Easy Strawberry Jam (Fără pectină) este un gem cu 3 ingrediente, fabricat pe plită în doar 30 de minute. Dulceață delicioasă de frigider fără conservanți!

Rețetele de casă pentru articolele cumpărate în magazin sunt mult mai simple decât crezi și au un gust mult mai bun! De la sos de grătar până la căpșuni cu căpșuni, vă va plăcea cât de ușor este să faceți capse delicioase de cămară de bucătărie.

EASY STRAWBERRY JAM

Dacă ați avut vreodată un gem de casă, știți că nu există niciun borcan cumpărat în magazin care să poată fi comparat vreodată. Sigur că cele mai fanteziste gemuri din magazinul alimentar sunt delicioase, dar gemul de căpșuni de casă este pur și simplu uimitor … și această rețetă grozavă este atât de simplă!

Această rețetă de gem de căpșuni este atât de rapidă și ușor de făcut, vei fi întrebându-mă de ce nu ai încercat niciodată să faci gem înainte. Gemul de casă este gata în aproximativ 30 de minute și, odată ce s-a răcit, puteți începe să îl împrăștiați pe pâine prăjită și biscuiți din lapte sau să-l mâncați cu lingura plină. Puteți învârti, de asemenea, gem de fructe calde în rețetele preferate la cuptor!

Nu există pectină în această rețetă de gem de căpșuni. Pectina este o fibră naturală care formează un gel cu sucul de fructe și zahăr și este excelentă pentru rețetele de gem care nu gătesc fructele. Dezavantajul este că trebuie să zdrobiți căpșunile, să le înmuiați în zahăr, să aduceți pectina la fierbere … pe scurt, pas cu pas, această metodă este mult mai ușoară și mai rapidă.

Rețeta Easy Jam de căpșuni face aproximativ 1 borcan de gem de gem, astfel încât nu este nevoie de pectină pentru a o păstra luni de zile sau de a vă face griji cu privire la conservare. Cu toate acestea, dacă doriți să dublați sau să triplați această rețetă, există instrucțiuni de conservare mai jos. Utilizați un vas instant pentru a pregăti cu ușurință loturi mari de gem!

Nu este necesară pectină

Deoarece nu există pectină în această rețetă Easy Jam de căpșuni, este important să folosiți cantitatea de zahăr pe care o cere rețeta. Zahărul este una dintre componentele importante care îngroșează gemul de fructe, mai ales atunci când este o boabă cu un conținut scăzut de zahăr, precum căpșunile. Dacă aveți nevoie de o rețetă cu un conținut redus de zahăr, consultați varianta de pectină de mai jos.

Lămâia este cealaltă componentă cheie în prepararea gemului de căpșuni proaspăt. Lămâile conțin pectină naturală, care ajută la conservarea și îngroșarea gemului. Asigurați-vă că utilizați suc proaspăt de lămâie, nu de genul pe care îl primiți într-o sticlă. Pentru a face dulceața să devină mai tartă, adăugați un pic de coajă de lămâie.

Ultima piesă importantă pentru a face gemul de căpșuni perfect de casă este timpul de gătit. Amestecul de căpșuni trebuie să atingă o temperatură de 220 grade F sau nu se va fixa. Folosiți un termometru pentru bomboane pentru a măsura temperatura.

Dacă ați urmat toate sfaturile de mai sus și sunteți încă îngrijorat de un blocaj de curgere, nu vă temeți! Pentru a corecta gemul curgător, puneți-l la frigider peste noapte și apoi aduceți-l la fierbere a doua zi. Adăugați puțin mai mult zahăr, până la 3 linguri, dacă este într-adevăr curgător.

Pentru a face această rețetă de gem de căpșuni și mai ușoară, utilizați căpșuni feliate. Rezultatul seamănă mai mult cu conservele cu bucăți de căpșuni în gem. Dacă vă place un dulceață mai fină, macerați căpșunile proaspete cu un tocător de cartofi sau împingeți-le într-un robot de bucătărie înainte de a le fierbe.

Acest dulceață de căpșuni are un gust uimitor pe aproape orice! Folosiți gem de fructe ca topping pentru înghețata de vanilie sau în loc de sirop pe clătitele cu foaie. Faceți din această lume sandvișuri cu unt de arahide și jeleu, cu unt de arahide, pâine de casă și această gem de căpșuni.

REȚETE MAI UȘOARE DE FRUCTE FRESTE

VARIAȚII PRIVIND DULCEA DE FRABĂ

• Dulceață de rubarbă de căpșuni: adăugați o ceașcă de rubarbă mărunțită la faceți un Jam de rubarbă de modă veche. De asemenea, veți dori să folosiți 1/4 cană de zahăr suplimentar.
• Căpșuni congelate: puteți folosi căpșuni congelate în această rețetă fără a le dezgheța. Timpul de gătit va crește cu aproximativ 10 minute și poate doriți să folosiți un aparat de tocat cartofi pentru a macera dacă sunt fructe de pădure întregi.

Dulceață de căpșuni instantanee pentru ghiveci

• Aceasta este o metodă excelentă dacă faceți un lot mai mare de gem de căpșuni!
• Așezați căpșunile, sucul de lămâie și zahărul în oala instant și amestecați. Lăsați să stea 10 minute pentru a scoate sucul de căpșuni.
• Fixați capacul și sigilați supapa de presiune. Setați la Presiune înaltă manuală timp de 1 minut.
• După ce temporizatorul se oprește, lăsați presiunea să se elibereze în mod natural timp de 15 minute.
• Între timp, combinați 3 linguri de amidon de porumb și 3 linguri de apă pentru a forma o suspensie netedă.
• Îndepărtați capacul și adăugați suspensie de amidon de porumb la amestecul de căpșuni.
• Setați oala instant la Sote și aduceți la fierbere. Amestecând frecvent, gătiți timp de 3-5 minute sau până când amestecul s-a îngroșat.
• Pregătiți gemul fierbinte în borcane și răciți-l la temperatura camerei înainte de depozitare.

Conserve gem de căpșuni

• • Sterilizați borcane de jumătate de halbă sau de borcan, capacele lor , și inelele. Păstrați în apă fierbinte în timp ce pregătiți gemul de casă.
  • Pregătiți gemul fierbinte în borcane fierbinți, folosind o spatulă (sau un instrument special de conservare) pentru a îndepărta bulele de aer.
  • Ștergeți jantele a borcanelor și fixați capacele cu etanșarea vârfului degetelor.
  • Aduceți apa (suficientă pentru a acoperi borcanele) la fierbere în canner și apoi puneți borcanele în apa clocotită.
  • Procesați în apă clocotită timp de 5 minute, apoi opriți focul. Lăsați borcanele în apă fierbinte timp de 5 minute.
  • Scoateți borcanele din baie de apă și răciți-le timp de 12-24 de ore. Testați capacele apăsând pe ele, acestea nu ar trebui să cedeze.
  • Depozitați gemul conservat într-un loc răcoros și uscat timp de până la 2 ani (1 an pentru cea mai bună calitate).

MAI MULTE REȚETE CU CAPSURI PANTRICE

CUM SE PĂSTREAZĂ JAM DE FRAGĂ

• Se servește: se răcește această gem de căpșuni înainte de servire, astfel încât să fie complet setată . Nu țineți temperatura camerei mai mult de 2 ore.
• Depozitați: transferați gemul de căpșuni într-un borcan de sticlă cu capac și păstrați-l la frigider timp de până la 2 săptămâni. : Răciți gemul fierbinte din frigider înainte de a îngheța pentru a evita colectarea umezelii. Congelați într-un recipient sigilat sau borcan de sticlă, cu spațiu între capac, astfel încât să se poată extinde, timp de până la 12 luni.