hoppas att du tycker om dem!