-
Postat de Celby Richoux
Nu există nimic ca o rețetă bună de friptură de carne de vânat care să satisfacă familia în orice caz seara.
Este suficient să spunem că majoritatea dintre noi trecem prin iarna rece și istovitoare cu mâncare bună, iar folosind carne de căprioară „ne-am recoltat pentru rețete minunate de carne de vânat, o face și mai semnificativă.
Ne-am gândit că s-ar putea să vă bucurați de niște rețete gustoase care nu numai că vă vor ține de cald, dar și vă vor menține burta plină. Acestea duc lucrurile dincolo de rețetele tipice de fâșie sau friptură de carne de vânat pe care le vedeți în mod normal și vă ajută să folosiți bine tăieturile mai dure. Adăugați câteva legume și piure de cartofi și veți avea una dintre cele mai sănătoase mese pe care le puteți savura.
Fripturile de căprioară sunt o masă minunată; indiferent dacă este o adunare de sărbători sau o marți seara, acolo „Întotdeauna mai rămân câteva secunde și, dacă ești norocos, poate chiar și o farfurie cu resturi (totuși nu acasă la mine!).
Următoarea este o colecție de rețete de friptură de carne de vânat pe care le-am găsit în jurul web care întruchipează tot ce este bun la o friptură. Bucurați-vă!
Friptură de vânat cu găluște bavareze
Această rețetă nu încetează niciodată să dezamăgească. Aromele, precum și mâncărurile însoțitoare, sunt minunat de complementare cu aroma de carne de vânat. Încercați acest lucru pentru o cină impresionantă cu oaspeții.
VENISON ROAST
1 picior din spate de carne de vânat, coadă îndepărtată
Sare
6 până la 8 căței de usturoi, curățați și tăiați în bucăți groase
1/4 cană de ulei de semințe de dovleac sau alt ulei aromat
Aproximativ 1 cană de vin roșu, brută sau apă
2 linguri de salvie tocată
2 linguri fr ardei iute negru măcinat
VASĂ DE PÂINE BAVARIANĂ
8 până la 10 felii de pâine veche (aproximativ 10 uncii)
1 linguriță sare
1 1/4 căni de lapte cald br> 3 felii de slănină
1/4 cană de ceapă tocată sau șalotă
1 lingură de pătrunjel tocat
1 linguriță de maghiran uscat
2 ouă, ușor bătute
VEZI INSTRUCȚIUNILE
Carne de vită prăjită, stil roman antic
Cine mai este fascinat de o veche varietate de feluri de mâncare romane? Această friptură dă dovadă de vechime și de ingrediente vechi, oferindu-vă cea mai realistă experiență posibilă cu vechile moduri de prăjire a cărnii. Ne-ar plăcea să împerechem această rețetă cu legume rădăcinoase prăjite și cartofi batute.
INGREDIENTE
2 lire de friptură de carne de vânat ( ca de obicei, elanul, elanul, cariboul etc. vor înlocui. Dacă nu aveți joc disponibil, folosiți miel.)
1 linguriță rue, tocată (Dacă nu puteți găsi strada, folosiți rozmarin, dar nu va fi la fel.)
1 lingură de lovage, tocat (Dacă nu puteți găsi lovage, folosiți frunze de țelină din vârful tulpinilor.)
1 lingură de oregano, tocat
1 lingură de mentă, tocat
1 lingură, pătrunjel tocat
2 căței de usturoi
1 ceapă albă sau galbenă tocată
1 linguriță sos de pește thailandez (cel mai apropiat echivalent modern cu garum)
1 linguriță miere
1 cană vin dulce (aș folosi angelica, dar ai putea folosi port alb sau muscat)
3 linguri ulei de măsline
2 linguri făină
sare și piper
VEZI INSTRUCȚIUNI
Gourmet Venison Pot Roast
Există ceva în neregulă când mergeți puțin gourmet uneori? Nu credem. Această rețetă urmează tehnici încercate și adevărate pentru a obține cea mai bună friptură suculentă, salvând în același timp picăturile delicioase pentru un sos stelar. Dacă sunteți în căutarea unui clasic cu un pic de Ritz, acesta este rețetă de friptură de carne de vânat.
INGREDIENTE:
MARINADE
1 ceapă, feliată
1 frunză de dafin
6 cuișoare întregi
3 căni roșii vin
2Tbs ulei
ROAST
1 picior de carne de vânat
250g slănină, tăiată în bucăți de 3cm
1 cană de oțet roșu
2Tbs sare
2Tbs zahăr brun
Mână de stafide
2 căței de usturoi mari, tăiați
Piper
ghimbir măcinat 1 / 2tsp
GLAZE
4Tbs gem de caise netede
2Tbs făină
4Tbs sherry
VEZI INSTRUCȚIUNI
Carne de pui friptură clasică
Uneori nu există nimic asemănător unui clasic bun și simplu. Această rețetă de friptură de carne de vânat este perfectă pentru a-și schimba sau folosi așa cum este pentru a crea o cină delicioasă și ușoară.
INGREDIENTE
Cerb Friptură (e)
1 cană Worcestershire s auce
1 / 2-3 / 4 cană Allegro Game Tame
1/8 cană Fum lichid (nu apare)
2 linguri sare
1 linguriță piper
VEZI INSTRUCȚIUNI
Slow Cooker Venison Roast
Nimic nu face o friptură ca un slow cooker sau Crockpot, motiv pentru care nu am putut lăsa una dintre aceste rețete din lista noastră.
Aragazele lente sunt capabile să spargă tendonul dintre mușchi și pot transforma grăsimea în lichid, exact ceea ce doriți atunci când creați o friptură fragedă. Aceasta este rețeta noastră de aragaz lent când vine vorba de o masă bună în timpul săptămânii.
INGREDIENTE
2 -3 lbs prăjit de carne de vânat (prăjitură de cocă pentru dezosat)
carne de porc de 1 lire (friptură de porc de cap de porc)
1 ceapă medie
1 (10 1/2 uncie) cremă de ciuperci supă
1 (10 1/2 uncie) cutie preparată cafea (măsurată cu cutie de supă)
1 (3 uncii) plic Mix de supă de ceapă uscată
1 linguriță condimente de friptură de la grătar McCormick
Ardei negru măcinat după gust
VEZI INSTRUCȚIUNI
URMĂTOARE: REȚETĂ DE JOC SĂLBATIC: ROOT BEER BBQ PULLED VENISON
WATCH
Vizualizați pagina mobilă completă
