Du är bara några enkla ingredienser och 25 minuter borta från familjens favoritrecept för Broccoli-Cheddar fyllda kycklingbröst.
När det gäller komfortmat blir det inte mycket enklare eller mer tillfredsställande än kyckling och ost. Jag har tagit det ett steg längre genom att ta de klassiska smakerna av broccoli-cheddarsoppa och förvandla dem till en fyllning. Men det här är inte ditt genomsnittliga recept på fyllda kycklingbröst, det är mycket mer av en mall.
Ta tag i osten, örterna och kryddorna du har och gör dina smaklökar redo för en rejäl smak -packad måltid.
Vad kan du fylla kyckling med?
Världen är din ostron … öh … kycklingbröst! Alternativen är verkligen oändliga när det gäller fyllda kycklingbröst, men det här receptet håller det enkelt och ostlikt.
En snabb blandning av broccoli, cheddar, gräddeost och örter leder till den mest smakrika fyllningen. Men låt inte den perfekta parningen av broccoli och cheddar hindra dig från att använda allt annat du har.
Kan du använda olika grönsaker eller ost?
Absolut! Detta recept kommer att fungera bra med blomkål och / eller vilken ost som helst som har en anständig smältfaktor.
Fastare ostar som parmesan och gruyere skulle vara välkomna tillägg, men jag skulle undvika allt som är extra mjukt (tänk Brie eller mascarpone) eftersom vi vill att fyllningen ska vara intakt.
Kan du använda frysta broccoli?
Ja … men med några justeringar. Fryst broccoli innehåller ytterligare fukt, och vårt mål är en mycket kompakt fyllning som inte är för rinnande. Så om du använder fryst broccoli är det viktigt att tina den helt innan du fortsätter med receptet enligt anvisningarna.
Jag har lagt till anteckningar om att tömma den ångade broccoli på pappershanddukar innan du hugger den, och detta ytterligare (snabba!) steg garanterar den perfekta konsistensen för din broccoli-cheddarfyllning.
Hur förhindrar du att fyllningen faller ut medan du lagar mat?
Medan du säkrar kycklingbrösten stängda med en tandpetare är ett alternativ, det är verkligen inte nödvändigt för detta recept. Några användbara tips för att hålla din fyllning inuti dina fyllda kycklingbröst inkluderar:
- Klipp en pockad mycket djupt i varje kycklingbröst (utan att skära hela vägen igenom)
- packa påfyllningen i fickorna
- Om någon fyllning spills ut under bränn- eller bakningsprocessen, skopa helt enkelt in den igen!
Vill du ha mer? Prenumerera på Just a Taste för att få nya recept och ett nyhetsbrev levererat direkt till din inkorg! Och håll kontakten på Facebook, Twitter, Pinterest och Instagram för alla de senaste uppdateringarna.
Broccoli-Cheddar fyllda kycklingbröst
Ingredienser
- 4stora, utan hud kycklingbröst
- 3 koppar broccoli blommor
- 1 1/2 koppar strimlad cheddarost
- 2oz. gräddost, vid rumstemperatur
- 1Matsskedhackad färsk gräslök eller andra färska örter
- Vitlökpulver, kummin eller andra kryddor
- 1 / 4cupolive olja, uppdelad
Instruktioner
Förvärm ugnen till 400 ° F.
Placera broccoli i en mikrovågssäker skål och tillsätt sedan 2 matskedar vatten. Täck skålen (en stor tallrik fungerar bäst) mikrovågsugn sedan broccoli i 2 minuter. Ta bort broccoli från mikrovågsugnen och töm den mycket bra på pappershanddukar.
Hacka broccoli i små bitar av ärtstorlek och lägg sedan tillbaka i skålen.
Tillsätt cheddarost, gräddeost, gräslök, 1/4 tesked salt och 1/4 tesked peppar. Rör om tills de är väl kombinerade.
Ordna kycklingbrösten på en skärbräda och skär en djup ficka i längd i varje kycklingbröst utan att skära hela vägen till andra sidan.
Dela broccoli-blandningen mellan kycklingbrösten och tryck fast den i varje ficka.
Säsong utsidan av kycklingbröstet på båda sidor med vitlökspulver, salt, peppar och andra kryddor som du föredrar.
Dela upp olivoljan mellan två ugnsfasta stekpannor som är ställda över medelvärme. När oljan är varm, tillsätt två kycklingbröst i varje kastrull. Sill kycklingen i 3 minuter på ena sidan, vänd den en gång och bränn ytterligare 2 till 3 minuter.
Överför stekpannorna i ugnen och fortsätt laga kycklingbrösten tills den tjockaste delen av varje bröst når 165 ° F, 10 till 15 minuter.
Ta bort kycklingbrösten från ugnen och servera.
Kelly’s anmärkningar:
Kycklingbröst kommer ofta med kycklingmjukan fortfarande fäst i botten. Ta bort anbuden och spara dem för annan användning innan du fortsätter med receptet.
Fryst broccoli kan ersättas med färsk, men den bör tina helt / ångas (enligt anvisningarna i receptet) och sedan dräneras väl.
★ Gjorde du detta recept? Glöm inte att ge det ett stjärnbetyg nedan!
×
