이지 스트로 베리 잼 (펙틴 없음)은 단 30 분만에 스토브에서 만드는 3 가지 성분의 작은 배치 잼입니다. 방부제가없는 맛있는 냉장고 잼!

매장에서 구입 한 제품을위한 수제 조리법은 생각보다 훨씬 간단하고 맛이 훨씬 좋습니다! 바베큐 소스에서 딸기 토핑에 이르기까지 맛있는 Kitchen Pantry 스테이플을 만드는 것이 얼마나 쉬운 지 마음에들 것입니다.

쉬운 스트로 베리 잼

당신은 수제 잼을 먹어 본 적이 있고, 비교할 수있는 가게에서 구입 한 항아리가 없다는 것을 알고 있습니다. 확실히 식료품 점에서 가장 멋진 잼은 맛있지 만 홈 메이드 딸기 잼은 정말 놀랍습니다… 그리고이 훌륭한 레시피는 매우 간단합니다!

이 딸기 잼 레시피는 매우 빠르고 쉽게 만들 수 있습니다. 왜 전에 잼을 만들지 않았는지 궁금합니다. 수제 잼은 약 30 분 안에 준비되며 식 으면 토스트와 버터 밀크 비스킷에 펴 바르거나 숟가락으로 가득 채울 수 있습니다. 좋아하는 Baked Good Recipes에서 따뜻한 과일 잼을 소용돌이 칠 수도 있습니다.

이 Strawberry Jam 레시피에는 펙틴이 없습니다. 펙틴은 과일 주스와 설탕과 함께 젤을 형성하는 천연 섬유로, 과일을 익히지 않는 잼 레시피에 적합합니다. 단점은 딸기를 으깨서 설탕에 담그고 펙틴을 끓여야한다는 것입니다. 간단히 말해서이 방법은 훨씬 쉽고 빠릅니다.

이것은 간편한 딸기 잼 레시피는 약 1 파인트 크기의 잼을 만들기 때문에 펙틴이 몇 달 동안 보존하거나 통조림에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 그러나이 레시피를 두 배 또는 세 배로 만들고 싶다면 아래 통조림 지침이 있습니다. 인스턴트 포트를 사용하여 많은 양의 잼을 쉽게 준비하세요!

No-Pectin 필요

이 Easy Strawberry Jam 레시피에는 펙틴이 없으므로 설탕의 양을 사용하는 것이 중요합니다. 조리법이 요구하는. 설탕은 과일 잼을 걸쭉하게 만드는 중요한 성분 중 하나입니다. 특히 딸기와 같이 설탕이 적은 베리의 경우 더욱 그렇습니다. 저 설탕 잼 레시피가 필요한 경우 아래의 펙틴 변형을 참조하세요.

레몬은 신선한 딸기 잼을 만드는 또 다른 핵심 요소입니다. 레몬에는 잼을 보존하고 걸쭉하게 만드는 데 도움이되는 천연 펙틴이 들어 있습니다. 병에 담긴 종류가 아닌 신선한 레몬 주스를 사용하십시오. 잼을 더 시큼하게 만들려면 약간의 레몬 향을 더하세요.

완벽한 홈 메이드 딸기 잼을 만들기위한 마지막 중요한 부분은 요리 시간입니다. 딸기 혼합물은 화씨 220도에 도달해야합니다. 그렇지 않으면 굳지 않습니다. 사탕 온도계를 사용하여 온도를 측정하세요.

위의 모든 도움말을 따랐지만 여전히 콧물이 잼이 걱정된다면 걱정하지 마세요. 콧물을 고치려면 밤새 냉장 보관 한 다음 다음 날 다시 끓입니다. 설탕이 정말로 콧물이라면 최대 3 큰술까지 설탕을 조금 더 넣으십시오.

이 딸기 잼 레시피를 더 쉽게 만들기 위해 슬라이스 딸기를 사용하고 있습니다. 결과는 잼에 딸기 덩어리가 들어간 보존 식품과 비슷합니다. 더 부드러운 잼이 마음에 들면 신선한 딸기를 감자 으깨기로 담 그거나 끓이기 전에 푸드 프로세서에 넣어 두세요.

이 딸기 잼은 거의 모든면에서 놀랍습니다! 바닐라 아이스크림의 토핑으로 과일 잼을 사용하거나 시트 팬케이크에 시럽 대신 사용하세요. 땅콩 버터, 홈 메이드 빵,이 딸기 잼을 곁들인이 세상에서 땅콩 버터와 젤리 샌드위치를 만드십시오.

더 쉬운 신선한 과일 조리법

STRAWBERRY JAM의 변형

• Strawberry Rhubarb Jam : 다진 대황 한 컵을 구식 딸기 루 바브 잼을 만드십시오. 또한 설탕 1/4 컵을 추가로 사용하는 것이 좋습니다.
• 냉동 딸기 :이 레시피에서는 냉동 딸기를 해동하지 않고 사용할 수 있습니다. 요리 시간은 약 10 분 정도 늘어납니다. 전체 베리 인 경우 감자 으깨는 도구를 사용하여 담그는 것이 좋습니다.

인스턴트 포트 딸기 잼

• 딸기 잼을 더 많이 만들 때 좋은 방법입니다!
• 딸기, 레몬 주스, 설탕을 인스턴트 냄비에 넣고 저어주세요. 10 분 동안 그대로 두어 딸기 주스를 꺼냅니다.
• 뚜껑을 닫고 압력 밸브를 밀봉합니다. 1 분 동안 수동 고압으로 설정합니다.
• 타이머가 꺼지면 15 분 동안 자연적으로 압력이 풀리도록합니다.
• 그 동안 옥수수 녹말 3 큰술과 물 3 큰술을 합쳐서 만듭니다. 매끄러운 슬러리.
• 뚜껑을 제거하고 옥수수 전분 슬러리를 딸기 혼합물에 넣습니다.
• 인스턴트 포트를 Sauté로 설정하고 끓입니다. 자주 저어주고 3-5 분 동안 또는 혼합물이 걸쭉해질 때까지 요리합니다.
• 보관하기 전에 뜨거운 잼을 항아리에 넣고 실온으로 식 힙니다.

딸기 잼 통조림

• • 반 파인트 또는 파인트 크기의 병, 뚜껑을 소독합니다. , 그리고 반지. 수제 잼을 준비하는 동안 뜨거운 물에 보관합니다.
  • 주걱 (또는 특수 통조림 도구)을 사용하여 뜨거운 잼을 뜨거운 항아리에 담아 기포를 제거합니다.
  • 테두리를 닦습니다. 뚜껑을 손끝으로 단단히 조입니다.
  • 통조림에 물을 (병을 덮을 정도로) 끓인 다음 끓는 물에 병을 넣습니다.
  • 5 분 동안 물을 끓인 다음 불을 끄십시오. 병을 뜨거운 물에 5 분 동안 그대로 둡니다.
  • 항아리를 수조에서 꺼내 12-24 시간 동안 식 힙니다. 뚜껑을 눌러서 테스트 해보세요. 줘서는 안됩니다.
  • 캔 잼은 시원하고 건조한 곳에 최대 2 년 동안 보관합니다 (최고 품질을 위해 1 년).

더 많은 팬 트리 스테이플 조리법

스트로 베리 잼 보관 방법

• 서빙 :이 딸기 잼을 서빙하기 전에 식혀서 완전히 굳 힙니다. . 실온에서 2 시간 이상 보관하지 마십시오.
• 보관 : 딸기 잼을 뚜껑이있는 유리 병에 옮겨 최대 2 주 동안 냉장고에 보관합니다.
• 냉동 : 수분이 쌓이지 않도록 냉동하기 전에 냉장고의 뜨거운 잼을 식 힙니다. 뚜껑 사이에 공간을두고 밀폐 된 용기 나 유리 병에 넣어 최대 12 개월 동안 확장 할 수 있습니다.