Denna kokta räka kokas med en ättika, vatten och Old Bay-lösning. Den gamla vikkryddan infunderas i räkorna, vilket gör den perfekt att äta ensam eller att servera med en hemlagad räkcocktailsås.
Detta kokta räkorecept är en utsökt aptitretare att servera familj och vänner. Den är utsökt serverad varm eller kall!
Räkor och kryddor med gammal vik
Krydda med gammal vik är en av de bästa kryddorna för fisk och skaldjur. Det är en blandning av sellerisalt, svartpeppar, rödpeppar och paprika. Kombinationen är utmärkt att använda i såser och att strö på skaldjur.
När det gäller räkor älskar jag att köpa mina räkor råa och laga den själv. Jag känner att det är mycket smakligare när jag gör det. Räkan är mer öm och mindre gummiaktig än att köpa förkokt räka.
Färsk räka, okokt, med svansar att föredra. Jag lämnar svansarna så att de jag serverar räkcocktailen bara kan plocka räkorna i svansen för att äta dem.
Old Bay Seasoning
Apple Cider Vinegar
Vatten
Stor kruka
Vad du behöver veta om kokande räkor
Räkor lagar mycket snabbt. Så när ättika, vatten och kryddor har kokat tillsätts räkorna i det kokande vattnet och låt sjuda på medium värme tills räkorna har blivit rosa.
Det borde inte ta längre tid än 3 minuter för att räkorna ska vara klara. När räkan har blivit rosa, ta bort den från lösningen. Om du låter räkorna laga längre tid än de borde blir den gummiliknande.
Receptvariationer
- Ersätt en cajun-krydda för den gamla vikkryddan
- Ta bort den gamla vikkryddan och använd 1 msk vitlökspulver, 1 tsk salt och 1 lagerblad.
Såser som serveras med kokt räka
Vi älskar att doppa våra räkor i sås! Det här är bara några av våra favoriter.
Hemlagad tartarsås
Hemlagad cocktailsås
Thousand Island Salad Dressing
Rostad Chipotle Strawberry Sås
* Om du gjorde detta kokt Räkor med Old Bay Seasoning-recept, vänligen ge det ett stjärnklass *
Kokt räka
Shelby Law Ruttan
Ingredienser 1x2x3x
- 1 lb rå räka
- 1/2 kopp vatten
- 1/4 kopp cider vinäger
- 2 msk Old Bay Seasoning
- Citronkilar valfritt
Instruktioner
-
Skölj och ta bort skalen f rom räkor. Lämna svansarna intakta.
-
Lägg till vatten, cider vinäger och gammal kryddor till en stor kruka och koka upp på medelhög värme.
-
Tillsätt räkorna till kokningen vattenlösning och simma i 3 minuter, eller tills räkorna blir rosa.
-
Ta bort räkor från kokande vatten och låt svalna. Chill tills det är klart att servera.
