Korrekt näring och viktminskning är båda heta ämnen i samhället idag. Det är viktigt att vara medveten om att viktminskning inte nödvändigtvis översätts till rätt näring. Många individer tror att man måste ta bort fett från kosten för att gå ner i vikt. Tyvärr kan detta vara mycket skadligt för kroppen eftersom vissa typer av fetter är avgörande för att kroppen ska fungera korrekt. Dessa fördelaktiga fetter är kända som essentiella fettsyror (EFA). De är väsentliga eftersom din kropp inte kan producera dem på egen hand så de måste komma från din kost. De två primära EFA: erna är kända som linolsyra (omega-6) och alfa-linolensyra (omega-3).
Dessa EFA: er är nödvändiga för följande processer:
- Bildande av friska cellmembran
- Korrekt utveckling och funktion av hjärnan och nervsystemet
- Korrekt sköldkörtel- och binjureaktivitet
- Hormonproduktion
- Reglering av blodtryck, leverfunktion, immun- och inflammatoriska reaktioner
- Reglering av blodkoagulering: Omega-6 FA uppmuntrar bildning av blodproppar, medan Omega-3-olja minskar koagulering. Idealet är att uppnå en balans mellan omega-6 och omega-3 FA
- Avgörande för transport och nedbrytning av kolesterol
- Stöd frisk hud och hår
Källor till Omega 3 inkluderar linfrön, pumpafrön, sojabönor och dess produkter som tofu och tempeh. Valnötter och mörkgröna grönsaker, som grönkål, collards, chard, persilja och spannmålsgräs (vete & korngräs), är också bra källor. Detta beror på att alla gröna (klorofyllrika) livsmedel innehåller Omega-3 FA i sina kloroplaster.
Källor till Omega-6-fettsyror inkluderar nötter, frön, spannmål, baljväxter och mejeriprodukter.
Experter rekommenderar att man bör konsumera minst 3% till 5% kalorier från Omega-6 och cirka 0,5% till 1% från Omega-3 FA. I en 2000-kaloridiet, det vill säga cirka 12 gram Omega-6 och 3 gram Omega-3.
En vegetarisk diet innehåller naturligt lite fett, så var noga med att inkludera EFA-rika livsmedel i din hälsosam livsstil.
