Voor alle kaasliefhebbers! Een eenvoudig en geliefd traditioneel Grieks Saganaki-recept, gemaakt met slechts twee ingrediënten en klaar in minder dan 10 minuten! Bij het bereiden van een recept voor Griekse kaas saganaki, wordt de kaas eerst tot meel gebaggerd en vervolgens op hoge temperatuur in de pan geschroeid, tot hij borrelt, een mooie gouden korst vormt en bijna smeltend van binnen .. Gewoon heerlijk!
‘Saganaki’ verwijst naar verschillende Griekse hapjes, die worden bereid in een kleine koekenpan met twee handgrepen en zware bodem, die zelf saganaki of sagani wordt genoemd.
De meest voorkomende traditionele Griekse recepten die in dat soort pan worden gekookt, zijn onder meer mosselsaganaki en saganaki van garnalen, met als meest populaire dit eenvoudige en heerlijke gebakken kaasvoorgerecht (recept voor kaassaganaki).
Welke is de juiste soort kaas om een saganaki-recept te bereiden?
Bij het bereiden van een Grieks saganaki-recept is het belangrijk om de juiste soort kaas te kiezen. Het moet stevig zijn om goed tegen de hitte in te kunnen. De kaas die traditioneel wordt gebruikt in het Griekse saganaki-recept en de beste opties zijn om een kaassaganaki te bereiden, zijn de Griekse kazen graviera, kefalograviera, kefalotyri, die harde gele kazen zijn, terwijl regionale variaties de Cypriotische halloumi of mastello van het eiland Chios kunnen gebruiken. / p>
Geniet van deze heerlijke traditionele Griekse meze met een last minute persing van een citroen en wat knapperig brood opzij. Oh en je kunt dit altijd in het Grieks lezen als je zin hebt in Συνταγή για τυρί Σαγανάκι- Το τέλειο σαγανάκι!
Grieks Saganaki-recept – Hoe video
We houden zo veel van dit recept dat we een korte video hebben gemaakt die je laat zien hoe je het tot in de perfectie kunt maken. Bekijk het hieronder en vergeet niet je te abonneren op ons YouTube-kanaal voor meer heerlijke snelle recepten hier: https://www.youtube.com/mygreekdish
Afdrukken
Beschrijving
Op zoek naar een authentieke Saganaki recept? Probeer dit supereenvoudige Griekse Saganaki-kaasrecept, gemaakt met slechts twee ingrediënten en klaar in minder dan 10 ′!
Ingredients
- 110 g kaas (Graviera). Als alternatief kunt u kefalograviera, kasseri, kefalotyri of in het ergste geval Pecorino Sardo gebruiken.
- 50 g bloem, voor baggeren (1–2 ounces)
- olie om te bakken
- 1/2 citroen
Instructies
- Om bereid dit saganaki-recept voor, snijd een groot blok kaas (of wat kleiner als je dat liever hebt), ong. 10 * 7 cm en 1,5 cm dik. Als je de kaasverdunner snijdt, smelt de saganaki in de pan.
- Leg de kaas onder stromend water en dreg dan door de bloem en schud de overtollige bloem eraf. Dit helpt de saganaki om een mooie gouden korst te vormen en om zijn vorm te behouden tijdens het bakken.
- Voeg wat olie toe in een kleine pan met zware bodem. Zodra de olie opwarmt, voeg je de kaas toe en bak je een paar minuten aan beide kanten, waarbij je de saganaki voorzichtig omdraait met een spatel, tot hij mooi gekleurd is.
- Maak dit heerlijke recept voor Griekse kaas saganaki en serveer, terwijl nog steeds gloeiend heet als een heerlijke meze met een last minute persing van een citroen. Veel plezier!
Voeding
- Portiegrootte: 2 personen
- Calorieën: 379kcal
- Suiker: 0,6 g
- Natrium: 933,3 mg
- Vet: 22,3 g
- Verzadigd vet: 10,6 g
- Onverzadigd vet: 11 g
- Transvet: 0 g
- Koolhydraten: 21 g
- Vezels: 0,7 g
- Eiwit: 23,4 g
- Cholesterol: 39,6 mg
Sleutelwoorden: grieks gebakken kaas, saganaki kaas, hoe saganaki te maken, kefalograviera saganaki, gebakken griekse kaas
