Easy Strawberry Jam (No Pectin) er en 3-ingrediens liten sats syltetøy laget på komfyrtoppen på bare 30 minutter. Deilig kjøleskapssyltetøy uten konserveringsmidler!

Hjemmelagde oppskrifter på kjøpte varer er mye enklere enn du tror og smaker så mye bedre! Fra grillsaus til jordbærpålegg vil du elske hvor lett det er å lage deilige Kitchen Pantry-stifter.

ENKEL STRAWBERRY JAM

Hvis du noen gang har hatt en hjemmelaget syltetøy, du vet at det ikke er noen krukke i en butikk som noen gang kan sammenlignes. Sikker på at de fineste syltetøyene i matbutikken er deilige, men hjemmelaget jordbærsyltetøy er rett og slett fantastisk … og denne flotte oppskriften er så enkel!

Denne jordbærsyltetøyoppskriften er så rask og enkel å lage, du blir lurer på hvorfor du aldri prøvde å lage syltetøy før. Hjemmelaget syltetøy er klart på omtrent 30 minutter, og når det er avkjølt, kan du begynne å smøre det på toast og kjernemelk kjeks eller spise det med skjeen full. Du kan også virvle varm fruktsyltetøy i favorittbakte oppskrifter!

Det er ingen pektin i denne Strawberry Jam-oppskriften. Pektin er en naturlig fiber som danner en gel med fruktjuice og sukker, og det er flott for syltetøyoppskrifter som ikke koker frukten. Ulempen er at du må mos jordbærene, suge dem i sukker, koke pektinet … kort, trinnvis, denne metoden er mye enklere og raskere.

Dette Easy Strawberry Jam oppskrift lager omtrent 1 liter syltetøykrukke, så det er ikke behov for pektin for å bevare den i flere måneder eller å bekymre deg for hermetisering. Imidlertid, hvis du vil doble eller tredoble denne oppskriften, er det hermetikkinstruksjoner nedenfor. Bruk en øyeblikkelig gryte til å tilberede store syltetøyssopp enkelt!

No-Pectin Needed

Siden det ikke er noe pektin i denne Easy Strawberry Jam-oppskriften, er det viktig å bruke mengden sukker som oppskriften krever. Sukkeret er en av de viktigste komponentene som tykner fruktsyltetøyet ditt, spesielt når det er et bær som har lite sukker som jordbær. Hvis du trenger en syltetøy med lite sukker, kan du se pektinvariasjonen nedenfor.

Sitron er den andre nøkkelkomponenten i å lage fersk jordbærsyltetøy. Sitroner har naturlig pektin i seg som hjelper til med å bevare og tykne syltetøyet. Sørg for å bruke fersk sitronsaft, ikke den typen du får i en flaske. For å gjøre syltetøyet ditt mer syrlig, tilsett litt sitronskall.

Det siste viktige stykket for å lage den perfekte hjemmelagde jordbærsyltetøyet er koketiden. Jordbærblandingen må nå en temperatur på 220 grader F, ellers vil den ikke stivne. Bruk et godteri-termometer for å måle temperaturen.

Hvis du har fulgt alle tipsene ovenfor og fortsatt er bekymret for rennende syltetøy, vær ikke redd! For å rette på rennende syltetøy, avkjøl det over natten og kok det opp igjen neste dag. Tilsett litt mer sukker, opptil 3 ss, hvis det er veldig rennende.

For å gjøre denne Strawberry Jam-oppskriften enda enklere, bruker du jordbær i skiver. Resultatet er mer som konserter med biter av jordbær i syltetøyet. Hvis du liker en jevnere syltetøy, maser de friske jordbærene med en potetmasker eller puls dem i en kjøkkenmaskin før du koker dem.

Denne jordbærsyltetøy smaker fantastisk på omtrent alt! Bruk fruktstopp som pålegg for vaniljeis eller i stedet for sirup på pannekaker. Lag av denne verden peanøttsmør og gelésmørbrød med peanøttsmør, hjemmelaget brød og denne jordbærsyltetøy.

MER LETT FERSK Fruktoppskrifter

VARIASJONER PÅ STRAWBERRY JAM

• Strawberry Rabarber Jam: Tilsett en kopp hakket rabarbra til lag en gammeldags Strawberry Rabarber Jam. Du vil også ønske å bruke ytterligere 1/4 kopp sukker.
• Frosne jordbær: Du kan bruke frosne jordbær i denne oppskriften uten å tine dem. Steketiden øker med omtrent 10 minutter, og det kan være lurt å bruke en potetmasker til å mase hvis de er hele bær.

Øyeblikkelig pottejordbærsyltetøy

• Dette er en fin metode hvis du lager et større parti jordbærsyltetøy!
• Legg jordbær, sitronsaft og sukker i Instant Pot og rør. La det sitte i 10 minutter for å få frem jordbærjuicen.
• Fest lokket og tett trykkventilen. Sett til manuelt høyt trykk i 1 minutt.
• Etter at timeren går, la trykket løsne naturlig i 15 minutter.
• I mellomtiden kombineres 3 ss maisstivelse og 3 ss vann for å danne seg en jevn oppslemming.
• Fjern lokket og tilsett maisstivelsesoppslemmingen i jordbærblandingen.
• Sett Øyeblikkelig gryte til Sauté og kok opp. Rør ofte, kok i 3-5 minutter eller til blandingen er blitt tykkere.
• Stikk varm syltetøy i glass og avkjøl til romtemperatur før du lagrer den.

Hermetisering av jordbærsyltetøy

• • Steriliser krukker med halvliter eller halvliter, med lokk og ringene. Oppbevares i varmt vann mens du tilbereder hjemmelaget syltetøy.
  • Stiv varm syltetøy i varme glass med en spatel (eller et spesielt hermetiseringsverktøy) for å fjerne luftbobler.
  • Tørk av felgene av glassene og fest lokkene med tetthet av fingertuppene.
  • Kok opp vann (nok til å dekke glassene) i boksen og legg glassene i kokende vann.
  • Behandle i kokende vann i 5 minutter, og slå deretter av varmen. La glassene stå i varmt vann i 5 minutter.
  • Fjern glassene fra vannbadet og avkjøl i 12-24 timer. Test lokk ved å trykke ned på dem, de skal ikke gi dem.
  • Oppbevar syltetøy på et kjølig, tørt sted i opptil 2 år (1 år for best kvalitet).

FLERE PANTRY STAPLE OPPSKRIFTER

HVORDAN DU OPPBEVARER STRAWBERRY JAM

• Server: Chill denne Strawberry Jam før servering, så den er helt satt . Ikke oppbevar ved romtemperatur i mer enn 2 timer.
• Oppbevar: Overfør jordbærsyltetøy til en glasskrukke med lokk og oppbevar i kjøleskapet i opptil 2 uker.
• Frys : Avkjøl den varme syltetøyen i kjøleskapet før du fryser for å unngå fuktighetsinnsamling. Frys i en forseglet beholder eller glasskrukke, med plass mellom lokket slik at det kan utvides, i opptil 12 måneder.