Este atât de ușor să prepari pâine italiană acasă cu doar câteva ingrediente simple. Nimic nu bate o pâine moale și crocantă caldă de la cuptor!
Această pâine italiană are o consistență și un gust asemănătoare cu cea a pâinii albe clasice, dar se găsește în pâini crocante precum pâinea franceză. Dintre toate pâinea de drojdie pe care ați putea încerca să o stăpâniți, aceasta este una dintre cele mai simple!
O pâine simplă de drojdie
Realizarea de pâine de casă nu este cu adevărat dificilă, mai ales prepararea unor pâini simple ca aceasta. Nici nu trebuie să scoateți un mixer; tot ce aveți nevoie este un bol mare!
Această rețetă necesită doar șase ingrediente și aș paria că aveți deja majoritatea la îndemână. Iar produsul finit nu este doar unul, ci două pâini de pâine italiană crustă delicioasă! Așadar, nu lăsați drojdia să vă intimideze. Această rețetă este într-adevăr destul de simplă!
CUM SE FACE PÂINE ITALIANĂ
Într-un castron mare, amestecați puțină apă caldă, drojdie, zahăr, ulei și aproximativ 2 căni de făină până se omogenizează. Lăsați amestecul să stea până când este frumos și cu bule, aproximativ 30 de minute.
Adăugați sarea și amestecați suficientă făină pentru a face un aluat moale. Frământați de câteva ori până când aluatul este neted.
Așezați aluatul înapoi în castron. Acoperiți și lăsați să crească într-un loc cald până cel puțin dublat.
Tăiați aluatul în două bucăți pe un blat care a fost pulverizat cu spray antiaderent. Formați fiecare bucată de aluat într-o pâine de aproximativ 12 centimetri lungime. Așezați-o pe o tigaie care a fost pulverizată cu spray antiaderent.
(Notă: Uneori îmi place să tai aluatul în patru bucăți în acest pas și să fac pâini mai mici. Sunt perfecte pentru a le duce la vecini!) )
Lăsați pâinile să crească până când au dublat dimensiunea. Faceți câteva felii diagonale peste partea de sus. Se coace la 375 grade pentru aproximativ 30 de minute. Gata!
Sfaturi pentru crustă moale + laturi
Îmi place să periez vârfurile mele pâini cu unt când le scot din cuptor. Se face o crustă mai moale. Dacă îți place o crustă mai clară pe pâine, poți sări peste acel pas.
Această pâine este perfectă pe cont propriu, în special cu unt. Dar face și pâine de usturoi fantastică! Deoarece pâinea este moale și absorbantă în interior, vă recomand să o scufundați în niște supă. Unele dintre mâncărurile noastre preferate pentru a face acest lucru includ:
- Spaghete
- Fettuccine Alfredo
- Pasta cu cârnați italieni
Depozitarea pâinii italiene de casă
Deoarece pâinea de casă ca această pâine italiană nu conține conservanți (cum ar fi pâinea cumpărați de la magazin), rămân proaspete doar pentru o perioadă scurtă de timp.
Pentru a vă păstra pâinea proaspătă cât mai mult timp, depozitați într-o pungă de plastic etanșă la temperatura camerei sau înfășurați cu folie de plastic asigurându-vă că întreaga pâine este acoperită.
Dacă doriți să CONGELAȚI această pâine, vă recomandăm să o lăsați să se răcească și apoi să o plasați într-o pungă sigură pentru congelare pentru a o păstra.
Pentru mai multe rețete delicioase de pâine, încercați:
- Pâine Sourdough
- Pâine franceză
- CELE MAI BUNE rulouri de cină
- Pâine Naan de casă
Rețetă italiană de pâine
Ingrediente
- 2 căni cu apă foarte caldă
- 5 lingurițe de drojdie instantanee
- 1 lingură de zahăr
- 2 linguri de ulei vegetal
- 1 lingură sare
- 5 căni de făină pentru toate scopurile
Instrucțiuni
-
Se amestecă apa , drojdie, zahăr, ulei și 2 căni de făină într-un castron mare până se omogenizează. Lăsați-l să stea într-un loc cald până la barbotare, aproximativ 30 minute. Adăugați sarea și făina suficientă pentru a face un aluat moale.
-
Frământați de câteva ori pe un blat făinat până se omogenizează. Reveniți la castron. Acoperiți și lăsați să crească până se dublează, aproximativ o oră.
-
Împărțiți aluatul în jumătate și rulați fiecare bucată într-o pâine lungă de aproximativ 12 inci lungime. Așezați ambele pâini pe o tigaie unsă.
-
Lăsați pâinile să crească până se dublează, 30-45 de minute. Tăiați câteva fante diagonale peste partea de sus a fiecărei pâini.
-
Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 375 ° timp de aproximativ 30 de minute sau până la crustă este maro auriu.
Efectuați această rețetă? Etichetați-ne!
Distribuiți-ne cu noi pe Instagram folosind hashtagul #lilluna, astfel încât să putem vedea ce creați în bucătărie!
Îți place această rețetă?
Fixează-l acum!
Pin It NowPin It Now
