Detta hemlagade färska chilisåsrecept innehåller innehållslänkar , vilket innebär att jag kan få en liten provision när du köper en produkt. Obs! Det finns ingen extra kostnad för dig, och jag rekommenderar bara produkter som du verkligen godkänner och älskar.

Gillar du din varma mat? En liten chili-älskare är du? Det här är receptet för dig. Denna hemlagade färska chilisås är så lätt att göra och så läcker att den bara kan bli en vanlig i ditt kök. Piska upp den här heta kryddan på under en timme och tillsätt lite värme till någon av dina favoriträtter!

> > Hoppa rakt till receptet.

Färska cayennepeppar

I sommar bestämde vi oss för att odla vår egen chili. Vilken bra idé det var! Vi har haft vackra färska chili som hänger på vår balkong i flera månader, redo att krydda våra måltider.

Dessa speciella chili som vi odlade är Cayennepeppar som vanligtvis är måttligt heta chilipeppar.

Det tog ungefär tre månader innan vi skördade vår första sats med röd chili. Det var underbart att se dem växa precis framför våra ögon, på vår lilla balkong. Först var chili gröna och senare blev de röda. De är mildare när de är gröna, vilket fungerar bättre för vissa. Men när de är röda är de mognare, med mer smak och kryddighet. Det är ditt val.

Du kan odla dina egna eller köpa dem i butiken eller på den nya marknaden. Vad som än fungerar för dig. Detta är bara för att påminna dig om att det inte är svårt att odla chili hemma. I grund och botten är allt du behöver en kruka, jord, frön och vatten. De ber inte om mycket, och de ger en hel del tillbaka i retur!

Jag kan inte hantera mycket värme och jag tycker inte att dessa cayennröda chili är för heta alls. De är kryddiga men har fortfarande en subtil sötma för dem som fungerar perfekt i denna hemlagade färska chilisås. Obs: När jag valde ett par av dessa chili och lät dem torka, var de mycket mycket hetare!

Enkel mat med superkrafter!

Cayennepeppar erbjuder många hälsofördelar, och som en Healthline-artikel säger ”Många anser att cayennepeppar är kungen av medicinska örter.” Deras fördelar sträcker sig från att öka ämnesomsättningen, sänka blodtrycket och främja matsmältningshälsan. Om du vill läsa mer om deras hälsofördelar, kolla in den här artikeln.

Kryddor erbjuder i allmänhet många hälsofördelar, och vi försöker använd en mängd av dem i vår matlagning. De är fantastiska eftersom de erbjuder så mycket värde – de är i allmänhet inte dyra, de lägger till så mycket smak och de erbjuder otroliga hälsofördelar. >

Som en sidoanteckning, om du gillar kryddor, nedan är en vacker bok du kan kolla in. Men glöm inte att återvända till receptet Chili Sauce nedan! 🙂

Enkel italiensk matlagning

Så vi hade alla dessa vackra röda chili paprika, och jag ville göra något underbart med dem.

Jag älskade italiensk matlagning och inspirerades av en klassisk italiensk chi lli sås krydda kallad Peperoncini Freschi Sott’Olio – färsk chili i olivolja. Denna enkla kryddor har vanligtvis bara 5 ingredienser, och det inkluderar salt!

Extra jungfruolja, chili, vitlök, vitvinäger och salt. Det är det.

Det är ett så enkelt recept. Du blandar i princip bara vitlök och chili i en mixer. Stek sedan lätt chili-vitlökblandningen i en kastrull. Och tillsätt sedan oljan för att steka mycket lätt i 25 minuter. Därefter lägger du till vinäger och salt och det är klart att tappas.

Jag älskar att använda färre ingredienser och låta dem skina. Detta mindre-är-mer-tillvägagångssätt för matlagning som jag upplever i Italien så ofta är fantastiskt. Du börjar verkligen uppskatta varje ingrediens och de smaker det ger. Du använder färre ingredienser och parar dem helt enkelt bättre.

Kombinationen av dessa 5 ingredienser är yum. Och det är den chili-smaken som framstår som hjälten.

Tips för att göra det precis rätt

Använd chili som du gillar. Du kan göra en sötare sås med sötare chili. Eller så kan du göra en extra varm sås med varmare chili. Det är upp till dig att göra din perfekta blandning. Ha kul och prova olika chili och se vad du föredrar.

Oroa dig inte om du inte har en mixer. Du behöver bara finhacka din vitlök och chili själv. Det tar inte mycket tid.

Glöm inte att tvätta händerna efter att ha hanterat din chili.Jag rör ofta mitt ansikte eller gnuggar mina ögon efter att ha hanterat chili, och det svider i åldrar!

Justera vitlök efter dina önskemål. Jag älskar vitlök och lägger alltid gärna lite mer till mina måltider. Om du inte gillar vitlök kan du lägga till mindre eller helt lämna ut det. Kom ihåg att när du gör detta recept smaksätter du i huvudsak extra jungfruolja med chili och vitlök. Så du måste hitta din perfekta balans genom att testa den.

Förvara den i kylen i en förseglad burk. Det kommer att hålla länge och vara i olivoljan. I kylen kan vätskan härda något, men när den är ute i kylen återupptar den sin normala flytande form.

Lägg till den i många olika livsmedel. Du kan lägga till denna krydda i nästan vad som helst. Morgonägg, protein, gryta, en omslag eller smörgås, vad som helst.

Använd extra olja för att laga mat. Istället för att lämna massor av extra olivolja i chilisåsburken, använd den för att laga mat. Oljan kommer att smaksättas vackert med chili och vitlök, perfekt för matlagning!

Hemlagad färsk chilisås:

Nedan hittar du det här enkelt att göra hemlagat färskt chilisåsrecept. Njut!

Om du klarar det, låt mig veta i kommentarerna hur det gick och vad ditt favorit sätt att äta det är. Ta ett foto och tagga @ livethewonderful.life på Instagram och hashtaggen #livethewondefullife. Ser fram emot att höra från dig!

ciao för tillfället xoxo