Obținerea unui caz de reflux acid (arsuri la stomac) din când în când nu este neobișnuit, dar unii oameni suferă de disconfort de ardere , balonare și eructații aproape de fiecare dată când mănâncă. Aproximativ 20% din populație are boală de reflux gastroesofagian (GERD), o afecțiune cronică de reflux acid care este diagnosticată de un medic.
În mod normal, sfincterul esofagian ( un tub muscular care lasă alimentele să treacă în stomac și apoi să se închidă pentru a împiedica revenirea) protejează esofagul de acidul stomacului. Cu toate acestea, dacă sfincterul se relaxează, alimentele pot împinge în sus prin deschiderea slăbită și pot provoca reflux acid.
„Dieta joacă un rol major în controlul simptomelor de reflux acid și este prima linie de terapie utilizată pentru persoanele cu GERD „, spune Ekta Gupta, MBBS, MD, gastroenterolog cu Johns Hopkins Medicine.
Alimentele care pot provoca arsuri la stomac
Alimentele cunoscute ca fiind declanșatoare de arsuri la stomac determină relaxarea și întârzierea sfincterului esofagian procesul digestiv, lăsând mâncarea să stea mai mult în stomac, spune Gupta. Cei mai răi vinovați? Alimente bogate în grăsimi, sare sau condimente, cum ar fi:
- Mâncare prăjită
- Mâncare rapidă
- Pizza
- Cartof chipsuri și alte gustări procesate
- Pudră de ardei iute și piper (alb, negru, cayenne)
- Carne grase precum slănină și cârnați
- Brânză
Alte alimente care pot provoca aceeași problemă includ:
- Sosuri pe bază de roșii
- Citrice
- Ciocolată
- Mentă
- Băuturi carbogazoase
„Moderarea este esențială, deoarece mulți oameni ar putea să nu poată sau să nu dorească să elimine complet aceste alimente”, spune Gupta. „Dar încercați să evitați să mâncați alimente problematice seara târziu mai aproape de culcare, astfel încât acestea să nu stea în stomac și apoi să vă urce pe esofag când vă așezați noaptea. „Este, de asemenea, o idee bună să mâncați mese frecvente mici în loc de mese mai mari și mai grele și să evitați cina târzie și gustările la culcare.”
Alimentele care ajută la prevenirea refluxului acid
Bine știri: Există o mulțime de lucruri pe care le puteți mânca pentru a preveni refluxul acid. Stocați-vă bucătăria cu alimente din aceste trei categorii:
