Creveți prăjiți clasici, realizați cu panko, vă păstrează creveții ușori și crocanți!

Creveții prăjiți clasici au fost întotdeauna un favorit al meu de când eram copil. Îmi amintesc că mama mea prăjea creveți, pentru că îi furam de pe farfuria pe care o răcoreau înainte de cină. Apoi ne așezam la cină și eram deja plin și, după cuvintele înțeleptului Joey Tribbiani, nici nu mi-a părut rău. Creveții clasici prăjiți sunt un favorit pentru mulți oameni dintr-un motiv, un exterior crocant cu creveți proaspeți în interior.

Procesul de preparare delicios a creveților clasici prăjiți se referă mai mult la obținerea creveților buni decât la acoperire. O simplă panare este tot ceea ce trebuie creveții, dar doriți să selectați creveți de bună calitate (cu atât mai mari cu cât mai buni). Dacă sunteți șmecher în legătură cu procesul de dezlipire și decojire a cojilor, puteți chiar să le cumpărați pregătite din timp.

Dacă utilizați creveți înghețați, amintiți-vă odată că trebuie să le uscați. Câteva prosoape de hârtie vor face trucul, dar nu doriți ca acestea să se scurgă. De asemenea, doriți să vă asigurați că uleiul dvs. nu este prea fierbinte, creveții se gătesc foarte repede, dar dacă uleiul dvs. este prea mare, învelișul se va rumeni mai repede decât poate crește creveții. La temperatura potrivită le puteți găti doar câteva minute și ați terminat.

Cum să prăjiți creveții ( Unelte folosite în această rețetă):
Casă din fontă de casă – Folosesc această tigaie atât de mult cât trăiește pe aragazul meu (hei, nu este lene … tava este GRAVĂ!).
Pig Tail Flipper – Folosesc acest * aproape * mai mult decât folosesc cleștele în bucătărie. Întoarcerea este atât de rapidă și nu sparg alimentele.
Panko Breadcrumb
Breading Station – Folosesc acest lucru deoarece tigăile sunt late cu fundul plat. Dacă aveți plăci dreptunghiulare mici, folosiți-le, nu aș folosi castroane curbate pentru stațiile de panificație, deoarece ar putea elimina niște panificații.