TAMPA AND CLEARWATER BEACH

Faceți o vedere de apă, adăugați una Bloody Mary (greu pe hrean), plus o cantitate absurdă de feluri de mâncare cu ouă și produse de patiserie. Se amestecă încet ingredientele, adăugând mai multe ingrediente secundare și a treia, după gust. Rezultatul: un bufet de brunch duminical pentru a încheia săptămâna pe o notă salubră, sau cel puțin moale. • Cu Paștele la puțin mai mult de o săptămână distanță și zilele „Mamei și Tatălui” nu prea în urmă, brunch-ul se află în centrul atenției în restaurantele de pe ambele părți ale golfului Tampa, inclusiv, desigur, legendarii Oystercatchers (45 USD), Vinoy (59,95 dolari) și Don CeSar (64,95 dolari). Dar ai prins aceste prețuri? Acestea sunt spurcări pentru când sperați să ascundeți un inel într-un ou Benedict sau să vă ungeți cu soții. • Ce zici de la un preț mai mic? Am probat trei bufete de brunch duminicale pe malul apei, mâncând fâșii nespuse de slănină în numele anchetei jurnalistice.

Conform către bucătarul-șef Keith Williamson, Bistro-ul lui Jackson (601 S Harbour Island Blvd., Harbour Island, (813) 277-0112, jacksonsbistro.com; 10:30 la 14:30; 19,95 USD) face 400 până la 500 de prânzuri în fiecare duminică , până la 1.500 pentru o sărbătoare precum Paștele sau Ziua Mamei (care anul acesta va costa 33,95 USD). Nu este cel mai mare bufet răspândit, dar decorul portului interior / exterior este superb, iar barul în aer liber și o mare parte din scaunele de pe terasă au acoperiș, astfel încât soarele Tampa nu este prea aspru (totuși, uită-te la păsările marine prădătoare; vor fugi cu o clătită dacă nu te ții în picioare).

Frumos mare plăcile înseamnă că nu trebuie să aglomerați totul ea, de la articole de bază, cum ar fi ouă amestecate și ouă Benedict, până la cele cinci intrări principale ale zilei (acestea pot varia de la pui kung pao la melanzane de pui, coapse de porc prăjite, cod la fiert sau midii sotate cu chorizo). Piesa centrală a bufetului este o stație de sculptură rotundă a navei cu aburi (acea „sa monster roast beef”), în stânga căreia se află o stație de omlete și în dreapta căreia se găsește un bucătar de paste (care în unele weekenduri este în schimb o stație de wok).

În vizita mea, au existat câteva clunkers (o salată tulbure asiatică de găluște, un somon braconat complet marodat cu sos de mărar care nu s-a completat niciodată) și câteva remarcabile clare (găuri calde de gogoși de casă cu zahăr de scorțișoară, zingy Caesar salad). Deoarece Jackson este cunoscut pentru sushi, afișajul de duminică este opulent, cu cel puțin o jumătate de duzină de rulouri diferite cu wasabi, ghimbir etc.

Concluzie: În ciuda faptului că prețul nu include șampanie sau mimoză, acesta este un valoare bună. Calitatea mâncării este ridicată și serverele sunt atente cu check-back-uri și curățarea plăcilor. Eleganța unei fântâni de ciocolată este ușor afectată de prezența unui cardar comercial d cadă de înghețată de vanilie, dar primești o mulțime pentru 20 USD.

• • •

Shephard „s Beach Resort (619 S Gulfview Blvd., Clearwater Beach, (727) 441-6875, shephards.com; 11:45 – 15:00; 23,95 USD) face un bufet de brunch de zeci de ani, supravegheat acum de bucătarul executiv Damon Bogell și de sub bucătarul-șef Evan Gibson. În timpul primăverii și verii, brunch-ul primește un boom-bada-boom adăugat de la barul și plaja din curtea din spate a Shephard, cu DJ-uri care freamățesc petrecăreții îmbrăcați în bikini într-o frenezie (nu necesită mult cu o taxă de acoperire de 3 USD și băuturi de 1 USD între orele 13-18). În această perioadă a anului, Shephard poate fi o scenă, cu valetele care transpiră și o mulțime de carne arsă de soare este expusă.

În ciuda dimensiunilor impresionante ale stațiunii, brunch-ul nu face numere epice (poate 300 de mese într-o duminică), cu un bufet lung, strănut, protejat. O atenție clară pentru mulți oameni este grămada monstruoasă de picioare calde de crab de zăpadă din Alaska, cu untul tras și pene de lămâie din apropiere pentru a finaliza agenda (crăparea întâmplătoare și niciun instrument de crab nu poate face excavarea dificilă ocazional).

Prima mimoză sau pahar de șampanie este gratuit; reumplerile sunt de 1 USD. Foarte tentant. Există un pic de alegere pe bufet: în dreapta este un rând lung de salate, sushi, creveți cu coajă și stridii; în partea stângă se află obiectele fierbinți, de la coasta primară sculptată la biscuiți, sos și blintzes (cu topping de fructe de sticlă înfiorător). Personalul din bucătărie este atent cu privire la reaprovizionarea bufetului; ar dori ca serverele să fie la fel de atenți la reumplerea băuturilor sau la curățarea farfuriilor.

Concluzie: este distractiv să vezi ambarcațiunile ridicându-se în timp ce asculti un DJ care îndeamnă mulțimea, dar serviciul poate fi frustrant. prețul este rezonabil, având în vedere numărul mare de alegeri tip bufet, dar calitatea a fost puțin clătinată pe mai multe lucruri (coaste uscate, creveți prăjiți cu pâine puternică, cu un centru înfricoșător).Taxa de valet în numerar de 10 USD este rambursată în facturi de un dolar cu urechi de câine dacă primiți ștampilarea biletului, un sistem neelegant.

• • •

Island Way Grill (20 Island Way Clearwater, (727) 461-6617, islandwaygrill.com; 11: 00-15: 00; 23,95 dolari, dar 31,95 dolari pentru Paște) este kahuna mare a prânzurilor de duminică la acest preț. Face un volum serios, restaurantul deținut de Baystar Restaurant Group (Frank Chivas și Tom Pritchard), o mașină bine unsă pentru a intra și ieși oameni și pentru a manevra platouri uriașe de creveți cu coajă și mâncare, ouă amestecate, cârnați și așa mai departe, în și în afara mesei. O cameră centrală convoacă toate felurile de mâncare fierbinți (într-o duminică erau glisante de pastramă, somon și aripi de pui, în plus față de mai multe feluri de mâncare cu fructe de mare și lucruri cu ouă), apoi un perete conține un munte de salate reci (fasole albă, neagră fasole și orez, salate verzi). Un pic mai departe, veți găsi un ansamblu extraordinar de produse de patiserie și pâine, iar o cameră separată este rezervată pentru deserturi.

Oamenii navighează înăuntru pentru realimentare și se întorc afară pentru a sta pe malul apei și a asculta trupa (ei bine, de multe ori este doar un tip, dar prin magie de tehnologie și / sau Bloody Marys, a sunat ca o grămadă). Serverele sunt atente, închizându-se între mese pentru a aduce o mimoză gratuită sau îndepărta runde de farfurii.

Linia de fund: o stație de sculptură (șuncă și carne de vită prăjită), o stație de omlete și un mini fierbător sunt grupate împreună , uneori provocând un mic blocaj de trafic, dar, în general, eficiența este numele jocului de aici. Deoarece este un volum mare, mărimea salatelor și a platourilor poate fi descurajantă, dar muncitorii din bucătărie fac o treabă bună, astfel încât lucrurile să nu pară „culese”. Pe măsură ce vremea se încălzește, curtea nu va fi la fel de atrăgătoare, dar pentru Paști, a viziona bărcile cum se pare pare o modalitate perfectă de a petrece o duminică în Florida.

Laura Reiley poate fi contactată la lreiley @ tampabay .com sau (727) 892-2293. Reiley ia masa în mod anonim și neanunțat. The Times plătește toate cheltuielile.

Abonați-vă la notificări Dezabonați-vă de la notificări