Per tutti gli amanti del formaggio! Una semplice e amata ricetta tradizionale greca Saganaki, realizzata con solo due ingredienti e pronta in meno di 10 minuti! Quando si prepara una ricetta di saganaki al formaggio greco, il formaggio viene prima trascinato nella farina e poi scottato in padella ad alta temperatura, fino a quando bolle, formando una bella crosta dorata e quasi fondente all’interno .. Semplicemente delizioso!
” Saganaki “si riferisce a vari antipasti greci, che vengono preparati in una piccola padella dal fondo pesante con due manici, chiamata a sua volta saganaki o sagani.
Le ricette tradizionali greche più comuni cotte in quel tipo di padella includono saganaki di cozze e saganaki di gamberetti, con il più popolare antipasto di formaggio fritto semplice e delizioso (ricetta saganaki di formaggio).
Qual è il tipo giusto di formaggio per preparare una ricetta Saganaki?
Quando prepari una ricetta Saganaki greca, la chiave è scegliere il giusto tipo di formaggio. Deve essere solido per resistere bene al caldo. Il formaggio che è tradizionalmente usato nella ricetta greca del saganaki e sono le migliori opzioni per preparare un formaggio saganaki sono i formaggi greci graviera, kefalograviera, kefalotyri, che sono formaggi gialli a pasta dura, mentre le variazioni regionali possono usare halloumi cipriota o mastello dell’isola di Chios. / p>
Goditi questo delizioso meze greco tradizionale con una spremuta dell’ultimo minuto di un limone e un po ‘di pane in crosta da parte. Oh, e puoi sempre leggerlo in greco se ti piace Συνταγή για τυρί Σαγανάκι- Το τέλειο σαγανάκι!
ricetta greca di Saganaki – How to video
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Descrizione
Alla ricerca di un Saganaki autentico ricetta? Prova questa semplicissima ricetta del formaggio greco Saganaki, realizzata con solo due ingredienti e pronta in meno di 10 ′!
Ingredienti
- 110 g di formaggio (Graviera). In alternativa puoi usare kefalograviera, kasseri, kefalotyri o nel peggiore dei casi Pecorino Sardo
- 50 g di farina 00, per dragare (1-2 once)
- olio per friggere
- 1/2 limone
Istruzioni
- A preparare questa ricetta saganaki, affettare un grosso blocco di formaggio (o uno più piccolo se si preferisce), ca. 10 * 7 cm e 1,5 cm di spessore. Se tagli il formaggio più sottile, i saganaki si scioglieranno nella padella.
- Metti il formaggio sotto l’acqua corrente e poi trascina nella farina, scrollando di dosso la farina in eccesso. Questo aiuterà i saganaki a formare una bella crosta dorata e a mantenere la sua forma quando fritti.
- In una piccola padella dal fondo pesante aggiungi un po ‘d’olio. Non appena l’olio si riscalda, aggiungi il formaggio e friggi per qualche minuto su entrambi i lati, girando con cura i saganaki con una spatola, fino a quando non saranno ben colorati.
- Prepara questa deliziosa ricetta di saganaki al formaggio greco e servi, mentre ancora fumante caldo come un delizioso meze con una spremuta dell’ultimo minuto di un limone. Buon divertimento!
Nutrizione
- Porzione: 2 persone
- Calorie: 379 kcal
- Zucchero: 0,6 g
- Sodio: 933,3 mg
- Grassi: 22,3 g
- Grassi saturi: 10,6 g
- Grassi insaturi: 11 g
- Grassi trans: 0 g
- Carboidrati: 21 g
- Fibre: 0,7 g
- Proteine: 23,4 g
- Colesterolo: 39,6 mg
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