Für alle Käseliebhaber! Ein einfaches und beliebtes traditionelles griechisches Saganaki-Rezept, hergestellt aus nur zwei Zutaten und fertig in weniger als 10 Minuten! Bei der Zubereitung eines Saganaki-Rezepts für griechischen Käse wird der Käse zuerst in Mehl ausgebaggert und dann bei hoher Temperatur in der Pfanne angebraten, bis er sprudelt, eine schöne goldene Kruste bildet und innen fast schmilzt. Einfach köstlich!
‚Saganaki‘ bezieht sich auf verschiedene griechische Vorspeisen, die in einer kleinen Bratpfanne mit schwerem Boden und zwei Griffen zubereitet werden, die selbst Saganaki oder Sagani genannt wird.
Die gebräuchlichsten traditionellen griechischen Rezepte, die in dieser Art von Pfanne gekocht werden, sind Muschel-Saganaki und Garnelen-Saganaki. Am beliebtesten ist diese einfache und köstliche Vorspeise mit gebratenem Käse (Käse-Saganaki-Rezept).
Welches ist die richtige Sorte? Käse für die Zubereitung eines Saganaki-Rezepts?
Bei der Zubereitung eines griechischen Saganaki-Rezepts ist es wichtig, die richtige Käsesorte auszuwählen. Es muss fest sein, um gut gegen die Hitze zu halten. Der Käse, der traditionell im griechischen Saganaki-Rezept verwendet wird und die besten Optionen für die Zubereitung eines Käse-Saganaki darstellt, sind die griechischen Käsesorten Graviera, Kefalograviera und Kefalotyri, Hartgelbkäse, während regionale Variationen zypriotisches Halloumi oder Mastello von der Insel Chios verwenden können / p>
Genießen Sie dieses köstliche traditionelle griechische Meze mit einem Last-Minute-Spritzer Zitrone und etwas verkrustetem Brot. Oh, und Sie können dies immer auf Griechisch lesen, wenn Sie Lust haben, ein griechisches Saganaki-Rezept zu erhalten video
Wir lieben dieses Rezept so sehr, dass wir ein kurzes Video gemacht haben, das Ihnen zeigt, wie Sie es perfekt machen. Schauen Sie sich das unten an und vergessen Sie nicht, unseren YouTube-Kanal zu abonnieren, um hier weitere köstliche Schnellrezepte zu erhalten: https://www.youtube.com/mygreekdish
Beschreibung
Auf der Suche nach einem authentischen Saganaki Rezept? Probieren Sie dieses supereinfache griechische Saganaki-Käse-Rezept aus, das mit nur zwei Zutaten hergestellt und in weniger als 10 Minuten fertig ist!
Zutaten
- 110 g Käse (Graviera). Alternativ können Sie Kefalograviera, Kasseri, Kefalotyri oder im schlimmsten Fall Pecorino Sardo
- 50 g Mehl zum Ausbaggern (1–2 Unzen)
- Öl zum Braten
Anweisungen
- To Bereiten Sie dieses Saganaki-Rezept vor, schneiden Sie einen großen Block Käse (oder einen kleineren, wenn Sie es vorziehen) in Scheiben. 10 * 7 cm und 1,5 cm dick. Wenn Sie den Käseverdünner schneiden, schmilzt der Saganaki in der Pfanne.
- Legen Sie den Käse unter fließendes Wasser und tauchen Sie ihn in das Mehl, wobei Sie das überschüssige Mehl abschütteln. Dies hilft dem Saganaki, eine schöne goldene Kruste zu bilden und seine Form beim Frittieren beizubehalten.
- In eine kleine Pfanne mit starkem Boden etwas Öl geben. Sobald das Öl erhitzt ist, fügen Sie den Käse hinzu und braten Sie ihn einige Minuten lang auf beiden Seiten. Drehen Sie die Saganaki vorsichtig mit einem Spatel um, bis sie schön gefärbt sind.
- Bereiten Sie dieses köstliche Saganaki-Rezept für griechischen Käse vor und servieren Sie es währenddessen raucht immer noch heiß als leckeres Meze mit einem Last-Minute-Spritzer Zitrone. Viel Spaß!
Ernährung
- Portionsgröße: 2 Personen
- Kalorien: 379 kcal
- Zucker: 0,6 g
- Natrium: 933,3 mg
- Fett: 22,3 g
- Gesättigtes Fett: 10,6 g
- Ungesättigtes Fett: 11 g
- Transfett: 0 g
li> Kohlenhydrate: 21 g
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