Easy Mansikkahillo (ei pektiiniä) on 3-ainesosainen pieni erä hillo, joka valmistetaan liesi vain 30 minuutissa. Herkullinen jääkaappihillo ilman säilöntäaineita!

Kotitekoiset reseptit myymälöistä ovat paljon yksinkertaisempia kuin luulet ja maistavat niin paljon paremmin! Tulet rakastamaan grillikastikkeesta mansikan täytteeseen, kuinka helppoa on valmistaa herkullisia keittiön ruokakomeroista.

HELPPASMARJATUKKO

Jos sinulla on koskaan ollut kotitekoista hilloa, tiedät, ettei kaupasta ole ostettu purkki, jota voisi koskaan verrata. Varmista, että ruokakaupan mielikuvitukselliset hillot ovat herkullisia, mutta kotitekoinen mansikkahillo on yksinkertaisesti hämmästyttävää … ja tämä upea resepti on niin yksinkertainen!

Tämä mansikkahillaresepti on niin nopea ja helppo valmistaa, että saat ihmettelet, miksi et ole koskaan yrittänyt valmistaa hilloa ennen. Kotitekoinen hillo on valmis noin 30 minuutissa, ja kun se on jäähtynyt, voit aloittaa sen levittämisen paahtoleivälle ja kirnupiimakekseille tai syödä lusikalla. Voit myös pyörittää lämpimiä hedelmähilloja suosikkileivonnaisissa!

Tässä Mansikkahillireseptissä ei ole pektiiniä. Pektiini on luonnollinen kuitu, joka muodostaa geelin hedelmämehun ja sokerin kanssa, ja se soveltuu erinomaisesti hillohoitoihin, jotka eivät kypsennä hedelmiä. Haittapuoli on, että mansikat on mursattava, liotettava sokeriin, saatettava pektiini kiehumaan … Lyhyesti sanottuna vaihe vaiheelta, tämä menetelmä on paljon helpompaa ja nopeampaa.

Tämä Easy Strawberry Jam -resepti valmistaa noin 1 tuuman kokoisen purkin hilloa, joten pektiiniä ei tarvitse säilyttää kuukausien ajan tai huolehtia säilykkeistä. Jos kuitenkin haluat kaksinkertaistaa tai kolminkertaistaa tämän reseptin, alla on purkamisohjeet. Käytä Instant Pot -liitosta suurten erien hillojen valmistamiseen helposti!

Ei tarvita pektiiniä

Koska tässä Easy Strawberry Jam -reseptissä ei ole pektiiniä, on tärkeää käyttää sokerimäärää jota resepti vaatii. Sokeri on yksi tärkeistä komponenteista, joka sakeuttaa hedelmähilloa, varsinkin kun kyseessä on marja, jossa on vähän sokeria, kuten mansikoita. Jos tarvitset vähäsokerisen hillon reseptin, katso alla oleva pektiinimuunnelma.

Sitruuna on toinen avainkomponentti tuoreen mansikkahillon valmistuksessa. Sitruunoissa on luonnollista pektiiniä, joka auttaa hillon säilyttämisessä ja sakeuttamisessa. Varmista, että käytät tuoretta sitruunamehua, ei sellaista, jota saat pullossa. Tee hillostasi kirpeämpi lisäämällä hieman sitruunankuorta.

Viimeinen tärkeä pala täydellisen kotitekoisen mansikkahillon valmistuksessa on kypsennysaika. Mansikkaseoksen on saavutettava 220 asteen F lämpötila tai se ei laske. Mittaa lämpötila karkkilämpömittarilla.

Jos olet noudattanut kaikkia yllä olevia vinkkejä ja olet edelleen huolissasi vuotavasta hillosta, älä pelkää! Oikean hillon korjaamiseksi jäähdytä se yön yli ja anna sen sitten kiehua seuraavana päivänä. Lisää hieman enemmän sokeria, enintään 3 ruokalusikallista, jos se on todella juoksevaa.

Tämän mansikkahillireseptin helpottamiseksi käytät viipaloituja mansikoita. Tuloksena on enemmän kuin säilykkeitä mansikkapaloilla hillossa. Jos pidät tasaisemmasta hillosta, maseroi tuoreet mansikat perunamyllyllä tai sykki ne monitoimikoneessa ennen niiden kiehumista.

Tämä Mansikkahillo maistuu hämmästyttävältä melkein kaikesta! Käytä hedelmähilloa vaniljajäätelön täytteenä tai siirapin sijaan Sheet Pan Pannukakkuissa. Tee tästä maailmasta maapähkinävoita ja hyytelöä voileipiä maapähkinävoin, kotitekoisen leivän ja tämän mansikkahillon avulla.

LISÄÄ HELPPOJA TUOREITA HEDELMÄRESTEITÄ

MUUTOKSET Mansikan hillossa

• Mansikkarabarberihillo: Lisää kuppi hienonnettua raparperia tee vanhanaikainen mansikka raparperihillo. Haluat myös käyttää vielä 1/4 kuppia sokeria.
• Pakastetut mansikat: Voit käyttää tässä reseptissä jäädytettyjä mansikoita sulattamatta niitä. Kypsennysaika pitenee noin 10 minuuttia, ja sinun kannattaa maseroida perunamyllyllä, jos ne ovat kokonaisia marjoja.

Instant Pot Mansikkahillo

• Tämä on hieno menetelmä, jos teet suuremman erän mansikkahilloa!
• Aseta mansikat, sitruunamehu ja sokeri Instant Potiin ja sekoita. Anna istua 10 minuutin ajan mansikkamehun esiin saamiseksi.
• Kiinnitä kansi ja sulje paineventtiili. Aseta manuaaliseen korkeapaineeseen 1 minuutiksi.
• Kun ajastin sammuu, anna paineen vapautua luonnollisesti 15 minuutin ajan.
• Yhdistä sitten 3 rkl maissitärkkelystä ja 3 rkl vettä. sileä liete.
• Poista kansi ja lisää maissitärkkelys liete mansikkaseokseen.
• Aseta Instant Pot -asennoksi Sauté ja kiehauta. Sekoita usein, keitä 3-5 minuuttia tai kunnes seos on sakeutunut.
• Kaada kuuma hillo purkkeihin ja jäähdytä huoneenlämpöiseksi ennen säilytystä.

Mansikkahillon purkitus

• • Steriloi puolipintaiset tai pintikokoiset purkit, niiden kannet ja renkaat. Pidä kuumassa vedessä valmistaessasi kotitekoista hilloa.
  • Kaada kuumaa hilloa kuumiin purkkeihin käyttämällä lastalla (tai erityisellä purkkityökalulla) ilmakuplia.
  • Pyyhi vanteet alas ja kiinnitä kannet sormenpäillä.
  • Tuo vesi (tarpeeksi kattamaan purkit) kiehuvaksi tölkissä ja aseta purkit kiehuvaan veteen.
  • Käsittele kiehuvaa vettä 5 minuutin ajan, sammuta sitten lämpö. Jätä purkit kuumaan veteen 5 minuutiksi.
  • Poista purkit vesihauteesta ja jäähdytä 12–24 tuntia. Testaa kannet painamalla niitä alas. Niiden ei pitäisi antaa.
  • Säilytä hilloa säilytettynä viileässä ja kuivassa paikassa enintään 2 vuotta (paras vuosi yhden vuoden ajan).

ENEMMÄN KASVINIIVISTEIDEN RESEPTEITÄ

MELENSEN MANSAMATKAN SÄILYTTÄMINEN

• Tarjoilu: Jäähdytä tämä mansikkahillo ennen tarjoilua, jotta se on täysin asetettu . Älä pidä huoneenlämmössä yli 2 tuntia.
• Säilytä: Siirrä mansikkahillo kannen lasipurkkiin ja pidä jääkaapissa enintään 2 viikkoa.
• Pakasta : Jäähdytä kuuma hillo jääkaapissa ennen jäätymistä kosteuden kerääntymisen välttämiseksi. Pakasta suljetussa astiassa tai lasipurkissa siten, että kannen välissä on tilaa, jotta se voi laajentua, jopa 12 kuukaudeksi.