Delicios orez coreean prăjit
Ori de câte ori iau masa la restaurantele coreene, întotdeauna cer kimchi suplimentar pentru a face bagajul acasă. Ori de câte ori am un kimchi suplimentar, aș face orez prăjit kimchi, care este unul dintre cei mai buni orez prăjiți din lume!
Da, am sindromul orezului prăjit. Îmi place doar ideea de a amesteca orezul prăjit într-un wok sau tigaie fierbinte, cu diverse ingrediente amestecate. Este o mâncare asiatică confortabilă la care mă bucur foarte mult, mereu îmbucurătoare și apetisantă.
Alte rețete coreene care ți-ar putea plăcea:
- Japchae
- Aripi de pui coreene picante
- Kimchi Ramen
Ce este orezul prăjit Kimchi?
Rețeta de orez prăjit Kimchi este una dintre cele mai populare rețete coreene. Mulți oameni adoră mâncarea coreeană. Această rețetă este rapidă și ușoară și durează doar 15 minute de la început până la sfârșit.
Ingredientele de bază sunt kimchi, orez aburit, dar puteți adăuga și spam, burta de porc, slănină și un ou. Oul este, de obicei, prăjit cu partea însorită și servit deasupra orezului prăjit.
Pentru mine, îl prefer simplu doar cu kimchi și orez. Acum, cum reușiți? Vă voi împărtăși mai jos sfaturile și tehnicile mele.
Lucrul cu Kimchi
Dacă cumpărați kimchi îmbuteliat din magazin, este ud cu o portocală lichid. Lichidul este de fapt conținutul de umiditate sau suc din varza napa, principala legumă folosită în kimchi.
În timpul procesului de fermentare, conținutul de umiditate se scurge din bagajul napa.
Pentru a pregăti, mai întâi trebuie să scoateți lichidul din kimchi înainte de a găti orezul prăjit. Cel mai bun orez prăjit ar trebui să fie prăjit și uscat, nu umed și cocoloaș.
Culoarea roșiatică, gustul și aromele înțepenite ale kimchi-ului atrag atenția. Deoarece kimchi este complet fermentat, puteți congela orezul prăjit Kimchi timp de până la o săptămână, făcându-l un fel de mâncare perfect pentru prepararea mesei.
Întrebări frecvente
Este sănătos?
Da, asta este o masă sănătoasă și hrănitoare, deoarece kimchi este unul dintre cele mai sănătoase alimente cu multe beneficii. Este o sursă excelentă de probiotice și promovează digestia.
Câte calorii pe porție?
Această rețetă are doar 233 de calorii pe porție.
Ce feluri de mâncare să servim cu această rețetă?
Această masă este cel mai bine servită singură sau cu un fel principal de mâncare sau aperitive. Pentru o masă coreeană sănătoasă și o cină ușoară în timpul săptămânii, vă recomand următoarele rețete.
5 secrete până la 20 de cine minime
Obțineți trucuri pentru mesele rapide & ușoare!
Ingrediente
- 2 linguri de ulei
- 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
- 1/4 ceapă mică, cuburi mărunțite
- 1/2 cană kimchi, tăiată în bucăți mici + 1 lingură suc de kimchi
- 2 cani orez alb aburit peste noapte
- 1 lingură sos de soia sau la gust
- 1/4 linguriță de ulei de susan
- 3 liniuțe de piper negru măcinat
- 1 scallion de tijă, tăiat în rondele mici
Instrucțiuni
- Încălziți un wok sau o tigaie la foc mare. Adăugați uleiul. Când uleiul este complet încălzit, călește usturoiul și ceapa până se aromează. Adăugați kimchi-ul și faceți câteva amestecări rapide înainte de a adăuga orezul. Se amestecă pentru a se combina bine.
- Adăugați sosul de soia, uleiul de susan, piperul negru și scallion. Se amestecă de câteva ori pentru a se amesteca cu orezul. Gândiți-vă și serviți imediat.
- Puteți prăji un ou cu soare în sus și serviți oul deasupra orezului prăjit Kimchi.
Note
Îmi place orezul meu Kimchi Fried condimentat cu o mulțime de kimchi. Tăiați kimchi-ul dacă vă place un gust mai blând. Puteți prăji un ou, cu soare în sus și serviți deasupra orezului prăjit Kimchi.
Informații nutriționale
3 persoane
Cantitate pe porție Calorii 233 Grăsimi totale 10g Grăsimi saturate 8g Sodiu 338mgCarbohidrați 32gFibre 1g Zahar 1gProteine 4g
- Distribuiți
- Tweet
- Pin10.3K
