Făina de ovăz este un mod minunat de a-ți începe ziua. Este ușor de pregătit și ovăzul durează mult. Dar făina de ovăz merge prost?
Dacă nu faceți fulgi de ovăz în mod regulat, s-ar putea să vă regăsiți cu un recipient de ovăz care stă luni de zile în dulap.
Le puteți folosi , sau ar trebui să le aruncați mai degrabă? Și dacă pot mânca în siguranță, vor fi bune?
Dacă sunteți interesat să aflați despre depozitare, termenul de valabilitate și semnele de deteriorare atât a ovăzului, cât și a ovăzului gătit, citiți mai departe!
Cum se păstrează fulgi de ovăz
Depozitarea fulgi de ovăz crude (ovăz) nu este o știință de rachetă.
Ar trebui să-l păstrați într-o zonă răcoroasă și uscată, doar la fel cum faci cu cerealele. Cămară este o alegere excelentă, dar funcționează și un dulap în bucătărie.
După deschiderea ambalajului, luați în considerare transferul ovăzului într-un recipient etanș. Acest lucru asigură faptul că umezeala nu va ajunge la ele și nu vor izbuti de mirosuri.
Dacă păstrați întotdeauna niște ovăz în jur, luați în considerare cumpărarea unui container dedicat. Unele recipiente pentru cereale arată minunat și este mult mai ușor să turnați ovăz dintr-unul dintre ele decât dintr-un recipient de uz general.
Când vine vorba de resturile de fulgi de ovăz fierte, trebuie refrigerate. Înainte de a transfera fulgi de ovăz în frigider, asigurați-vă că s-a răcit puțin.
Nu doriți să puneți o fulgi de ovăz fierbinți în frigider. Temperatura fierbinte ar putea afecta alimentele din apropiere.
Nici lăsarea făinii de ovăz să se răcească mai mult de 2 ore nu este o idee bună.
Asta pentru că păstrarea făinii de ovăz gătite la temperatura camerei prea mult timp dă bacteriilor timp pentru a se dezvolta și riscul de boli transmisibile de alimente crește.
Pentru a răci rapid fulgi de ovăz gătite, întindeți-l pe câteva farfurii. După 20 până la 40 de minute, ar trebui să fie suficient de rece pentru ao pune în frigider în siguranță.
Cât durează făina de ovăz
Fiecare pachet de ovăzul este prevăzut cu o dată „cel mai bun până” sau „până la termen”. În acest timp, ovăzul ar trebui să păstreze calitatea.
Desigur, ovăzul nu va merge brusc la o zi sau două după data respectivă. Sunt destul de asemănătoare cu făina sau orezul – dacă umezeala nu va ajunge la produs, va fi bine luni de zile, dacă nu ani.
Singurul lucru de reținut este că, în timp, ovăzul se poate schimba ușor în ceea ce privește culoarea, aroma sau valoarea nutrițională. Asta înseamnă că vor fi în continuare siguri de mâncare, dar s-ar putea să nu aibă un gust atât de grozav ca pe vremuri.
Ovăzul cu aromă suplimentară ar putea să nu păstreze calitatea atât timp cât soiurile clasice (tăiate din oțel) sau ovăz laminat).
Când vine vorba de fulgi de ovăz gătite, durează doar aproximativ 4 până la 6 zile la frigider. Uneori, poate rămâne bine mai mult timp, dar de obicei este un noroc pur.
Dacă mâncați fulgi de ovăz în fiecare săptămână, puteți să-l gătiți în vrac într-o duminică seara și să-l savurați de luni până vineri.
| Cămară | Frigider | |
|---|---|---|
| Ovăz neprelucrat | „Best by” + 1 an | |
| Făină de ovăz gătită | 4 – 6 zile |
Rețineți că datele de mai sus sunt aproximative.
Cum se poate spune dacă fulgii de ovăz sunt răi
dacă aveți ceva în neregulă cu ovăzul uscat. Căutați următoarele:
- mucegai
- decolorări
- ovăzul este aglomerat
- dăunători ai cămării în container
Dacă oricare este cazul, aruncați ovăzul și deschideți o pungă nouă.
Dacă ovăzul dvs. miroase urât sau dezactivat, scăpați și de el.
Ovăzul care a luat mirosuri din alte alimente este cel mai probabil sigur de mâncat, dar probabil că doriți să-l aruncați din motive de calitate .
Când vine vorba de fulgi de ovăz gătite, cel mai frecvent semn de deteriorare este cel mai evident: mucegai la suprafață.
Pe lângă mucegai, dacă există decolorări (cum ar fi pete întunecate etc.) sau mirosul este oprit, este timpul să dispară.
Dacă fulgii de ovăz nu sunt clar răi, dar sunteți nici nu e sigur că este bine, aruncă-l.
Nu în ultimul rând, timpul de depozitare.
Dacă stă în frigider mai mult de o săptămână, aruncă-l . Deși poate fi încă sigur să mănânci, este destul de riscant.
Un sfat minunat legat de siguranța alimentelor: este mai bine să fii sigur decât să-ți pară rău.
