Detta är det bästa guacamole-receptet någonsin! Det är enkelt att göra, använder bara en handfull färska ingredienser och blir inte brunt – tack vare en enkel, mindre känd metod.
Med bara 5 färska ingredienser blir denna guacamole inte smakligare eller enklare!
Det här är en häftklammer hemma för taco-kvällen och som en sida för alla sammankomster. Jag har gjort det här receptet i flera år och det är alltid en enorm hit och alla frågar efter receptet.
Hoppa till:
- Tips för att göra den perfekta guacamolen
- Hur man förhindrar att guacamole blir brun
- 🔪 Enkla instruktioner
- 📖 Recept
Tips för att göra den perfekta guacamolen
- Använd lika delar mycket finhackade tomater, koriander och lök.
- Känn dig fri att använda en livsmedelsprocessor för lök, koriander och jalapeno. Du måste dock hugga tomaterna för hand eftersom de kommer att förvandlas till mycket i matberedaren!
- Inte puré eller mash avokadot. Det är mycket bättre med några bitar avokado.
- När du plockar ut avokado, ska de vara fasta med en liten givare. Leta också efter avokado som fortfarande har stammen fast. Om stammen saknas, det är mer troligt att avokado har bruna fläckar på insidan.
- Om din kalk är hård och du inte får ut mycket juice, tryck den i mikrovågsugnen i 10-15 sekunder. det är mycket lättare att få ut saften!
- Använd färsk limejuice, de rekonstituerade grejerna är inte samma sak!
Hur man förhindrar att guacamole blir brunt
Det enda problemet jag någonsin har haft med guacamole är att det blir brunt så snabbt! Oavsett vad vi inte äter (vilket vanligtvis inte är mycket, men ändå!) blir det kastat.
Sedan stötte jag på en metod som hävdade att jag skulle hålla guacamolen grönt i flera dagar!
Jag var extremt skeptisk eftersom jag har försökt så många knep för att hålla den grön – lämna i gropen , tillsätt mer limejuice, täck den med plastfolie, etc. Men ingen av t hem fungerade tills nu!
Tricket är att skopa ut avokadoköttet och blötlägg dem i saltvatten i cirka 10 minuter !!!
🔪 Enkla instruktioner
Fyll en stor skål med varmt / varmt vatten och rör om 1 msk. Havssalt. Vattnet måste vara tillräckligt varmt för att lösa upp saltet.
Skär avokado i hälften, ta bort gropen och skopa ut köttet. Lägg avokadoköttet i saltvattnet medan du förbereder resten av ingredienserna.
Mycket finhacka lika delar koriander , lök och tomater. För 5 avokado använder jag ½ kopp vardera. Detta kommer ungefär ut till cirka ½ lök, 1 medium tomat och ¼ av en massa koriander.
Du kan också lägga till en hackad och utsäde jalapeno, men vi gillar inte vår guac kryddiga så jag brukar lämna det.
Ta bort avokadoköttet från saltvattnet och lägg dem i en stor, grund skål. 2 gafflar eller en potatismasker att mosa. Gör inte över mashen.
Rör i den hackade lök, tomater, koriander, och jalapeno (om du använder). Smaka på och tillsätt ytterligare salt eller limejuice om det behövs.
Om du har något kvar, täck med plastfolie. Guacamolen förblir grön i upp till 2 dagar i kylen.
Letar du efter Keto Tortilla Chips? Kolla in min Keto Breads Cookbook!
Du kanske också gillar mina Chimichangas, Chicken Ranch Tacos och denna mjölkfria avokadokrema från Everyday Maven – det ser utsökt ut!
Om du har provat den här metoden för hur man håller Guacamole från att bli brun eller något annat recept Vänligen meddela mig på bloggen i kommentarerna nedan!
Vill du ha mer? FÖLJ MIG på Pinterest, Instagram, Facebook eller E-post för att se mer utsökt mat och ta reda på vad jag har gjort!
📖 Recept
Skriv ut PinSaveSaved!
Ingredienser
- ▢ 5 Medium avokado – mogen
- ▢ 1 msk havssalt
- ▢ ½ kopp lök – finhackad, runt ½ stor lök
- ▢ ½ kopp tomater – finhackad, cirka 1 medium tomat
- ▢ 1 Jalapeno – utsäde och finhackad, valfri
- ▢ ¼ tsp. Havssalt – + mer efter smak
- ▢ 1 Lime – saftad
- ▢ & frac18; tsk. Vitlökspulver
▢ ½ kopp koriander – finhackad, runt ¼ av en massa
Instruktioner
-
Fyll en stor skål med varmt vatten – tillräckligt varmt för att lösa upp saltet. Tillsätt 1 msk. med havssalt och rör om för att kombinera.
-
Skär avokadoerna i hälften, ta bort gropen och skopa ut köttet med en sked. Lägg köttet i saltvattnet och lägg åt sidan för att blötlägga i minst 10 minuter.
-
Finhacka lök, tomater, koriander och jalapeno (om du använder). Ställ åt sidan.
-
Ta bort avokadoköttet från saltvattnet och lägg dem i en stor, grund skål. Använd 2 gafflar eller en potatismasker för att mosa avokado. Övermaska inte.
-
Lägg till ¼ tsk. havssalt, juice av ½ lime och vitlökspulver. Rör sedan in hackad lök, tomater, koriander och jalapeno.
-
Smaka på och tillsätt mer salt och limejuice om det behövs (jag tillsätt nästan alltid mer salt och limejuice). Tjäna.
-
För att lagra, täck i plastfolie och förvara i kylen i upp till två dagar.
Anteckningar
- Använd lika delar av mycket finhackade tomater, koriander och lök.
- Använd gärna en matberedare för lök, koriander och jalapeno. Du måste dock hugga tomaterna för hand för att de kommer att förvandlas till grädde i matberedaren!
- Töm inte eller övermash avokadoen. Det är mycket bättre med vissa bitar avokado.
- När du plockar ut avokado, ska de vara fasta med en liten ge. Titta också efter avokado som fortfarande har stammen fäst. Om stammen saknas är det mer troligt att avokado har bruna fläckar på insidan.
- Om din kalk är hård och du inte får ut mycket juice, tryck den i mikrovågsugnen i 10- 15 sekunder. Detta gör det mycket lättare att få ut saften!
- Använd färsk limejuice, de rekonstituerade grejerna är inte samma sak!
Näring
Näringsinformation är ungefärlig och kan variera.
Letar du efter mer information om ketodieten? Kolla in dessa resurser:
Keto-dieten: Allt du behöver veta
